Restorantet më të mira në Oaxaca, Meksikë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Oaxaca është e njohur për kuzhinën e saj të veçantë, e cila karakterizohet nga nishanet me shije, barishtet e freskëta, quesillo dhe mezcal. Shumë njerëz vijnë në Oaxaca vetëm për ushqim, por sigurisht që ata shijojnë gjithashtu vendet magjepsëse arkeologjike, festat shumëngjyrëshe dhe punimet e bukura të dorës. Këtu janë disa nga vendet më të mira për të provuar ushqimin Oaxacan, tradicional dhe inovativ.

Lexo më shumë rreth ushqimit Oaxacan.

Casa Oaxaca

Shef i kuzhinës Alejandro Ruiz Olmeda shërben kuzhinë të shkëlqyer moderne meksikane. Ky është restoranti më i shtrenjtë i Oaxaca-s, por ia vlen shpenzimet. Nëse do të festoni një rast të veçantë në Oaxaca, ky është vendi për të. Rezervoni paraprakisht dhe nëse moti është i mirë (siç është zakonisht në Oaxaca), kërkoni një vend në tarracë.

La Olla

Kjo restorant-galeri elegante e rastësishme ofron një menu të larmishme të bazuar në përbërës të freskët vendas dhe shfaq punë nga artistë vendas. Shefja Pilar Cabrera, e cila gjithashtu ofron kurse gatimi përmes Casa de los Sabores, është një shtyllë e skenës së ushqimit Oaxacan dhe ju mund të provoni krijimet e saj këtu.

Los Pacos

Nyshanët janë specialiteti në Los Pacos. Sigurohuni që të kërkoni për mostrën e nishanit që të mund të provoni të gjitha shtatë nishanet e Oaxaca-s, pastaj mund të zgjidhniai që ju pëlqen më shumë për pjatën tuaj kryesore. Ka dy vendndodhje, njëra në Centro dhe tjetra në Colonia Reforma - të dyja janë të mira, por disa betohen se vendndodhja e Colonia Reforma është më e mirë.

Zandunga

Me ushqime nga rajoni Istmus i Tehuantepec të shtetit Oaxaca, ky restorant ka një dekor bashkëkohor me ngjyrën dhe disa stil Istmeño. Mos e humbisni ekranin e llojeve të ndryshme të misrit në pjesën e pasme, pranë kuzhinës. Provoni garnachas, ushqimet e stilit Istmeño, cochito horneado (mish derri i pjekur) dhe molotes de plátano (skuqje delli të shërbyera me krem dhe djathë të freskët). Restoranti ndodhet në Garcia Vigil pranë La Biznaga.

Katedrale

Shijoni shërbimin e përsosur dhe ushqimin e shkëlqyer në një ambient elegant. Zgjidhni dhomat e ngrënies - e preferuara ime është oborri me një shatërvan. Menuja liston pjata rajonale, si dhe një shumëllojshmëri bifteku dhe ushqim deti, por më pëlqeu krepat huitlacoche në salcën poblano.

Los Danzantes

Vendosur në oborrin e pasmë të së njëjtës ndërtesë si Oro de Monte Alban, dyqani i bizhuterive prej ari, dekori i veçantë i Los Danzantes ka mure të larta prej qerpiçi dhe një pishinë reflektuese përgjatë gjatësisë së një muri. Këtu do të gjeni përbërës tradicionalë të përgatitur në mënyra krijuese dhe shpesh të lezetshme. Provoni për ëmbëlsirë “cascada de chocolate” (nëse jeni me nxitim porosisni para kohe për të shmangur një pritje të gjatë). Ata gjithashtu shërbejnë një mezkal shtëpie, i cili ia vlen të provohet, ose drejtpërdrejt ose në një nga firmat e tyrekokteje.

El Refectorio

Restoranti i hotelit Quinta Real, El Refectorio është një vend i mrekullueshëm për të provuar kuzhinën Oaxacan, por ka edhe oferta ndërkombëtare në menu. Muri i pasmë i dhomës kryesore të ngrënies është i mbushur me enë b alte që u zbuluan gjatë restaurimit të ndërtesës së shekullit të 16-të. Mëngjesi në shuplakë është i pakrahasueshëm në Oaxaca.

La Biznaga

Ky restorant i relaksuar, por në modë shërben kuzhinë të përzier, të cilën ata e quajnë "cocina mestiza". Menyja është postuar në një dërrasë të zezë dhe përmban kombinime të reja, të tilla si nishani i guavas. Për fillim, provoni konet e pastë të mbushura me xhamajka (lule hibiskusi). Menuja e gjerë e pijeve përfshin birra artesanal të importuara dhe vendase dhe një shumëllojshmëri mezkalesh, dhe ato shpesh kanë gjithashtu edhe pulque.