Varietetet e mollëve të rritura në shtetin e Uashingtonit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Mollët e Uashingtonit janë të njohura në mbarë vendin dhe në mbarë botën, por për ne që jetojmë në shtetin e Uashingtonit, mollët janë një bazë dhe një nga ushqimet më të mira në shtet. Ato mund të rriten në çdo kopsht të oborrit të shtëpisë, por shkoni në çdo dyqan ushqimor lokal dhe do të shihni lehtësisht pesë lloje mollësh. Nëse sezoni i mollëve është i hapur, mund të ketë 10 ose më shumë varietete të rreshtuara. Sezoni i mollëve në Uashington fillon në mes të gushtit dhe shkon deri në vjeshtë, por nuk do të keni mungesë të mollëve në çdo kohë të vitit (vetëm çmimet janë zakonisht më të larta në sezonet jashtë sezonit).

Çdo vit, më shumë se 100 milionë kuti mollë janë korrur dhe secila kuti peshon rreth 40 paund, sipas BestApples.com. Më mbresëlënëse, ndoshta, është fakti se nuk ka asnjë makinë korrjeje të krijuar për të mbledhur mollë. Çdo mollë e Uashingtonit që blini është zgjedhur me dorë.

Ka shumë varietete molle të rritura në shtetin e Uashingtonit, por ka vetëm nëntë varietete të zakonshme që përbëjnë shumicën e të korrave - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, dhe Cameo. Provoni një ose provoni të gjitha. Me shumë mundësi do të gjeni shpejt një të preferuar si dhe mollët që nuk i preferoni, pasi secila ofron diçka unike.

Red Delicious

Red Delicious ështëMolla më e eksportuar e Uashingtonit - afërsisht 50 për qind e asaj që shkon në vendet e tjera janë mollët Red Delicious! Rreth 30 për qind e të korrave totale të mollëve në Uashington janë gjithashtu Red Delicious. Kjo është një nga varietetet më të vjetra të mollës: ajo u rrit për herë të parë në vitet 1880 dhe, si e tillë, ajo është modifikuar nga molla e saj origjinale e ëmbël dhe krokante me kalimin e kohës. Në të kaluarën, Red Delicious përbënte tre të katërtat e prodhimit të mollëve të Uashingtonit, por që nga vitet 1980, numrat kanë qenë në rënie pasi Red Delicious ka filluar të humbasë tërheqjen dhe shijen e tij të veçantë. Lëkura e kësaj molle është gjithashtu më e trashë dhe me shije më të fortë se në shumë varietete të tjera të mollës. Në vend të saj, mollë të tjera si Fujis dhe Galas po ngjiten lart!

Përdorimi më i mirë: Hahet i freskët ose i përdorur në sallata.

E disponueshme: Gjatë gjithë vitit

Golden Delicious

Ndërsa kjo mollë ndan një emërtim të ngjashëm me Red Delicious, dy mollët nuk mund të ishin më të ndryshme. Golden Delicious lindi në Virxhinia Perëndimore në vitin 1914 dhe mbetet fryti shtetëror atje. Klima e thatë dhe e ngrohtë e Uashingtonit Lindor ka bërë mirë për këto mollë. E ëmbël dhe e freskët, e lehtë për t'u rritur dhe jashtëzakonisht e gjithanshme qoftë e ngrënë e freskët apo e përdorur për gatim, Golden Delicious është molla e fundit e gjithanshme, megjithatë, kultivari rrallë merr vlerësimet që meriton.

Përdorimi më i mirë: Shumë i gjithanshëm. Hani mollë të freskëta, të shkëlqyera për pjekje, të shkëlqyera në sallata.

E disponueshme: Gjatë gjithë vitit

Gala

Gala janëi njohur për të qenit i freskët dhe i ëmbël, por i butë. Ata janë të preferuarit e fëmijëve pasi lëkura është më e hollë dhe aroma është e lehtë dhe tërheqëse. Mollët Gala u zhvilluan në vitin 1965 në Zelandën e Re, por tani janë një nga kulturat më të zakonshme në Uashington.

Përdorimi më i mirë: Hani të freskëta, sallata dhe një mollë të mirë për pjekje.

E disponueshme: shtator deri në maj, por shpesh gjatë gjithë vitit për shkak të ruajtjes së ftohtë.

Fuji

Mollët Fuji lindën në Japoni, një kryqëzim midis Red Delicious dhe Ralls Janet, në vitet 1960. Sot, Uashingtoni prodhon më shumë mollë Fuji se Japonia dhe kjo mollë po bëhet shpejt një nga kultivarët e preferuar. Fuji-t janë jashtëzakonisht të mprehta, të ëmbla, por jo jashtëzakonisht të forta dhe prodhojnë një kërcitje të kënaqshme kur kafshoni në një të tillë.

Përdorimi më i mirë: Hani të freskët ose përdorni në sallata, mund të përdoret në byrekë, salca dhe produkte të pjekura, por forca e vërtetë e Fuji është çdo gjë që e shërben atë të papërpunuar.

E disponueshme: tetor deri në gusht, por shpesh gjatë gjithë vitit për shkak të ruajtjes së ftohtë.

Granny Smith

Mollët Granny Smith e kanë origjinën në Australi kur Maria Smith gjeti një fidan misterioz në 1868, por prejardhja e fidanit është ende vetëm teorike (ka shumë të ngjarë, një kombinim me një mollë gaforre franceze). Sot, mollët Granny Smith janë një nga kultivarët më të njohur të Uashingtonit dhe përdoren pothuajse për çdo gjë. Shija e këtyre mollëve është e thartë dhe e fortë dhe mollët janë shumë të freskëta dhe të forta.

Më e miraPërdorimi: Shumë i gjithanshëm. I tortë dhe i freskët kur hahet i freskët ose përdoret në sallata, bëhet i ëmbël kur piqet dhe gjithashtu ngrin mirë.

Braeburn

Braeburns janë disa nga mollët më të mira për pjekje për shkak të aromës së tyre të butë, por janë gjithashtu një mollë e shijshme kur hahen të freskëta. Thuhet se ato kanë një ëmbëlsi pikante dhe një mprehtësi të këndshme, por jo aq të freskëta apo të forta sa Fuji ose Granny Smith.

Përdorimi më i mirë: Braeburns kanë një gamë të gjerë përdorimesh dhe janë të shkëlqyera për pjekje dhe ngrënie të freskëta.

E disponueshme:tetor deri në korrik

Honeycrisp

Zhvilluar nga programi i mbarështimit të mollëve të Universitetit të Minesotës, Honeycrisp është një hibrid i njohur për një ekuilibër të mahnitshëm të mprehtësisë, ëmbëlsisë së lëngshme dhe vetëm një nuancë të mprehtë. Si rezultat, Honeycrisp është një mollë e shkëlqyer për t'u ngrënë e papërpunuar, njëlloj si Fuji.

Përdorimi më i mirë: E shijshme për t'u ngrënë e freskët, por sepse është e mirë edhe për pjekje dhe sallata.

E disponueshme: E korrur në fillim deri në mes të vjeshtës. Kërpucët e mj altit nuk janë gjithmonë të lehta për t'u gjetur në dyqane jashtë sezonit.

Cripps Pink ose Pink Lady

Cripps Pink quhet gjithashtu Zonja Rozë dhe është molla e fundit e korrur në shtetin e Uashingtonit çdo vit. Ky kultivar lulëzon në klimat e nxehta dhe kërkon një kohë të gjatë në pemë - rreth 200 ditë! CrippsTrëndafilat janë të freskët dhe të thartë. Ato u kultivuan në Australi duke kryqëzuar mollët e Lady Williams me Golden Delicious.

Përdorimi më i mirë: E mirë për sallata dhe byrekë, por edhe një mollë e mirë për t'u ngrënë e gjallë.

E disponueshme: Nëntor-Gusht.

Cameo

Kultivari Cameo u zbulua pikërisht këtu në Uashington si një filiz i rastësishëm me origjinë të panjohur, dhe ndoshta një kryqëzim midis Red Delicious dhe Golden Delicious. Cameos janë krokante dhe të ëmbla.

Përdorimi më i mirë: E shkëlqyeshme për pjekje, ushqim të papërpunuar, sallata dhe më shumë.

E disponueshme: tetor deri në gusht