Restoranti i Jamie Oliver's Montreal Maison Publique

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:23

Jamie Oliver's Maison Publique, një pijetore restoranti në Montreal që u hap më 10 tetor 2012, është sipërmarrja e parë e restoranteve të shefit të famshëm të Amerikës së Veriut. Restoranti që shërben ushqime të frymëzuara nga taverna britanike, drejtohet nga kuzhinieri Derek Dammann, i cili është partneri i biznesit i Oliver-it dhe shef i kuzhinës dikur në restorantin Fifteen në Londër. Ai restorant në Londër është i njëjti ku një kuzhinier i preferuar i ftuar i Montreal High Lights 2012 Nicolas Scheidt filloi karrierën e tij. Shefi Dammann ka hyrë në rekord në lidhje me një pjatë. Peshku dhe patatet e skuqura nuk janë në meny.

Emri, Shefi

Jamie Oliver mund të ketë një qendër të vëmendjes ndërkombëtare duke e ndjekur atë kudo që shkon kuzhinieri i famshëm britanik, por Dammann ka kontrollin e plotë të menusë dhe gatimit, duke propozuar ushqimin britanik të pijetores që të përputhet me temën e zakonshme të restorantit për pijetore. e dukshme vetëm në emrin e saj.

Maison Publique është frëngjisht për "shtëpi publike", ose thjesht "pub", i njohur si ato qendrat e kudondodhura të komunitetit/shtëpitë larg shtëpisë përtej pellgut në Mbretërinë e Bashkuar dhe në vende të ndryshme të Komonuelthit. Jo nga ata që duhet lënë në hije nga Oliver, Dammann është gjithashtu një yll në mendjet e ushqimorëve vendas.duke drejtuar kuzhinën në pikën e nxehtë dikur që ishte ADN-ja, një e preferuar e Montrealit të Vjetër që u mbyll në qershor 2012, për habinë e shumë fansave.

Artikulli i menysë

Menyja ndryshon shpesh kështu që nuk ka listë të caktuar në vetvete. Artikujt e mëngjesit të fundjavës së mëparshme përfshijnë schnitzel viçi, gravlax me salmon, goca deti të pjekura në furrë dhe salcice gjaku me vezë. Artikujt e darkës mund të përfshijnë bitun e rrallë të Uellsit, lëkurën krokante të derrit dhe rrepka, parfait foie gras, pjekje të ftohtë në mes të bardhë me luleradhiqe, larje shojzë me gjalpë me gjalpë, dhe hogget me tërshërë dhe lakër.

Raga e çmimeve

Dreka mund të variojë nga 4 dollarë për bukë të thekur dhe reçel deri në 16 dollarë për gravlax me salmon deri në 40 dollarë për një "brunch për dy", që është një mëngjes i madh anglez i përbërë nga bërxolla derri, palcë gjigante kockash, puding gjaku, proshutë, salsiçe, vezë të skuqura, patate dhe fasule të pjekura. Çmimet e darkës priren të lëvizin rreth 40 dollarë për furnizimin me energji elektrike nëse përfshini një pjesë të perimeve të porositura veçmas. Mezetë janë në rangun prej 6 deri në 14 dollarë. Artikujt e menusë së shiritit janë diku nga $2 në $10.

Kodi i veshjes

Prisni një kod veshjeje të dobët që të përputhet me përvojën që thuhet se po promovojnë Oliver dhe Dammann.

Rezervime

Restoranti nuk pranon rezervime për shërbimin e mëngjesit, por pranon rezervime për darkë.

Adresa

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6