Stubb's Bar-B-Q - Vendi dhe restoranti i muzikës Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:24

Një vend i madh koncertesh që është gjithashtu një pjesë mjaft e mirë për barbekju. Stubb's përmban akte turne të nivelit të mesëm duke filluar nga Dropkick Murphys te Blondie. Ndërtesa e shtrirë prej guri gëlqeror, e ndërtuar fillimisht në vitet 1850, ka një ndjenjë të qetë dhe fshatar. Amfiteatri i jashtëm mund të mbajë pak më shumë se 2000 njerëz, ndërsa hapësira e brendshme dykatëshe e performancës është shumë më intime. I quajtur si një nga "Dhomat më të mira të mëdha në Amerikë" nga revista Rolling Stone, Stubb's njihet për akustikën e shkëlqyer dhe aksesin mjaft të lehtë në pije alkoolike dhe tualete.

Këshilla për të shijuar një shfaqje në natyrë

Njerëzit e sigurisë në Stubb's kanë një reputacion për të qenë pak duar të rënda ndonjëherë. Vetëm sigurohuni që të mos endeni në zona të kufizuara, të cilat mund të ndryshojnë nga shfaqja në shfaqje. Ju do të qëndroni në tokë me pluhur dhe zhavorr, kështu që mund të dëshironi të mendoni dy herë përpara se të vishni këpucë me majë të hapur. Për një pamje të mirë dhe qasje të shpejtë në bare, vendosni një vend rreth mesit të skenës dhe pjesës së pasme të lokalit -- një rritje e lehtë në lartësi do t'ju vendosë pak mbi turmën. Në verë, vapa mund të jetë brutale -- veçanërisht nëse është një shfaqje e shitur -- por vendi ofron ujë falas dhe tifozë me forcë industriale për ta bërë atë pak më të durueshëm.

Gatimet e preferuara

Sanduiçi i derrit të tërhequr është i preferuari i turmës, ashtu si edhe pjatat bujare anësore, duke përfshirë mac-dhe-cheese, patate të skuqura të ëmbla dhe cole slaw. Krahja është vazhdimisht e butë, por brinjët mund të goditen ose të humbasin. Salca me speca e Barbecue është një domosdoshmëri, dhe ju mund të blini një shishe për të shkuar. Në fakt, restoranti shet një linjë të plotë salcash, fërkimi dhe marinadash bazuar në recetat origjinale të C. B. Stubblefield.

Dreka e së dielës së Ungjillit

Ndërsa puristët do të theksojnë se muzika nuk është gjithmonë ungjillore, ajo është gjithmonë rrënjësore, bluzë dhe e shkëlqyer. Me një bar të përgjakur Mary dhe një shuplakë që përfshin grila djathi, biskota dhe gjoks, tundimi për të tepruar është i fortë. Megjithatë, falë muzikës, ka shumë falje në ajër.

Alternativa e Franklin

Franklin Barbecue jashtëzakonisht popullor është vetëm rreth një çerek milje larg në East 11th Street. Për ata që nuk janë të gatshëm të qëndrojnë në radhë për orë të tëra për gjoks pothuajse të përsosur, Stubb's është një plan rezervë solid. Ndërtesa me shumë nivele ka shumë ndenjëse, kështu që zakonisht nuk ka fare pritje.

Histori

Stubb's origjinal u vendos në Lubbock dhe prezantoi ikona muzikore si Stevie Ray Vaughan dhe Joe Ely në vitet 1970 dhe në fillim të viteve '80. Kur pronari C. B. Stubblefield hasi në probleme financiare, ai mbylli restorantin dhe u transferua në Austin në fund të viteve 1980. Ai hapi një Stubb's të ri në Austin verior, ku shërbeu për bluz dhe barbekju deri në vitin 1989. Ai vdiq në 1995 para se të mund të sillte vizionin e tij për vendin historik në Red River Street.realizohet, por miqtë, anëtarët e familjes dhe investitorët e kanë mbajtur të gjallë traditën e Stubb.

Parking

Nuk ka parkim në vend, por ka disa vende me pagesë brenda distancës në këmbë.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341