Pini këtë, jo atë: koktejet e reja klasike

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:34

Ne po ia kushtojmë veçoritë tona të shtatorit ushqimit dhe pijeve. Një nga pjesët tona të preferuara të udhëtimit është gëzimi për të provuar një koktej të ri, për të bërë një rezervim në një restorant të mrekullueshëm ose për të mbështetur një rajon lokal të verës. Tani, për të festuar shijet që na mësojnë për botën, ne kemi bashkuar një koleksion karakteristikash të shijshme, duke përfshirë këshillat kryesore të kuzhinierëve për të ngrënë mirë gjatë rrugës, si të zgjedhim një turne etik ushqimor, mrekullitë e traditave të lashta të gatimit indigjen, dhe një bisedë me impresario-n e Hollivudit, Danny Trejo.

Një nga gjërat më të mira të udhëtimit është të provosh disa nga kuzhinat dhe koktejet unike për destinacionin. Në fakt, shumë kokteje kanë lidhje të forta me një qytet apo vend të caktuar. Për shembull, piña colada shpesh lidhet me Porto Rikon, margarita me Meksikën dhe xhin dhe toniku me Anglinë. Ndonëse nuk ka asgjë të keqe të përmbaheni me gjërat kryesore kur vizitoni ato vende, ndoshta do të dëshironit ta përzieni. Ne kemi përpiluar një listë të alternativave për të shuar etjen që udhëtarët duhet të dinë kur porosisin një pije në këto vende.

Meksikë: Në vend të një Margarita, provo një Paloma

Çfarë ka për të mos dashur te paloma? Ka një goditje të hidhur agrume, flluska të gazuara dhe tekila agave përpara. Pija është bërë me lëng grejpfruti të freskët të shtrydhur të përzier me pak lëng lime dhe agave për një përfundim perfekt. Kripa i shtohet buzës së gotës për atë shije të vogël të shijshme. Dihet pak për origjinën e palomës. Kokteji nuk u shfaq në skenë deri pas vitit 1938 dhe që atëherë ka shpërthyer në popullaritet.

Megjithëse thuhet se është kokteji më i njohur me bazë tekila në Meksikë, ky pretendim ka njëfarë rëndësie. Sipas ligjit, tekila prodhohet kryesisht në Jalisco, megjithëse qytetet në shtetet e Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit dhe Michoacán lejohen gjithashtu të prodhojnë alkool. Pra, nga 31 shtetet në Meksikë, kjo lë vetëm pesë shtete që prodhojnë tekila. Do të gjeni një palomë në meny në shumicën e metropoleve kryesore të Meksikës, së bashku me pika të rënda turistike.

Puerto Rico: Në vend të një Piña Colada, provo një Chichaíto

Gati për t'u ngrënë si një vendas nga Puerto Riko? Chichaíto, një pije e përbërë nga liker anisette dhe rum i bardhë, u krijua fillimisht për të anashkaluar kufizimet e vendosura për gratë që pinin rum gjatë viteve 1930 dhe 1940. Tani, është bërë pija e preferuar e ishullit, që zakonisht shijohet si një gotë ose, në disa raste, shërbehet e ftohtë dhe e gllënjka. Gllënjka është paksa e ëmbël me një nuancë shije jamballi falë anise. Megjithatë, ka disa variacione të shijshme tëchichaíto, si chichaíto de coco, i bërë me qumësht kokosi dhe krem kokosi, ose chichaíto de Nutella, i punuar me Nutella dhe qumësht të avulluar. Baret e vogla të ishullit, të quajtur chinchorros, bëjnë disa nga chichaítot më të mira.

New Orleans: Në vend të një Daiquiri, provo Vieux Carré

New Orleans është shtëpia e një sërë koktejesh të shijshme, si p.sh. ikonik Sazerac dhe daiquiris i akullt. Nëse jeni duke kërkuar për një opsion më të shijshëm, atëherë vieux carré është për ju. Ky koktej u shpik në vitin 1937 nga kryebaristi W alter Bergeron i Barit të famshëm Carousel në lagjen franceze. Vieux carré përkthehet nga frëngjishtja në anglisht si "shesh i vjetër" dhe i referohet emrit origjinal të lagjes franceze të krijuar rreth viteve 1890. Kokteji i frytshëm është një përzierje e uiskit thekre, konjakut, benediktinës, vermutit të ëmbël dhe bitters.

Brazil: Në vend të një kaipirinha, provo një kariokë të përgjakshme

Cachaça është për Brazilin ashtu siç është borboni për SHBA-në. Cachaça, pija kombëtare e vendit, ka ekzistuar që nga vitet 1500. Kjo pije e ëmbël dhe me shije frutash, e pastër, e distiluar nga lëngu i fermentuar i kallamsheqerit është fryma bazë në rifin e Amerikës së Jugut mbi Marinë gjakatare të quajtur karioca e përgjakshme. Ky variant brazilian zëvendëson vodkën me cachaça, e cila përzihet me lëng domate të freskët, lëng limoni, lëng frutash pasioni, kripë selino, Tabasko, piper të bluar dhe arrëmyshk. Më pas shërbehet mbi akull në një gotë me një shkop selino ose një fetë kastravec si njëgarniturë.

Kubë: Në vend të një Mojito, provo një Kuba Libre

Ashtu si paloma e Meksikës, libre Kuba ka një histori të errët. Aksioma "Cuba libre" daton në mesin e shekullit të 19-të, kur kubanët miratuan "Kubën e lirë" si një thirrje beteje ndërsa luftonin për pavarësi nga Spanja. Gjatë gjithë Luftës Dhjetë Vjecare (1868-1878), ushtarët u kënaqën me atë që ata e quajtën libre Kuba, e cila besohej të ishte një përzierje e mj altit ose melasës, ujit dhe rumit. Në Kubën e sotme, pija e zezë e lartë përgatitet zakonisht me rum të bardhë, një nuancë lëngu të freskët gëlqereje dhe tuKola, një kola e prodhuar nga ishulli që përdoret në vend të Coca-Cola.

Itali: Në vend të një Aperol Spritz, Provoni Garibaldi

Ju nuk mund t'i shpëtoni joshjes së shijshme të Aperol spritz-it gjatë drekës në Itali (dhe ne nuk do t'ju ndalojmë). Megjithatë, ne ju sfidojmë të pini një gllënjkë po aq freskuese dhe të këndshme të quajtur Garibaldi. Pija është krijuar duke përdorur vetëm dy përbërës: Campari dhe lëng portokalli të shtrydhur fllad. Kokteji i pasur mban emrin e Giuseppe Garibaldi, revolucionari i shekullit të 19-të i njohur për bashkimin efektiv të Italisë. Duke përfaqësuar bashkimin italian në një gotë top, Garibaldi bashkon veriun (Lombardia është vendlindja e Campari) me jugun (portokallet rriten shpesh në Siçili).

Peru: Në vend të një Pisco Sour, provo El Capitán

Japoni: Në vend të një bombë sake, provoni një top të lartë Kaku

Gati për kombinimin perfekt të pijeve dhe darkës? Topi i lartë Kaku është një ndeshje e bërë në qiellin e libacionit, e bërë me uiski Kakubin dhe ujë me gaz. Është e lehtë për t'u kombinuar me darkën pasi është e lehtë dhe shkumëzuese. Një top Kaku bëhet duke shtrydhur një pykë limoni dhe duke derdhur uiski në një filxhan të mbushur me akull përpara se të hidhet sipër pijes me ujë të gazuar. Notat delikate frutash dhe pikante të uiskit Kabukin e bëjnë atë ideal për kokteje. Fakt argëtues: Kakubin u krijua nga Shinjiro Torii, themeluesi i kompanisë së njohur të birrës dhe distilimit, Suntory. Uiski u lëshua për herë të parë në vitin 1937 nën Suntory Whisky, por emri më vonë u ndryshua në Kakubin në përkthyer si "shishe katrore" - për shkak të dizajnit unik të shisheve.