Çfarë duhet të dini rreth ngrënies së peshkut në Itali

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:21

Vija e gjerë bregdetare e Italisë ofron shumë mundësi të shkëlqyera për të ngrënë peshk të freskët, ose pesce në italisht. Por kur shihni menunë italiane, mund të pyesni veten se çfarë lloj peshku do të merrni. Pothuajse gjithçka që jeton në det përdoret në gatimin italian dhe shumë nga peshqit dhe butakët që shihni nuk gjenden në Shtetet e Bashkuara. Përgatitja e ushqimeve të detit në Itali gjithashtu mund të jetë e ndryshme nga ajo që jeni mësuar në shtëpi.

Si shërbehen peshku dhe frutat e detit në Itali?

Peshku shërbehet në mënyra të ndryshme, por një nga më të zakonshmet është i pjekur në skarë. Nëse është një peshk i vogël, ai do të gatuhet dhe do të shërbehet i tërë, megjithëse një peshk më i madh mund të ofrohet për dy ose më shumë persona në festën tuaj. Disa restorante ende e sjellin peshkun e papërpunuar në tryezën tuaj përpara përgatitjes, në mënyrë që të zgjidhni atë që dëshironi dhe të shihni që është i freskët.

Njerëzit nga Shtetet e Bashkuara ndonjëherë habiten që peshku që ata porositën u shërbehet të gjithë, kokën dhe të gjithë. Mos u shqetësoni, shpesh stafi i pritjes do t'ju prezantojë të gjithë peshkun dhe më pas do t'ju pyesë nëse dëshironi që ata ta heqin kockën. Nëse nuk e bëjnë, zakonisht mund t'u kërkoni që ta bëjnë për ju.

Karkaleca, ose gamberi, shërbehen më shpesh në guaskë, zakonisht me kokën ende lart, dhe ju duhet t'i hiqni vetë lëvozhgat. Edhe pse mund t'ju duket e çuditshme,karkalecat e gatuara në këtë mënyrë zakonisht janë më të shijshme. Ju gjithashtu mund të vini re në menunë italiane se ka më shumë lloje karkalecash në Itali sesa në Shtetet e Bashkuara, duke përfshirë scampi, të cilat janë një karkalec i madh me gjemba me kthetra. Mouçet dhe midhjet, vongole dhe cozze, shërbehen gjithashtu në lëvozhgat e tyre dhe mund të shërbehen si meze ose në një pjatë makaronash. Mouçet shpesh shërbehen në një salcë të thjeshtë vere të bardhë, ndërsa midhjet shpesh përgatiten në një salcë domate pak pikante. Karkalecat qërohen me dorë, ndërsa molusqet dhe midhjet zakonisht mund të shkëputen nga lëvozhga e tyre me një pirun.

Shumica e rajoneve të Italisë kufizohen me bregdetin dhe secili rajon ka ushqimin e tij special me ushqim deti ose makarona me ushqim deti, por një pjatë e zakonshme makaronash për adhuruesit e ushqimeve të detit është spageti allo scoglio, ose spageti me gumë, të bëra me një shumëllojshmëri butakësh.

Një tjetër artikull që mund të mos jeni mësuar ta shihni është oktapodi, polpo, i cili shërbehet në shumë vende përgjatë bregdetit, zakonisht si tentakula të pjekura në skarë ose si një meze të ngrohtë, shpesh me patate.

Drekim me peshk në Itali

Kini kujdes se peshqit dhe butakët në Itali shpesh janë më të shtrenjta se artikujt e tjerë të menusë. Nëse një menu liston një peshk me çmimin etto, ose për njëqind gramë, pyesni sa etti mund të jetë peshku juaj, ose thjesht pyesni se sa do të kushtojë. Shumë restorante ofrojnë menu me çmime të përcaktuara tërësisht me peshk, ku çdo artikull, nga meze deri te ushqimi i parë (por jo ëmbëlsirë!), është peshk ose ushqim deti. Gjithashtu, disa restorante që specializohen në peshk do të ofrojnë vetëm një numër të kufizuar gatimesh jo peshku.

Mësoni emrat e peshqve në italisht:

Pra, çfarëa janë të gjithë këta peshq që do të gjeni në Itali? Një mënyrë e mirë për të mësuar rreth peshkut është të shkoni në tregun lokal të peshkut. Do t'i shihni peshqit nga afër dhe do të zbuloni se cilët peshq janë vendas. Peshku mund të jetë i etiketuar, kështu që do të shihni emrat italianë për peshqit që mund t'i njihni, si p.sh. Salmoni është salmon (është i lehtë), persico është purtekë dhe spigola është levrek.

Ngrënia në Itali - Buon Appetito

Ngrënia në Itali është një përvojë e shkëlqyer dhe një mënyrë e mirë për të shijuar kulturën dhe specialitetet rajonale të vendit. Do të përfitoni sa më shumë nga përvoja juaj e ngrënies italiane nëse mbani mend se të ngrënit në Itali mund të jetë ndryshe nga të ngrënit në vendin tuaj. Mundohuni të përfitoni sa më shumë nga përvojat e reja!

Përfitoni sa më shumë nga përvoja juaj e ngrënies italiane:

• Këshilla për të ngrënë në Itali
• Si të porosisni kafe