Restorantet më të mira në Atlanta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Ndërsa fluturon pak nën radar në krahasim me destinacionet e tjera ushqimore jugore si Charleston dhe New Orleans, skena e kuzhinës së Atlantës është një nga më të mirat në vend. Mes ushqimeve jugore - askush nuk e konsumon pulën e skuqur dhe mishin klasik dhe tre si Busy Bee Cafe - do të gjeni gjithashtu hamburgerë me bazë bimore, sushi të klasit botëror, ushqim në rrugë Lao dhe bagels dhe lox që rivalizojnë çdo qytet të Nju Jorkut. ushqime.

Dhe ndërsa Atlanta - veçanërisht Buckhead - ka pjesën e saj të ngrënies së mirë, gastronomia e qytetit shkëlqen me të vërtetë në lagjet e lagjeve të drejtuara nga kuzhinierët, qofshin pjatat e vogla të Maricela Vega-s në 8ARM ose shtëpia e Bruce Logue -bërë makarona në BoccaLupo. Dhe asnjë udhëtim në Atlanta nuk është i plotë pa një vizitë në Buford Highway, një autostradë me katër korsi në pjesën verilindore të qytetit ku do të gjeni tacos, dim sum dhe tarifa të tjera ndërkombëtare.

Këtu është një listë me 16 restorantet më të mira në Atlanta.

Miller Union

Miller Union është një ngrënie e mirë jugore në mënyrën më të mirë. E vendosur në një ish-magazinë në Westside, kuzhina e restorantit drejtohet nga kuzhinieri i vlerësuar me çmime James Beard dhe nga Gjeorgjia, Steven Satterfield, pjatat e thjeshta por të kompozuara të të cilit lejojnë që përbërësit të vijnë nga burimi.kryesisht nga fermerët vendas-shkëlqejnë. Ndërkohë që menyja ndryshon sezonalisht, një pjatë që nuk mund të humbasë gjatë gjithë vitit është veza e fermës, e cila noton në kremin e pasur dhe të mëndafshtë të selinos dhe shërbehet me copa të trasha buke me kore. Të tjera të spikatura përfshijnë pjatën me perime, listën e verërave të kuruar me mjeshtëri dhe sanduiçet e akulloreve të bëra në shtëpi (të disponueshme vetëm në drekë).

Busy Bee Cafe

Ky institucion i Atlantës u ka shërbyer banorëve ushqimin më të mirë shpirtëror të qytetit, duke përfshirë udhëheqësin e të Drejtave Civile Martin Luther King, Jr., që nga vitet 1940. Së bashku me padyshim pulën e skuqur më të mirë të qytetit, restoranti Westside është i specializuar në ushqimet klasike jugore, si brinjë BBQ, mustak të skuqur dhe sanduiçe derri të tërhequr, dhe karkaleca të skuqura të servirura me të gjitha anët: mendojini ëmbëlsirat e ëmbëlsirave, tavë me djathë brokoli dhe zarzavate të freskëta.

Kimball House

E vendosur në një ish-depo treni pranë sheshit Decatur, Kimball House është i njohur për programin e tij të nivelit më të lartë të furnizimit me dyvalvë dhe programin e koktejit të vlerësuar me çmime. Po, ora e lumtur e ditës së javës me gocë deti 1$ ia vlen udhëtimi vetëm, por mos flini në pjesën tjetër të menusë, e cila përmban pjata të pakuptimta, por të kompozuara me mjeshtëri, që shfrytëzojnë sa më shumë kopshtin e madh të restorantit. Dëshironi të mburresh? Provoni darkën me biftek prej 110 dollarësh ose havjar me oriz të mesëm Carolina Gold.

Rritje në shtëpi

Të famshëm dhe vendasit dynden në këtë vend të rehatshëm në Reynoldstown, i cili përgatit pjesë të bollshme të klasikëve jugorë si biskota dhelëng mishi, grila djathi dhe sanduiçe me djathë pimento shtatë ditë në javë. Provoni një nga pjatat më ikonike të qytetit, biskotën e rehatshme të pulës - një pulë e skuqur e lëngshme e mbushur me lëng mishi të trashë salsiçesh dhe e shërbyer mbi një biskotë të përsosur.

Snackboxe Bistro

Ky restorant Doraville i kushtohet ushqimit të rrugës Lao, me shumë nga recetat e transmetuara brez pas brezi nga familja e shefit të kuzhinës Thip Athakhanh. Menuja përfshin pjata me shije, të gjalla, duke filluar nga pudrat me kerri dhe zarzavate (sallatë me mish), te petë dhe pho, te pjatat kryesore si krahët e limonit dhe mok pha (peshk barishtor i zier me avull i mbështjellë me një gjethe bananeje). Kurseni vend për ëmbëlsirë, e cila përfshin oriz ngjitës mango dhe furgon nam, si dhe qumësht kokosi të ftohtë, të mbushur me fruta dhe pelte tapioke.

Shtëpia kryesore

Edhe pesë vjet pas hapjes së tij, rezervimet këtu janë ende disa nga më të vështirat në qytet për t'u siguruar. Menuja e shijimit me tetë deri në 10 pjata të shefit të kuzhinës Ryan Smith është inovative dhe e zbukuruar me mjeshtëri, duke shfrytëzuar sa më shumë përbërësit hiper-lokalë dhe kopshtin e oborrit të restorantit. Pavarësisht sezonit, disa elementë mbeten, si torta e mëlçisë së pulës. Dijeni se të ngrënit këtu jo vetëm që ka shije, por edhe bën mirë: Staplehouse është filiali fitimprurës i Giving Kitchen, një organizatë jofitimprurëse që ofron ndihmë urgjente për punonjësit e shërbimit ushqimor në kohë krize.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Ushqimi i rehatisë dhe teknika klasike përplasen te shefi i kuzhinësRestoranti Westside i Deborah VanTrece. Prisni prodhime jugore me një ndryshim global, si salsa me bizele me sy të zi të shërbyer me patatina të bëra në shtëpi, ose biftek derri dhe petë me qepë. Për një vakt më të përzemërt, zgjidhni pjatën e pulës së skuqur: e mbushur me patate të ëmbël molle, mishi i lëngshëm dhe i butë shoqërohet në mënyrë të përkryer me makarona me tre djathë dhe një rrotull jeshil me kollade jalapeño të zier.

Gjenerali Muir

Një ushqime në stilin Nju Jork në zemër të Atlantës? Kjo është pikërisht ajo që do të gjeni në The General Muir, bagels shtëpi, latkes me salcë molle dhe sanduiçe të larta (provoni Reuben) ia vlen të prisni, veçanërisht për paradrekën e fundjavës. Burgeri i restorantit, me djathë amerikan, qepë të rruar dhe turshi, është padyshim më i miri i qytetit, ndërsa cheesecake-i bëhet në shtëpi. Me ngut? Merrni një filxhan kafe dhe një pastë ose bagel me lox për të shkuar nga banaku ngjitur me lokalin.

B's Cracklin' BBQ

As një zjarr nuk mund të ngadalësojë piktorin Bryan Furman të B's Cracklin'. Ndërsa restoranti i tij në Riverside është i mbyllur përkohësisht, Furman është ende duke shërbyer mish derri, gjoks dhe pulë të trashëgimisë së tij të tymosur me dru pekan, së bashku me të gjitha rregullimet në Kroger ngjitur me brezin e Lindjes. Mos i anashkaloni anët, si p.sh. zarzavate, karolina hash me oriz dhe fasule të pjekura, si dhe ëmbëlsira të shijshme si puding klasik me banane.

BoccaLupo

Kërkoni një cilësi të ulët dhe me cilësi të lartëvend lagjeje? Mos kërkoni më larg se BoccaLupo. E vendosur brenda një shtëpie njëkatëshe në një cep të papërshkrueshëm të Inman Park, vendi intim italo-amerikan shquhet për makaronat krijuese të bëra në shtëpi dhe të shtrydhura. Provoni spageti të zeza me karkaleca të kuqe, sallam të nxehtë kalabreze dhe qepë, ose zgjidhni tagliatele me 20 të verdha me kërpudha të egra dhe kimchi toskan lakra jeshile. Ose thjesht porosisni nga menyja e shijimit të Chef Bruce Logue. Lista e koktejeve dhe e verërave janë gjithashtu të shkëlqyera këtu.

Sushi Hayakawa

Po kërkoni për një vakt të denjë? Shkoni në Sushi Hayakawa në rrugëtimin e famshëm ndërkombëtar të qytetit, Buford Highway. Është 185 dollarë për të zënë një vend në sportelin e sushit të kuzhinierit, por ky është një çmim i vogël për të parë mjeshtrin Atsushi “Art” Hayakawa duke punuar ndërsa shijon një omakase 14 pjate, 2,5 orëshe. Për një përvojë të ngjashme me një tarifë më të vogël, provoni menunë e shijimit me 95 dollarë ose 135 dollarë në sportelin e sushit.

Aria

Ky gjysmëfinalist i Fondacionit James Beard zë vend vazhdimisht në listat e restoranteve më të mira të qytetit. Atmosfera është elegante, por asnjëherë e mbytur, lista e verërave e përqendruar globalisht e ngushtë, por gjithëpërfshirëse, dhe ushqimi i ri amerikan i shefit të kuzhinës Gerry Klaskala (mendoni mishin e derrit të pjekur ngadalë dhe rosën e thartë pa kocka) është i përzemërt pa qenë dërrmues. Çdo natë ofrohet një menu me shtatë pjata, por nëse nuk mund të bëni një rezervim, shkoni në bar për një menu à la carte që nxjerr në pah disa nga pjatat më të mira të restorantit.

8ARM

Shef MaricelaAngazhimi i Vegas për burimet etike dhe trashëgimia e saj meksikane shkëlqejnë në menunë e kuruar me kujdes të 8ARM, e cila përbëhet kryesisht nga pjata të vogla - shumë prej tyre vegane dhe vegjetariane. Përveç kësaj, restoranti nuk ka një, por dy bare: njëri një kontejner transporti në natyrë, me ngjyrë neoni që nuk do të ishte i pavend në South Beach, dhe tjetri një bar intim vere me 20 vende. Të dyja ofrojnë kokteje dhe verëra të nivelit të lartë me shishe dhe gotë.

Klubi Ticonderoga

Kapërceni pjesën tjetër të kaosit në Krog Street Market dhe futuni në një kabinë në këtë bar intim, të vlerësuar me çmime. Pikat kryesore të menysë përfshijnë sallatën Cobb, sanduiçin me roll molusqe dhe Chuck Wagon-in e këndshëm - një biftek 48 ons që përgatitet me sos-vide dhe mjaft i madh për të ushqyer pesë darkues të uritur. Mos flini mëngjesin e së dielës, që është një nga më të mirat e qytetit.

Root Baking Co

Root Baking Co. ka bluar drithërat e trashëgimisë jugore në shtëpi në Ponce City Market që kur u shpërngul nga Charleston në 2017. E themeluar nga dyshja e bashkëshortëve Chris Wilkins dhe Nicole Lewis-Wilkins, furra e vogël shërben disa nga sanduiçët dhe pastat më të mira të qytetit, ndërkohë që furnizon me bukë edhe restorante të tjera lokale. Mos e humbisni pop-up-in e tyre, Pizza Jeans, të cilin çifti planifikon ta kthejë në një vend me tulla dhe llaç në të ardhmen.

Slutty Vegan

Veganët dhe joveganët rreshtohen orë përpara për të shijuar burgerët me bazë bimore të Pinky Cole si në origjinalinvendndodhja në Westview dhe posta Jonesboro. Qasja e Cole ndaj ushqimit të shëndetshëm është lozonjare, provokuese dhe plotësisht e shijshme. Merrni One Night Stand, një petë me bazë bimore me proshutë vegan dhe djathë, qepë të karamelizuara, marule, domate dhe një salcë speciale të mbajtur së bashku me një simite vegane Havai. Të gjithë hamburgerët vijnë me patate të skuqura, por ne ju rekomandojmë të porosisni një pjesë shtesë të "skinny dippers", turshi të skuqura të stilit NOLA me salcë majonezë të mprehtë me manaferrë. Ejani të përgatitur për të pritur: Radhët shpesh gjarpërojnë rreth bllokut.