7 Pije me lidhje historike me destinacionet e njohura të udhëtimit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Ashtu si ushqimi, muzika ose arti, kënaqja me pijen e preferuar të një vendi mund t'u japë udhëtarëve një kuptim më të thellë të kulturës dhe lidhjen me ndjenjën e vendit.

Përgatituni për një udhëtim të ardhshëm me një koktej me temë destinacionin (e dini, për kërkime), ose nëse jeni në shtëpi, bëni një udhëtim zëvendësues nëpër pijet kombëtare të vendeve në listën tuaj të kovave të udhëtimit. Pija e preferuar e një vendi mund të na lidhë si me mënyrën e tij aktuale të jetesës ashtu edhe me të kaluarën e tij me vetëm një gllënjkë.

Japoni: Sake

Disa nga tregimet më të vjetra të shkruara që përfshijnë sake në Japoni mund të gjenden në librat e historisë kineze të shekullit të tretë, të cilët diskutojnë traditën japoneze të pirjes së pijeve me bazë orizi gjatë ceremonive funerale. Oborri perandorak japonez i shekullit të tetë regjistron biseda për hir si në tregimet historike ashtu edhe në historitë mitike, megjithëse pija ishte ende e rezervuar për monarkinë dhe praktikat fetare.

Sot, prodhuesit e birrës përdorin një kombinim të metodave tradicionale dhe moderne për të ruajtur lidhjet e rëndësishme kulturore me elementët historikë të praktikës. Uji dhe orizi me cilësi të lartë janë thelbësore, siç përdor procesisasi të mëdha të të dyjave. Orizi premium sake është bluar (ose "i lëmuar") për t'u përgatitur për avull dhe fermentim, me nivele të ndryshme bluarjeje që diktojnë nivele të ndryshme klasash dhe renditjesh.

Sigurohu që të njihesh me etiketën e pijes përpara një udhëtimi në Japoni. Normat kulturore, të tilla si gjithmonë reciproke kur dikush të derdh një pije për ty dhe të bësh kontakt me sy me bashkëmoshatarët ndërsa brohorasin (ose kanpai!), do të shkojnë larg.

Meksikë: Tekila

Kur bëhet fjalë për shpirtin më të famshëm të Meksikës, gjithçka fillon me agave blu. Plot me gjethe të rënda, me gjemba dhe shpesh të ngatërruar me një aloe ose kaktus, agava korrret duke përdorur shata të gjata të quajtura coas. Kur gjethet me gjemba hiqen, ju mbetet një piña, zemra e ngjashme me ananasin brenda bimës. Piña më pas gatuhet, pure, fermentohet dhe distilohet duke përdorur një proces që daton në shekullin e 17-të. Ndërsa distilimet e agave mund të gjenden në të gjithë vendin, një i gjetur në qytetin e Tequila, Jalisco, u bë më i popullarizuari, kështu e mori emrin fryma moderne.

Qyteti i madh i Guadalajara më pak se 50 milje nga Tequila ofroi mundësi të mëdha për shpërndarje dhe një treg edhe më të madh. Në 1893, pijet u prezantuan në Panairin Botëror të Çikagos dhe më vonë u kontrabanduan përtej kufirit të Shteteve të Bashkuara gjatë ndalimit në vitet 1920.

Kërkoni shenjën e 100 për qind agave ose 100 për qind agave blu Weber në shishet tuaja, pasi gjërat e lira më famëkeqe për hangover shpesh përzihen me sheqer osemisër për të anashkaluar sfidat dhe shpenzimet e bujqësisë së agave (ka një ton etiketash të pabesueshme atje që nuk do t'ju japin rikthim në kolegj, ne ju premtojmë). Nëse dëshironi të shkoni përtej margaritës në shtëpi, provoni një Paloma duke përzier tekilën me lëng grejpfruti, ujë sode dhe lëng të freskët gëlqereje.

Greqi: Ouzo

E ftohur tradicionalisht, e cila e kthen shpirtin nga e pastër në të bardhë qumështi, uzo është pija alkoolike kombëtare e Greqisë. Pija është bërë nga një bazë rrushi të fermentuar dhe e aromatizuar me anise, dhe zakonisht përdoret si aperitiv për të ndihmuar në stimulimin e oreksit dhe përgatitjen e stomakut para një vakti. Përtej kësaj, uzo përdoret gjithashtu për të përmirësuar tretjen dhe besohet se ka veti shëruese. Paraardhësi i Ouzo-s, një pije alkoolike më e fortë me bazë rrushi pa shijen e veçantë të jamballit e quajtur Tsipouro, është prodhuar në Greqi që nga shekulli i 14-të.

Pas pavarësisë greke në fillim të shekullit të 19-të, distileria e parë e uzos u hap në Tirnavos nga Nicholas Katsaros në 1856, dhe është ende e hapur edhe sot. Në vitin 2006, vendi mori një përcaktim të mbrojtur nga Bashkimi Evropian duke kufizuar prodhimin e uzos në Greqi dhe Qipron e afërt, që do të thotë se nëse nuk prodhohej në Greqi, nuk mund të quhet ouzo.

Keni këshilluar, uzo është i famshëm për përmbajtjen mashtruese të lartë të alkoolit, pavarësisht nga shija e tij e ëmbël dhe pijshmëria e lehtë, kështu që kombinimi i tij me disa meze siç është menduar të jetë është absolutisht mënyra për t'u bërë. Ouzo mund të gjendet në dyqanet e pijeve në të gjithë botën (kërkojeni afërsambuca), por mbani një sy për mashtruesit!

Kubë: Rum

Prodhimi i rumit kuban mund të kthehet në kultivimin e parë të kallamsheqerit në Karaibe gjatë fillimit të viteve 1500. Në atë kohë, rajoni filloi të prodhonte një shpirt më të rëndë të quajtur aguardiente, i cili përfundimisht evoluoi në versionin më modern dhe më të lehtë të rumit kuban që shohim sot.

Don Facundo Bacardi (po, ai Bacardi) vlerësohet për shpikjen e teknikës së filtrimit duke prodhuar një rum kuban më të lehtë dhe më të ëmbël në 1862. Djali i tij, Emilio Bacardi, avokoi për përmbysjen kubane të sundimit spanjoll dhe për heqjen e skllavëria në shekullin e 19-të, një kohë në histori që shpiku frazën, "Cuba libre!" Në të njëjtën kohë, një familje tjetër e distilimit të rumit, Arechabalas, po prodhonte Havana Club, gjerësisht i popullarizuar në Shtetet e Bashkuara deri në embargon dhe shtetëzimin e kompanive kubane nga Fidel Castro. Pas Revolucionit, Bacardis e zhvendosën kompaninë e tyre në Porto Riko, por Arechabalas u detyruan të largoheshin nga vendi dhe t'ia dorëzonin kompaninë e tyre qeverisë së Kastros, e cila vazhdoi të prodhonte dhe eksportonte rumin. Rreth 20 vjet më vonë, kompania Bacardi kërkoi nga rivalët e saj të mëparshëm për të blerë të drejtat e padisë mbi etiketën Havana Club dhe filloi të prodhonte Havana Club-in e tyre të prodhuar nga Puerto Riko në Shtetet e Bashkuara.

Tundur fuqishëm me akull dhe shërbehet i kulluar në një gotë kupe pa garniturë, një Daiquiri tradicional kuban përmban tre përbërës të thjeshtë: rum, lëng limoni të freskët dhe sheqer. ErnestiHemingway, i cili kaloi shumë kohë në bar El Floridita në Havana, kishte një version të veçantë të shpikur nga banakieri i tij i preferuar që përfshinte lëng grejpfruti dhe liker maraschino.

Gjermani: Birra Lager

Birra është një nga pijet alkoolike më të vjetra në historinë e njerëzimit, kështu që nuk është çudi që origjina e saj është e mbushur me mister. Një nga rrëfimet e para të regjistruara për prodhimin e birrës daton në pllakat argjile sumeriane në vitin 3,500 p.e.s., megjithëse disa besojnë se filloi në Mesopotaminë e lashtë që në vitin 10,000 p.e.s.

Birra e stilit Lager mund ta gjurmojë origjinën e saj në Bavari, kur prodhuesit gjermanë të birrës filluan të punojnë me një lloj të ri majaje që funksiononte në temperatura shumë më të ftohta (të njohura si fermentimi i poshtëm) diku rreth viteve 1500. Në vitin 1840, një prodhues i birrës me emrin John Wagner udhëtoi nga Bavaria në Filadelfia, duke sjellë me vete një furnizim maja lager. Në vitet në vijim, fabrikat e birrës filluan të shfaqen në Cincinnati, Milwaukee, Boston dhe Chicago, duke fituar gjithnjë e më shumë popullaritet me vendasit dhe gjermanët që kishin emigruar në Shtetet e Bashkuara.

Festivali i parë Oktoberfest në 1810 u organizua për të festuar martesën e Princit Ludwig të Bavarisë dhe Princeshës Therese të Saksonisë-Hildburghausen. Festivali tani ka mbi gjashtë deri në shtatë milionë pjesëmarrës çdo vit.

Peru dhe Kili: Pisco

Nëse po udhëtoni në Kili dhe thoni se pisko u shpik në Peru ose anasjelltas, përgatituni të dëgjoni disa fjalë të fortanga vendasit. Të dy vendet kanë debatuar për origjinën e vetme të vërtetë të shpirtit të Amerikës së Jugut për vite me radhë; të dy vendet madje e njohin Pisco Sour si pijen e tyre kombëtare.

Pisco është teknikisht një lloj raki, megjithëse është shumë larg nga rakia tipike e konjakut që dikush lidh me fjalën. Megjithëse Kili dhe Peruja dikur ishin dy pjesë të të njëjtit territor, shumë kilianë pretendojnë se populli indigjen aymara bëri pisco fillimisht në Valle de Elqui të Kilit, ndërsa një fluks provash nga historianët çoi në përcaktimin e Perusë nga Komisioni Evropian si origjinë gjeografike zyrtare..

Pavarësisht se nga e ka origjinën, bërja e piskos në Peru është një procedurë shumë e rregulluar dhe e aftë (rregullat janë pak më të relaksuara në Kili). Pisco e vërtetë është e distiluar vetëm nga vera për të provuar 38-48 alkool në vëllim (ABV), që do të thotë se nuk mund të shtohet ujë pas distilimit. Ndryshe nga llojet e tjera të rakisë, piskoja peruane nuk mund të vjetërohet në dru dhe mund të vijë vetëm nga pesë rajone të ndryshme të luginës.

Portugali: Port

Ndërsa rrushi është rritur në Portugali që para mesjetës, eksporti i verës Port nuk u regjistrua deri në shekullin e 17-të. Një aleancë midis Portugalisë dhe Anglisë nënkuptonte që të dy vendet po shkëmbenin mallra si vera dhe merluci i kripës që në vitin 1386.

Tregtarët portugeze u frymëzuan të eksploronin pjesë të tjera të vendit në kërkim të mundësive unike të prodhimit të verës për shkëmbim. Ata u vendosën në vreshtanë Douro, ku klima dhe terreni ishin perfekte për verërat plot trup që preferonin anglezët, megjithëse rajoni ishte shumë më larg nga qendra e zakonshme tregtare angleze në Viana do Castello. Ata përfunduan duke e transportuar verën nëpër qytetin e Oportos përpara se ta ngarkonin në anijet me destinacion Anglinë, duke e forcuar me Brandy për të ndihmuar në ruajtjen e saj për udhëtimin më të gjatë. Vera u bë e njohur si "vera Oporto" ose "Port".

Zakonisht i shijuar si një verë ëmbëlsire, stilet më të njohura të Portit përfshijnë Portin e kuq me më pak ëmbëlsi dhe Portin e errët me më shumë aromë karamel. Nëse keni arritur në Portugali, mos u largoni pa kombinuar një gotë Port me një pastel de nata - një tortë e njohur portugeze me krem të pudrosur me kanellë.