10 restorantet më të mira në Athinë, Greqi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

E njohur prej kohësh për thesaret e saj të lashta të kurorëzuara nga Partenoni, Athina kohët e fundit është shndërruar në një metropol modern evropian me një skenë të lulëzuar arti bashkëkohor, kafene në ajër të hapur, ambiente me muzikë live dhe vrima të lëmuara në të -bare me verë dhe koktej në mur. Restorantët në kryeqytetin grek nuk kishin zgjidhje tjetër veçse të përmirësonin lojën e tyre të gastronomisë. Vendasit lehtësohen rastësisht nga suvlaki mbret i ushqimit në rrugë gjatë ditës në kuzhinën e ri-imagjinuar greke gjatë natës dhe nga vende të bukura bregdetare në verë në rrugët e pasme të qendrës së qytetit në muajt më të freskët. Këtu janë 10 restorante që ia vlen t'i shtoni itinerarit tuaj të ardhshëm në Athinë.

Më e mira për greqishten e rishikuar: Papadakis

Kuzhinieri i famshëm vendas Argiro Barbarigou i trajton traditat e kuzhinës greke me respektin që meritojnë, ndërsa i jep ato me një ndryshim të vogël. Ajo beson në recetat e pakomplikuara të krijuara me lëndët e para cilësore që gjenden me bollëk në të gjithë Greqinë. Ndërsa peshku dhe ushqimet e detit dominojnë menunë në Papadakis, qiqrat nga ishulli i saj i lindjes cikladik i Paros të gatuara ngadalë për 15 orë dhe të shërbyera me taramosalata janë Argiro. Ziera e oktapodit me domate të thara në diell dhe mj altë trumzë është e pasur me umami. E vendosur në lagjen luksoze të Kolonakit, shërbimi është i ngrohtë dhe tavolinat më të mira janë ato jashtë me një Akropol.pamje. Likeri me luleshtrydhe i bërë në shtëpi krijon një tretje elegante. Rezervimet janë të nevojshme.

Më e mira për japonezët: Matsuhisa Athens

Postacioni i Nobu-së në Athinë ndodhet brenda hotelit Four Seasons Astir Palace Athens në një pozicion spektakolar mbi Detin Saronik në Vouliagmeni të gjelbër në rivierën e Athinës, në jug të kryeqytetit. Minimalizmi japonez takohet me stilin mesdhetar në Matsuhisa Athinë në një hapësirë dramatike me ndriçim të ulët, zona e ngrënies në afresk buzë detit është më e kërkuara. Menuja e kuzhinës fusion të shefit të kuzhinës Nikos Skamnakis përmban një sallatë karavidhe, spinaq dhe tartufi, sushi me iriq deti të Kretës dhe kurse omakase. Vishuni dhe jini aty për perëndimin e diellit, kur faktori i romancës rritet. Hapur për drekë gjatë ditëve të javës dhe darkë çdo ditë, rezervimet janë thelbësore.

Më e mira për romancë: ankorim

Surprizojeni partnerin tuaj duke festuar një rast të veçantë, apo edhe thjesht një takim, në këtë restorant atmosferik me pamje nga deti, i vendosur brenda një marine të fshehur në periferinë turistike të Athinës, Vouliagmeni. Menuja mesdhetare e shefit të kuzhinës Andreas Shinas u shërben adhuruesve të ngrënies së mirë, por nuk i shmanget ushqimit komod, si fileto merluci i pjekur me proshutë të tymosur. Opsionet vegane përfshijnë rizoto me angjinare dhe spinaq dhe, për ëmbëlsirë, cheesecake me krem bajame, shqeme dhe kajsi. Kërkojini somelierit tuaj të rekomandojë një verë greke të gjeneratës së re. Rezervimet janë një domosdoshmëri dhe, nëse vizitoni gjatë verës, kërkoni një tavolinë pikërisht buzë ujit. Ankorimet janë të hapura për drekë dhe darkë.

Më e mira për italisht: La Gratella

Nëse dëshironi ushqim italian, drejtohuni në periferi të Halandrit, një udhëtim 25-minutësh me taksi në veri të qendrës së qytetit. Shefi i La Gratella Miltos Vlachogiannis është grek, por pasioni dhe saktësia e tij për makaronat dhe picën Napoletano do ta bënin krenare çdo nënë. Bëhuni rehat mes detajeve të ngrohta të drurit dhe dekorit vintage italian. Provoni makaronat e punuara me dorë (ndoshta agnoloti të mbushura me proshuto dhe grana Padano) ose pica (opsioni i mbushur me mortadella, gorgonzola dhe fëstëkë është gjenial). Kërkojini kamerierit tuaj të sugjerojë një verë bio, biodinamike italiane ose greke. Vini re se restoranti zakonisht mbyllet në korrik dhe gusht. E hapur për drekë dhe darkë, rekomandohen rezervime.

Më e mira për ushqimet e detit: Yperokeanio

Një ish-kapiten deti është pas Yperokeanio (që do të thotë linjë oqeanike), i vendosur në qytetin portual të Pireut nga ku nisen tragetet për në ishujt grekë. Ndërsa disa restorante të Athinës mund të jenë paksa të goditura ose të humbura, kjo tavernë peshku retro-freskuese ofron meze për t'u ndarë që është e përsosur. Sardelet e pjekura në skarë të shërbyera me domate të prera në kubikë dhe rigon aromatik sipër bukës së hollë të freskët janë të shkëlqyera. Pyesni për kapjen e vogël të ditës, e cila është gjithmonë e skuqur. Lani mezetë e shumëfishtë me uzo, raki me ujë zjarri ose verë fuçi. Nëse mundeni, shkoni në një ditë jave për drekë ose darkë dhe anashkaloni nxitimin e fundjavës.

Më e mira për Souvlaki: Hoocut

Ky nuk është suvlaki juaj mesatar. Greqia është e njohur në mbarë botën për mbështjelljet e saj të mbushura me xhiros ose kalamaki (mish hell), por kjonuk do të thotë se është e lehtë të gjesh suvlaki të mirë në Athinë. Një kuartet kuzhinierësh, duke përfshirë Spiros Liakos, i cili dëshironte shumë për suvllakun e vogël e të shijshëm të rinisë së tij, ka krijuar një version premium të ushqimit klasik grek të rrugës. Një sekret kyç pas suksesit të Hoocut është cilësia e mishit dhe mënyra se si prehet hollë dhe hidhet në skarë të hapur të kuzhinës në minutën që porositet. Provoni mish deleje të mbyllur ose me patate të skuqura. Hoocut është i hapur për drekë dhe darkë.

Më e mira për greqishten në shtëpi: Diporto

Dikur i njohur vetëm për shitësit e tregjeve qendrore të Varvakios të Athinës, të cilët e frekuentonin atë pasi të mbyllnin dyqanin gjatë ditës, në mënyrë të pashmangshme është përhapur fjala për këtë tavernë të qetë që vepron në bodrumin e një ndërtese neoklasike që nga viti 1887. Nuk ka asnjë menu. Kyr (Z.) Mitsos, pronari me fytyrë pokeri, me mustaqe argjendi, rrëmben atë që ofrohet çdo ditë. E pavëmendshme për famën e saj në internet, Diporto vazhdon të hajë të preferuarat tradicionale greke të thjeshta, por jashtëzakonisht të shijshme, si fava (pure bizele e verdhë), zierje patate, viçi me orzo dhe zarzavate të egra. Kombinoje meze tuaj me verën e duhur të tipit-retsina nga fuçitë që rreshtojnë një mur. Ki parasysh se është i hapur për drekë dhe pranon vetëm shëtitje.

Më e mira për peshqit: Estiatorio Milos

Restauratori Costas Spiliadis solli peshk jashtëzakonisht të pasur me shije të kapur në ujërat greke për darkat në restorantet e tij të pasura Estiatorio Milos në Montreal, Nju Jork, Londër dhe Las Vegas, mes qyteteve të tjera. Vendndodhja e Athinës, e vendosur brenda Hiltonit të kryeqytetit, është e njohur për dreka biznesi dhe darka një herë në një kohëspërkat. Ejani për sashimi të stilit helen, goca deti të egra shkëmbore nga ishulli cikladik i Kythnos dhe peshqit që shihen rrallë jashtë Greqisë, si peshku akrep dhe barbuni. Peshku piqet në skarë ose piqet në kripë, gjithmonë i plotë, për të ruajtur lëngjet e tij. Kungulli i skuqur, patëllxhani, tzatziki dhe djathi Kefalograviera janë një pjatë e shijshme. E hapur për drekë dhe darkë, rezervimi kërkohet.

Më e mira për greqishten kreative: Vezené

Kasapi i vetëmësuar, i lindur në Nju Jork, Ari Vezene, hapi bistron e tij të vetë-titulluar jo modest në vitin 2011 për t'u vlerësuar nga kritikët. Dy ndalesa treni nga sheshi qendror Sintagma, Vezené është një nga pararojat më të vendosura të qytetit të tarifave nga ferma në pirun. Ai siguron mish të qëndrueshëm dhe kërkon në vend peshk, ushqim deti dhe perime për të krijuar pjata rajonale të frymëzuara nga Greqia, kryesisht të djegura nga druri. Athinasit kërkojnë një tavolinë për të shijuar drekën e pjekur të së dielës sezonale, jo shumë tradicionale, fillestarët e së cilës mund të përfshijnë një byrek me thëllëzë dhe djathë graviera ose tartar viçi me vezë organike, tartuf i zi dhe kafe hash. Vezené hapet për darkë dhe, në vjeshtë dhe dimër, për drekën e së dielës. Rekomandohen rezervime.

Më e mira për veganët: Avokado

Avokado ishte një nga kafene-restorantet e parë vegan-vegjetarian që u hap në Athinë dhe ofertat janë sa të shijshme aq edhe të shëndetshme. Menuja e gjerë e pronarit Eraj Shakib përfshin gamën nga dahl në pjatat makro dhe tempeh në kupat. Merrni një smoothie me acai berry për një nxitje në mes të mëngjesit ose shkoni për drekë në një mjedis qetësues të mbushur me bimë. Enët përfshijnë një marrje të freskëtnë një recetë tradicionale persiane që kombinon oriz, avokado, edamame, kopër dhe arra pishe, si dhe panxhar të pjekur në furrë me avokado, spinaq dhe djathë manouri. Hapur për drekë dhe darkë (kontrolloni kohën e mbylljes), shëtitjet janë të mirëseardhura.