Restorantet më të mira në Sidnei

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Ngrënia është një pjesë thelbësore e çdo udhëtimi në Sydney. Kultura ushqimore e qytetit është e famshme në të gjithë botën, e përcaktuar nga përbërësit lokalë, ndikimet globale dhe një qasje e menduar për ngrënien e mirë. Ushqimet e detit janë shpesh në qendër të vëmendjes, krahas mishit të qengjit dhe barishteve dhe erëzave aziatike. Mos kini frikë të dilni nga rruga e rrahur - ky qytet buzë portit është i mbushur me vende të klasit botëror për të ngrënë, nga qendra e qytetit në plazh dhe periferi. Lexoni për udhëzuesin tonë për disa nga më të mirat.

Dreka më e mirë: Quay

Përbërës të rrallë presin të zbulohen në Quay in the Rocks, ku shefi i kuzhinës Peter Gilmore ka krijuar menu intriguese me gjashtë dhe dhjetë pjata me një ndryshim gastronomik. Mos e humbisni ëmbëlsirën me koral të bardhë, e krijuar nga çokollatë e bardhë e tharë në ngrirje dhe e shërbyer me akullore me kajsi. Falë një rinovimi të plotë në 2018, pjesa e brendshme tani ka pamje mahnitëse të portit; ndërkohë, shërbimi ka qenë i patëmetë që kur u hap Quay në 2001.

Pamjet më të mira: Aria

Me pamje nga Circular Quay drejt Urës së Harbour dhe Teatrit të Operas, darkuesit në Aria trajtohen me kuzhinë të jashtëzakonshme moderne australiane. Shefi ekzekutiv Joel Bickford luanme ushqim deti australian, djathra evropianë dhe salca aziatike për të krijuar një përvojë të paharrueshme kulinare. Zgjidhni nga një vakt me dy ose tre pjata gjatë ditëve të javës dhe tre ose katër kurse në fundjavë. Ekziston gjithashtu një meny degustimi.

Ushqimet më të mira të detit: Cirrus

Kur bëhet fjalë për dekorin, Cirrus është i relaksuar dhe i ajrosur - por ekipi që qëndron pas këtij restoranti Barangaroo i merr shumë seriozisht ushqimet e detit. Porositni peshkun dhe patatet e skuqura dhe do të shijoni kokën e rrafshuar me quinoa, kokën dhe të gjitha. Ekipi i jep përparësi burimeve të qëndrueshme, duke mbledhur peshqit më të mirë nga i gjithë vendi. Ëmbëlsirat duhet të vdesin dhe pamjet panoramike të ujit nuk dëmtojnë gjithashtu. Çuditërisht, ofrohet edhe një menu e mirë vegjetariane.

Menyja më e mirë e shijimit: Sixpenny

Ky vend i vogël në Stanmore është emëruar pas restoranteve me gjashtë pence që ishin të zakonshme në Australi në fund të viteve 1800 dhe ushqenin popullsinë me çmime të lira. Ashtu si restorantet me gjashtë pence, Sixpenny ofron vetëm një menu të caktuar, por ngjashmëritë përfundojnë këtu.

Restoranti nxjerr në pah të gjitha gjërat australiane, nga recetat tradicionale te produktet e reja krijuese si orizi biodinamik i ushqyer me shi nga lumenjtë e veriut. Për fat të mirë, hapësira mbetet e thjeshtë dhe stafi është i lumtur të ndajë njohuritë e tyre për përbërësit vendas.

Vegjetarianja më e mirë: Verdha

I vendosur në Potts Point, ky restorant e ka marrë emrin nga vendndodhja e tij: një shtëpi historike e verdhë që dikur ishteshtëpia e një prej kolektivëve më me ndikim të artit të Sidneit.

Bukë e sapopjekur, zarzavate të vështira për t'u gjetur dhe pjata të vlefshme për Instagramin e bëjnë Yellow një destinacion gjithë ditën. Shumë pjata mund të bëhen vegane sipas kërkesës dhe ka gjithashtu verëra vegane.

Barbekju më i mirë: Firedoor

Mund të keni dëgjuar për pasionin e australianëve për të hedhur një karkaleca mbi barbinë me anë të Paul Hogan. Megjithatë, pavarësisht se e quan veten një restorant Barbecue, nuk do të gjeni karkaleca apo salcice në Firedoor në Surry Hills.

Kjo është një skarë moderne, e mundësuar tërësisht nga zjarri i drurit, ku kuzhinierët e aftë gatuajnë gjithçka, nga kanguri te molusqet. Shijet komplekse dhe sallatat interesante e bëjnë Firedoor një domosdoshmëri për mishngrënësit.

Ferma më e mirë në tryezë: Fred's

Fred's sjell thjeshtësinë evropiane të fermës në Paddington, me shumicën e ushqimit të gatuar në zjarr të hapur. Shefja Danielle Alvarez (e cila është trajnuar në Chez Panisse në Kaliforni) ka një prekje të lehtë, duke shtuar mjaftueshëm emocion për pjatat si kotatet e qengjit dhe thëllëzat flutura pa i ndërlikuar gjërat. Kuzhina e hapur shton përvojën e ushqimit të ngad altë, ku mysafirët mund të shohin të gjithë procesin e kuzhinës.

Italiani më i mirë: Lucio's

Për klasikët italianë të veriut, nuk mund të kaloni pranë Lucio's në Paddington. Ky restorant ka qenë i preferuari i lagjes që nga viti 1983, me makarona të freskëta të bëra në shtëpi çdo ditë dhe një menu bujare për shijimin e darkës me gjashtë pjata. Shpatulla e qengjit të pjekur ngadalë ështëveçanërisht e shijshme. Artistët priren të mblidhen këtu dhe muret e verdha të ndezura janë të mbuluara në punën e tyre.

Kinezja më e mirë: Z. Wong

Z. Wong është një restorant i gjerë kantonez në Surry Hills, që shërben dim sum në drekë dhe një menu të gjerë barbekju gjatë natës. Ne ju rekomandojmë të merrni në dorë ndonjë nga pjatat që përfshijnë rosën e Pekinit ose gaforren mbret.

Disa më i lartë se restorantet kineze të shijshme dhe të përballueshme në Haymarket aty pranë, Z. Wong shquhet falë listës së verërave të shkëlqyera australiane, brendshme intime dhe shërbimit të nivelit të lartë.

Japonezët më të mirë: Tetsuya's

Ngrënia franceze-japoneze e shefit të kuzhinës Tetsuya Wakuda ripërcaktoi ngrënien australiane kur ajo hapi dyert e saj në 1987. E servirur me mollë, kombu dhe soje, trofta e oqeanit konfit është pjata dalluese e Tetsuya, ndërsa menuja e shijimit me dhjetë pjata është gjithashtu vazhdimisht popullor (dhe i kushtueshëm). E kompletuar me pamje nga një kopsht japonez, dhoma e ngrënies është e mbushur me art modern dhe liri të bardhë.

Frëngjishtja më e mirë: Hubert

I ndarë në një bar dhe sallë pritjeje, Hubert është një ambient i ngrohtë dhe mikpritës i stilit parizian. Lista e shampanjës dhe verërave është e gjerë, dhe ushqimi është i pasur dhe i kënaqshëm. Porositni frikasenë e pulës për një version besnik të klasikes franceze. Hubert organizon gjithashtu ngjarje, me xhaz live çdo të mërkurë dhe të enjte mbrëma.

Restoranti më i mirë buzë detit: Catalina

Catalina ka qenë një institucion i Rose Bay për më shumë se 25 vjet, me një reputacion për kokteje verore, goca deti dhe dreka të gjata që përmbledhin sofistikimin e periferive Lindore. Porosit barramundi me lëkurë krokante (nga Cone Bay në Australinë Perëndimore), ose derrin gjidhënës të pjekur për dy.

Zgjidh një vend në ballkon, i cili qëndron mbi ujin e gazuar blu të portit të Sidneit. Restoranti mund të arrihet me traget ose taksi uji nga Circular Quay, si dhe me makinë dhe autobus.

Australianja më e mirë moderne: Automata

Kjo perlë e fshehur në Chippendale ofron ushqime të pangopura që nxjerrin në pah më të mirat e prodhimeve sezonale të Sidneit. Dinerëve u shërbehet një meny që ndryshon rregullisht si në drekë (pesë kurse) ashtu edhe në darkë (pesë ose shtatë kurse), me opsionin për të shtuar një kombinim pijesh inovative. Brendësia përmban tavolina të përbashkëta dhe dekor industrial elegant, ndërsa shërbimi është miqësor dhe i rastësishëm.

Mëngjesi më i mirë: Faturat

Chef Bill Granger është kredituar për fillimin e obsesionit të dolli me avokado në Australi, duke i bërë tre kafenetë e tij në Sydney një pjesë thelbësore të kulturës së ngrënies së qytetit.

Menyja është paksa e ndryshme në secilën; në Bondi, do të gjeni një atmosferë plazhi të qetë, por luksoze, ndërsa postat e Darlinghurst dhe Surry Hills kullojnë freski në brendësi të qytetit. Fokusi te ushqimi i freskët dhe i shëndetshëm mbetet i pandryshuar, duke tërhequr turma vendasësh dhe banorësh jashtë qytetit për paradrekë gjatë fundjavave.

Vlera më e mirë: Stacioni i mbushjes Lankan

Kjo hapësirë e vogël në Darlinghurst po shpërthen me shije, e frymëzuar nga kuzhina e larmishme dhe e nënvlerësuar e Sri Lankës. Karet magjepsëse ndahen më së miri, të grumbulluara nga copa pritëse orizi në formë tasi.

Nëse ndiheni aventurierë, provoni arrak, një pije alkoolike e distiluar nga lëngu i lules së kokosit. Sigurohuni që të mbërrini herët për darkë ose të përgatiteni për t'u rreshtuar, pasi Stacioni i Mbushjes së Lankan nuk pranon rezervime.