10 ushqime klasike kanadeze që duhet të provoni

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Liqene, male, tuke, njerëz që thonë "Më fal" kur përplasesh me to…..këto janë gjërat më të zakonshme që të huajt mendojnë kur imagjinojnë Kanadanë. Ushqimi? Jo aq shumë. Me siguri kanadezët hanë të njëjtat gjëra si amerikanët.

Epo, megjithëse skena e dietës dhe ushqimit kanadez është e ngjashme me atë të fqinjëve tanë të SHBA-së, ajo ka nuancat e veta, duke përfshirë shumë shije unike.

Trashëgimia e Kanadasë është e zhytur në multikulturalizëm dhe peizazhi kombëtar ushqimor e pasqyron këtë. Plus, ka disa idiosinkraci kulinare që ndoshta janë përtej shpjegimit ose kanë lindur nga dëshpërimi. Patate të skuqura sipër me lëng mishi dhe gjizë djathi? Kush i mendon këto gjëra?

Patate patate ketchup

Çdo vend duket se ka markën e vet të aromës së çuditshme të patates dhe Kanadaja nuk është e ndryshme. Japonia ka xhenxhefil wasabi, Australia ka sallatë Cezar dhe Kina ka boronica për të përmendur disa. Epo, në Kanada nuk ka asgjë të çuditshme për patatet e skuqura me shije ketchup, megjithëse vizitorët mund të mos bien dakord (derisa t'i provojnë ato). Thithja krokante mund t'ju bëjë gishtat të kuq, por erëza e freskët e domates së shijshme është një plotësues natyral i patateve të kripura.

Nanaimo Bars

Është e përshtatshme që një ëmbëlsirë po aq e shijshme sa bari Nanaimo e ka origjinën në qytetin e bukur të Nanaimo, British Columbia. Këto bare përbëhen nga një shtresë e bazuar në thërrime vaferi, e mbivendosur me krem gjalpi me aromë kremi dhe çokollatë të shkrirë. Shija është aq e mirë sa baret Nanaimo kanë filluar të zgjerohen në Shtetet e Bashkuara Veriore. Por pse të mos shijoni një (ose dy) ku filloi gjithçka!

Proshutë kanadeze

Bakoni është një nga gjërat e para që u vjen në mendje kur njerëzit mendojnë për Kanadanë. Kanadezët lavdërojnë lëngun e tij yndyror, qoftë në BLT, me vezë, petulla ose drejt e lart. Në fakt, një studim i Huffington Post arriti në përfundimin se 43% e kanadezëve do të zgjidhnin proshutën në vend të seksit. Në Kanada, termi "proshutë" në vetvete zakonisht i referohet proshutës së shiritit të paraqitur këtu, e cila vjen nga barku i derrit. Kënaqja me pak proshutë me lëng është një nga avantazhet e shumta të udhëtimit në Kanada.

Poutine

Ndoshta pjata më e famshme kanadeze është ushqimi më i rehatshëm: poutine. E lindur në Quebec, kjo përzierje e pazakontë e kuzhinës është një pjatë me patate të skuqura të mbushura me gjizë djathi dhe të spërkatur me lëng mishi. Shitet nga bregdeti në breg në bare, restorante, arena hokej dhe vagonë me çipa. Smoke's Poutinerie është një ekskluzivitet mbarëkombëtar që ofron poutine autentike. Padyshim që nuk është zgjedhja më e shëndetshme, poutina është megjithatë një zgjedhje unike - nëse jo pak çuditëse - e kuzhinës së ushqimit të shpejtë në Kanada, dhe ju ftojmë të shihni se çfarë bujëështë rreth.

Tartat me gjalpë

Ju e dini që një ëmbëlsirë është e mirë kur është më e mirë se pjata kryesore. Tortat me gjalpë janë një nga ato ëmbëlsirat. Ato përbëhen nga gjalpi, sheqeri, shurupi dhe veza, më pas hidhen në një pastë dhe në fund piqen derisa mbushja të jetë e lëngshme nga brenda dhe e fortë nga jashtë. Shembulli i parë i tarteve me gjalpë daton që nga pionierët kanadezë, por receta u bë e famshme në vitin 1900 kur u botua në një libër gatimi. Nëse ju jepet mundësia të porosisni një tortë me gjalpë në një restorant apo dyqan, ju inkurajojmë të provoni një nga këto pasta qiellore!

Boronicat e egra

Kanadaja pëlqen shijen e ëmbël të boronicave të egra. Shumëllojshmëria më e vogël dhe më e ëmbël e boronicës së zakonshme është një nga ato shenjat e lavdishme të verës.

Të njohura edhe si "boronicat e ulëta", boronicat e egra rriten në Amerikën e Veriut lindore, por kryesisht në Ontario, Quebec dhe provincat Detare. Kanadaja është eksportuesi më i madh në botë i boronicave të egra. Por nëse jeni në Kanada gjatë verës, ndaluni në një stendë frutash vendas për t'i provuar ato të sapo vjelura.

Boronicat e egra përmirësojnë shumë pjata dhe ëmbëlsira si petullat, kosi, pastat dhe më shumë.

Mish i tymosur Montreal

BBQ-ja e jugut dhe pastramitë marrin shumë vëmendje, por në Quebec, asgjë nuk e kalon një sanduiç me mish të tymosur në Montreal. KjoMishi i ushqimeve të stilit kosher bëhet duke kripur gjoksin e viçit dhe duke shtuar erëza të shijshme si koriandër ose mustardë. Bën një sanduiç të shijshëm që është i përsosur për të kënaqur një oreks të madh. Schwartz's, ushqimoret më të vjetra në Kanada, shet mish të tymosur dhe duhet ta provoni kur jeni në Montreal.

Tourtière

Duke dalë direkt nga Quebec është tourtière, një klasik kanadez. Kjo byrek me mish është bërë me mish derri, viçi ose viçi të prerë në kubikë dhe është veçanërisht i popullarizuar në Kanada për Krishtlindje dhe Vitin e Ri, por gjithashtu shitet në dyqanet ushqimore në të gjithë Kanadanë gjatë gjithë vitit. Ka variacione të kësaj pjate të shijshme si Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian dhe Manitoba tourtière, të gjitha të bëra në mënyra paksa të ndryshme. Por e vetmja konstante është shija e përzemërt dhe nostalgjia që përfaqëson pjata.

BeaverTails

BeaverTails është një zinxhir kanadez i ëmbëlsirave që qëndron nga bregu në breg. Produkti i emrit të markës është i shtrirë me dorë për t'u dukur si një bisht kastori, i skuqur për të shtuar mirësinë e mbushur me kalori, që ndalon zemrën dhe është i përfunduar me një sërë shtesash si banane me çokollatë, kanellë molle dhe panje. BeaverTails qëndron në zonën e Otavës, duke përfshirë Kanalin Rideau, i cili është shndërruar në mënyrë të famshme në një shesh patinazhi publik gjatë dimrit. Çfarë ka më shumë kanadeze se patinazhi jashtë dhe të përtypësh një BeaverTail?

Flapper Pie

Duke duket shumë si byreku me beze me limon, byreku me flaper përbëhet në të vërtetë nga një bazë graham me kanellë, një mbushje kremi vanilje dhe e mbushur me beze. Kjo ëmbëlsirë vjen nga Manitoba, por mund të gjendet në provincat fqinje të Albertës dhe Saskatchewan.

Një shije dhe do të pyesni veten pse kjo delikatesë e shijshme nuk fitoi popullaritet në mbarë vendin, por thjesht gjeni gëzim në faktin që jeni njohur.

Byreku Flapper pati kulmin e popullaritetit në ditët e shkuara. Ka tendencë të jetë një pjatë "recetë gjyshe". Megjithatë, me internetin, receta mund të gjendet lehtësisht dhe supermarketet dhe furrat e bukës mund ta bartin atë në provincat e prerave kanadeze.