7 pjata festive meksikane për të festuar Meksikën

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:09

Nëse jeni duke festuar Ditën e Pavarësisë së Meksikës ose Cinco de Mayo, ose thjesht po bëni një festë meksikane në çdo ditë tjetër të vitit, këtu janë disa pjata që janë të njohura në Meksikë dhe njihen në mbarë botën si specialitete meksikane. Këto janë opsione të mira për të porositur në restorante ndërsa jeni duke udhëtuar në Meksikë, ose për të provuar dorën tuaj për t'u përgatitur në shtëpi. Nuk është rastësi që shumica e tyre shfaqin ngjyrat e flamurit meksikan shumë të theksuara.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (nganjëherë shkruhen posole) është një supë ose zierje që bëhet me misër hominy. Zakonisht bëhet me lëng derri ose pule dhe mishi shtohet sipër, së bashku me marule të grira dhe feta rrepkë. Pozole tradicionalisht shoqërohet me tostada, tortilla misri të skuqura krokante dhe guacamole për t'u përhapur mbi to. Këtu është një recetë për pozole, ose provoni këtë variant vegjetarian jo tradicional që përfshin kërpudhat.

Çili në Nogada

Kjo pjatë e ka origjinën në Puebla rreth kohës së Pavarësisë së Meksikës, duke e bërë atë një pjatë patriotike meksikane par excellence. Ai përbëhet nga djegës Poblano të mbushur me përzierje mishi dhe frutash të thata dhe sipër me një salcë kremoze arra. Do ta shihni këtë pjatë të shfaqet në menynë restorantet në Meksikë në gusht dhe shtator, kur përbërësit janë në sezon, edhe pse disa vende tani po e shërbejnë gjatë gjithë vitit (veçanërisht në Puebla). Mësoni rreth origjinës dhe historisë së Kiles en Nogada.

Tacos

Sigurisht, mund t'i gjeni në cepat e rrugëve të çdo qyteti meksikan në çdo ditë të vitit, por në të vërtetë, asgjë nuk thotë Meksikë më shumë se tacos. Më shumë se një ushqim specifik, kjo është një mënyrë të ngrënit. Harrojini ato predha të forta taco - kjo nuk është meksikane! Gjeni disa tortilla të buta misri dhe përdorni çfarëdo mbushjeje që dëshironi, vetëm sigurohuni që të keni salsa dhe garnitura të freskëta në dorë.

Tamales

Tamales janë një pjatë tradicionale meksikane e brumit të miellit të misrit me mbushje. Ato mbështillen me lëvozhgë misri ose gjethe bananeje dhe zihen në avull. Për shkak se ato janë mjaft të mundimshme për t'u përgatitur, tamales shërbehen për raste të veçanta gjatë gjithë vitit, dhe shpesh njerëzit mbledhin një grup njerëzish për t'i bërë ato në mbledhje të veçanta të quajtura tamalada. Ja si ta keni tamaladën tuaj.

Sopa Azteca

Supa me tortilje është e ngrohtë dhe mbushëse. Rripat krokante të tortilave të skuqura mbyten në një supë pikante dhe zakonisht zbukurohen me avokado, djathë, djegës të thatë dhe ndonjëherë chicharron (lëkurë derri). Gjëja më e rëndësishme është ta hani para se shiritat e tortillave të lagen, kështu që shpesh shërbehet me tortillat dhe garniturat e tjera të ndara, në mënyrë që t'i shtoni vetë pak para se t'i konsumoni. Shikoni recetën tonë të preferuar për Sopa Azteca.

Guacamole

Kjo zhytje është e preferuar në të gjithë botën. Shërbejeni me nachos ose perime të freskëta, ose si mbushje për tacos. Guacamole do ta kthejë çdo festë të zakonshme në një festë meksikane. Edhe pse ka pafundësi për këtë të preferuar meksikan, këtu është një recetë për guacamole të thjeshtë për t'ju nisur. Gjëja më e rëndësishme është që avokadot të jenë plotësisht të pjekura.

Flautas

Flautas, taquitos ose tacos dorados janë terma që përdoren për t'iu referuar takos që rrotullohen dhe skuqen thellë. Ndonjëherë termat përdoren në mënyrë të ndërsjellë ose ndonjëherë flautas u referohet atyre që bëhen me tortilla me miell gruri, dhe ato më të voglat quhen "taquitos". Sido që të jetë, këta cilindra të skuqur krokantë zakonisht përmbajnë pulë, por ato mund të bëhen me lloje të tjera mishi, djathë ose patate dhe mbi to janë të mbushura me guacamole ose krem dhe salsa. Çfarë mënyrë e shijshme për të festuar!

Pije meksikane

Sigurisht, tekila (ose mezcal!) nuk është aspak e mirë, por ka shumë zgjedhje të tjera të pijeve meksikane, të tilla si vera ose birra meksikane ose aguas fresca joalkoolike. Nëse po kërkoni të shtoni një larmi në menunë tuaj të pijeve, merrni parasysh këto 7 pije meksikane. ¡Salud!