Restorant Oro në Belmond Hotel Cipriani në Venecia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:20

Për shekuj, Venecia ishte fuqia më me ndikim në Mesdhe, dhe sot ajo është një central elektrik i turizmit. Megjithatë, Venecia e ka ruajtur magjinë e saj, dhe shumë vizitorë ndihen të ndryshuar nga takimi i tyre me këtë qytet të urave dhe kanaleve të Rilindjes. Por legjendat nuk janë të lira dhe Venecia është një destinacion i shtrenjtë, përfshirë edhe ngrënien.

Restoranti Oro në Hotel Cipriani Venecia ia vlen t'i kushtoni vëmendje. Është një përvojë kulmore e ngrënies që ofron ushqim fantastik, atmosferë dhe pamje magjike dhe shërbim të shkëlqyer. Ky është një restorant i shkëlqyer për një hotel epik. Oro fitoi një yll të lakmuar të Michelin në 2016 dhe 2017.

Shumë darkues të Oro (dhe mysafirë të Hotel Cipriani) janë individë shumë të pasur. Për ta, skedat stratosferike të Oro-s janë vetëm çmimi i darkës. Për darkuesit e tjerë, ky është çmimi i një mburrjeje serioze. Por askush nuk vjen në Venecia për të kursyer para. Ata vijnë për kujtimet. Dhe Oro me siguri do të jetë i paharrueshëm -- dhe në më shumë mënyra sesa madhësia e çekut.

Oro është restoranti i njohur i Belmond Hotel Cipriani Venice, një hotel legjendar. Ky është një lloj vendi me listë kovë që tërheq vizitorë elitarë që nuk do të mendonin të qëndronin askund tjetër në Venecia. Shumë të ftuar të Cipriani Venecias janë amerikanë të nivelit të lartë, të cilët janë rritur duke pushuar këtu me prindërit e tyre dhe tani po vazhdojnë këtë traditë luksoze mefëmijët e tyre. Hoteli, i cili i ngjan një pallati rozë, është më shumë një resort sesa një hotel qyteti. I ngjan një pallati rozë -- një pallati mbretëror i të cilit pëlqejnë të notojnë. Pishina 100 këmbë e hotelit nuk është vetëm e madhe; është e vetmja pishinë hoteli në Venecia.

Hotelet e tjera më të mira të Venecias janë vendosur pranë Piazza San Marco, që konsiderohet qendra e qytetit. Por Belmond Hotel Cipriani Venice ka një vendndodhje unike larg turmave. Hoteli ndodhet në një ishull, Giudecca, disa minuta përtej Lagunës së Venecias nga Piazza San Marco. Hoteli ofron një nisje elegante (dhe falas) me varkë drejt dhe nga Piazza San Marco për mysafirët e tij dhe për vizitorët në restorantet e tij.

Mirë se vini në Oro në Cipriani! Keni një Bellini

Shumë darkues Oro e fillojnë mbrëmjen e tyre në barin e hotelit me një Bellini, koktejin e famshëm me flluska me shije pjeshke që u shpik këtu. Sa e mrekullueshme të postosh: "Të kesh Bellinis në Hotel Cipriani Venice"

Dhe tani është koha për një darkë të paharrueshme. Në mot të ngrohtë, restorantet Oro gravitojnë drejt oborrit elegant. Është ndriçuar lehtë, me një pamje magjepsëse të bregdetit të përjetshëm të Venecias. Është si të hahet në një përrallë.

Dhoma e brendshme e ngrënies është projektuar në mënyrë të shkëlqyer nga arkitekti i restoranteve të nivelit të lartë Adam Tihany. Pamja është moderne, me një motiv rrethi dritash sferike dhe banketeve të valëzuara.

Paleta është gri e zbehtë, si pëllumbat e Piazza San Marco. Thekset e arit të lyer (oro) kënaqin syrin. Kjo është një dhomë ngrënieje që murmurit, jo bërtet.

OroMenuja artistike e restorantit nga shefi Davide Bisetto

Njihuni me shefin e kuzhinës Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Magjistari i kuzhinës së Oro-s, Davide Bisetto, është një kuzhinier i famshëm në Itali. Ai u tundua të largohej nga restoranti i tij me dy yje "Michelin" në Korsikë për t'u kthyer në Venecia dhe në rajonin e tij të lindjes Veneto dhe të themelonte restorantin Oro në Belmond Hotel Cipriani Venice.

Humbja e Korsikës është fitimi i Venecias. Për këtë kuzhinier të talentuar italian, gatimi dhe arti janë të pandashme. Pjatat e tij janë një kënaqësi për syrin dhe qiellzën. Megjithatë, sado të bukura dhe me pamje delikate që janë krijimet e tij, ato nuk humbasin asgjë për hir të artit. Ata shpërthejnë me shije. Mund të shkarkoni menunë e Oro-s, e cila ofron si pjata a la carte ashtu edhe darka me shumë pjata.

Frymëzimi i Chef Bisetto: Ushqimet e detit të Venecias

Kuzhina e Oro shërben bujarinë e Italisë: makarona, mish derri, viçi, djathë. Por specialiteti këtu janë ushqimet e detit veneciane: butakët e pastër dhe delikate nga Laguna e Venecias.

Darka spektakolare e shijimit të Oro

Do të shijoni gjithçka në menynë Degustazione (Dustrimi) me tetë pjata. Kjo është një darkë krijuese, e pasur, në të cilën çdo pjatë është një ndjesi për t'u parë dhe shijuar. Ja një meny shijimi mostër

• Tagliolini: një pjatë petë me hudhër, speca, karavidhe veneciane dhe barbuni bottarga (kapros)

• Lasagneta: lasagna me gaforre merimangë

• Rizoto: me karkaleca scampi, limon të ëmbëlsuar, raketë, xhenxhefil dhe gëlqere

• Tortellini: me kofshë derri të zier, fondue, kakao dhe balsamik Modena, të moshës 50 vjeç

• Zuppetta diMare: supë me ushqim deti me kallamar, karkaleca për fëmijë

• Branzino: levrek i egër mesdhetar• San Pietro: peshk John Dory i tymosur lehtë me asparagus të pjekur

A mund të flasim për ëmbëlsirë? Oro's dolci verboj. Provoni ëmbëlsirat e shefit të kuzhinës së përditshme. Këto mund të jenë në meny.

• Fruta pasione me "borë Bellini" (granit pjeshke)

• Tortë me vanilje Gossamer me katër çokollata "grand cru"

• Rooibos tapiokë me të egra luleshtrydhe dhe krem limoni Verdello, i stilit Treviso

• Tirami su me Amaretto• sufle me myrtle-manaferrë me akullore Parma violet

Verërat e mrekullueshme të Oro

Një bar verërash enoteca në hyrje të Oro nënkupton pasionin e programit të verërave të restorantit. Nxënësit mund të grumbullohen në një tavolinë enoteca për të shijuar verën ose cicchetti (snacks veneciane) ose një ose dy pjata me një verë të rekomanduar

Nëse janë ulur në dhomën e ngrënies ose në oborr, klientët mund të zgjedhin verëra nga një listë elitare verërash, si dhe nga një karrocë rrotulluese me rekomandimet e sommelierit, si Luce, një përzierje e këndshme Sangiovese-Merlot nga Toscana.

Pijet pas darkës ju lejojnë të qëndroni në natën plot yje të Venecias. Nëse jeni duke qëndruar në hotel, mund të zhyteni në gjumë në një mjegull të shkaktuar nga Oro Restaurant. Nëse po kaloni lagunën, do të filloni ta riprodhoni këtë vakt të paharrueshëm në shtëpinë private të taksisë së ujit të hotelit. Jeta nuk bëhet shumë më mirë.