Çdo ëmbëlsirë që duhet të provoni në Oktoberfest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Pasi të keni shijuar biers dhe Schweinsbraten në Oktoberfest, duhet të vazhdoni rrugën tuaj të kënaqësisë mbi ëmbëlsirat. Zemrat gjigante të xhenxhefilit të njohura si Lebkuchenhertz janë më shumë një suvenir sesa një meze të lehtë, por ëmbëlsira (kuchen) dhe ëmbëlsirat janë të shumta për ata që tërhiqen më shumë nga sheqeri sesa alkooli. Shijoni nxitimin e sheqerit që shkon së bashku me ëmbëlsirat më të mira në Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, ose kek me xhenxhefil, është një ëmbëlsirë tradicionale e Krishtlindjeve, por ato shfaqen në fillim të sezonit për Oktoberfest. Të dizenjuara në formë zemre të lezetshme, këto biskota vijnë me skaje shumëngjyrëshe me brymë dhe thënie süß (të ëmbla) si "Ich liebe dich" (të dua) ose "grüße aus München" (përshëndetje nga Mynihu). Admironi ylberin e Zemrave Gingerbread që varen nga stendat përreth Wiesn.

Pavarësisht se duken mjaftueshëm të mira për t'u ngrënë, këto biskota mbahen më mirë sesa hahen. Ato vijnë të kompletuara me një fjongo për t'u veshur rreth qafës tuaj si një gjerdan ushqimor me përmasa të mëdha (disi).

Kuchen

Kaffee und kuchen është një traditë në Gjermani. Një pushimmes drekës dhe darkës me kafe (ose çaj) dhe kek, kjo mund të jetë një pushim i mirëpritur nga çmenduria e festivalit.

Llojet e ëmbëlsirave gjermane

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Çokollatë
• Sachertorte: Tortë vjeneze me sfungjer çokollate dhe një shtresë të hollë reçel kajsie, e gjitha e mbështjellë me krem me çokollatë të zezë.
• Käsekuchen: Përkthyer si "tortë me djathë", kjo ëmbëlsirë është dukshëm e ndryshme nga versioni amerikan, por ende e shijshme.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Karrota
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" është shtresa dekadente e sfungjerit me çokollatë, krem pana dhe vishnje.
• Gugelhupf: Pandispanja e lehtë e mbushur me fruta të freskëta dhe krem pana të ëmbël.
• Zwetschgenkuchen: Tortë me fletë të holla e mbuluar me kumbulla (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Shumëllojshmëri ëmbëlsirash crumble

Dampfnudel

"Petët me avull" mund të jenë të ëmbla ose të shijshme me versionin e ëmbëlsirës së një pete të shërbyer me salcë të ëmbël vanilje. Të rënda dhe të dendura, ato bëhen nga një brumë majaje që formohet në toptha. Ato hidhen në një përzierje qumështi dhe gjalpi të zier pak që zien në avull ndërsa gatuhet, duke rezultuar në emrin.

Vanillesoße (salcë vanilje) hidhet me lugë mbi petat dhe përfundojnë me sheqer pluhur. Për një nivel shtesë të bukurisë, ato mund të mbushen me fruta ose pjesë të brendshme me çokollatë.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn lirshëmpërkthehet në "rrëmujë/gjëra të mbretit". Zhvilluar në Austri për perandorin Franz Joseph I, kjo është një ëmbëlsirë mbushëse që me të vërtetë ngjan me një rrëmujë kur shërbehet - një rrëmujë që është e përshtatshme për një mbret.

Një petull i dendur i lyer me bajame dhe rrush të thatë, pritet brenda tiganit gjatë gatimit dhe shtohet sheqeri për t'u karamelizuar. Salca e mollës ose një komposto me fruta të tharta shërbehet për të bërë kontrast me ëmbëlsinë.

Gebrannte Mandeln

Do ta nuhasni këtë ëmbëlsirë përpara se t'i shihni. Gebrannte mandeln janë bajame të sheqerosura që lëshojnë një aromë të ëmbël ngjitëse dhe shërbehen në papiertüte portative (kone letre). Merrni disa arra për të ngrohur duart dhe barkun tuaj ndërsa ecni nëpër terrenet e panairit.

Strudel

Kjo pastë e ëmbël me shtresa u bë e njohur në Perandorinë Habsburge në shekullin e 18-të dhe vazhdon të shijohet edhe sot. Zakonisht i mbushur me fruta dhe arra, shembulli klasik është apfelstrudel me frutin perfekt vjeshtor të mollës.

Kjo ëmbëlsirë shërbehet më së miri me pak vanillesoße dhe shoqërohet me një kafe të fortë gjermane - perfekte për të nisur ditën ose për t'u çlodhur pas një mëngjesi të mbushur me birrë.

Eis

Akullorja mund të mos tingëllojë aq tërheqëse pasi Oktoberfest është i rrënuar nga reshje të vazhdueshme, por sapo të dalë dielli mund të vini bast se gjermanët do të rreshtohen për disa ditë.

Duke shtuar të ftohtin, fjalën gjermane për akullkrem - "eis " - shqiptohet si fjala angleze, "ice".