Udhëzues për pirësit e birrës në Peru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Ndërsa pisco është pija kombëtare e Perusë dhe sigurisht që pretendon më shumë lavdërime sesa birrat e zakonshme të Perusë, sinqerisht mesatare, ajo nuk mund të përputhet me cervezën për sa i përket popullaritetit të madh. Në Peru, birra është pija e masave: është e lirë, e bollshme dhe e përbashkët.

Çmimi

Mënyra më e zakonshme për të blerë një birrë në Peru, si në dyqane ashtu edhe në bare, është blerja e një shishe të madhe që zakonisht përmban 620 deri në 650 mililitra (21 ons) birrë. Nëse jeni duke pirë në grup, shishja ndahet mes njerëzve të mbledhur.

Shishe të vogla (310 ml) dhe kanaçe (355 ml) janë gjithashtu në dispozicion. Disa bare shesin gjithashtu birrë të thatë të njohur si chopp (me trokitje e lehtë nga një fuçi).

Çmimi mesatar i një shishe 650 ml është rreth S/.6.00 (1.50 dollarë). Çmimi ndryshon -- ndonjëherë shumë -- në varësi të vendndodhjes dhe llojit të ndërmarrjes nga e cila po blini birrën tuaj.

Nëse blini një birrë në një bar ose restorant pranë Parque Kennedy në Miraflores, Lima, mund të paguani S/.7,00 për një shishe të vogël 310 ml. Në një dyqan të vogël në një qytet të rregullt peruan, një shishe e madhe 650 ml mund t'ju kushtojë S/.4.50. Është një ndryshim i madh, kështu që zgjidhni pikat tuaja të pijes me kujdes nëse po udhëtoni në Peru me një buxhet.

Ja një gjë që duhetmbani mend: nëse jeni duke blerë shishe në një dyqan të vogël apo në një supermarket të madh, çmimi i listuar është për vetë birrën dhe nuk përfshin shishen e qelqit. Disa dyqane paguajnë sa S/.1 shtesë për shishe, e cila rimbursohet kur ktheni shishet. Nëse tashmë keni disa shishe rreth e rrotull, thjesht mund t'ia dorëzoni shitësit në vend që të paguani tarifën shtesë (me fjalë të tjera, një shkëmbim shishe direkt).

Markat më të njohura të birrës

Megjithë disa besnikëri të ashpra të markës mes peruanëve, nuk po zhvillohet saktësisht një betejë e madhe e birrave në Peru. Kjo sepse e njëjta kompani -- Backus -- zotëron të gjitha markat kryesore.

Backus është fabrika më e madhe e birrës në Peru dhe një degë e Anheuser-Busch InBev, një nga prodhuesit më të mëdhenj të birrës në botë. Backus prodhon të gjitha birrat më të njohura në Peru, duke përfshirë:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña dhe Cristal janë tre birrat më të njohura në Peru. Për sa i përket cilësisë, shumica e peruanëve shkojnë për Pilsen Callao ose Cusqueña, me Cristal ndonjëherë të hedhur në përzierje. Cusqueña prodhon gjithashtu një lager të kuq, një birrë gruri dhe një cerveza negra (birrë e zezë).

Besnikëria ndaj markës shpesh lidhet me besnikërinë rajonale: të pish Pilsen Trujillo në Trujillo, për shembull, ose Arequipeña në Arequipa. Konsideratat e lidhura me futbollin ndikojnë gjithashtu në besnikërinë e markës, duke përfshirë marrëveshjet e sponsorizimit të klubeve dhe madje edhe emërtimin e ekipeve -- merrni, përshembull, Sporting Cristal.

Markat rajonale që nuk prodhohen nga Backus përfshijnë birrat Iquiteña dhe Ucayalina, të dyja të prodhuara nga Cervecería Amazónica në Iquitos.

Ngritja e birrës artizanale

Që nga viti 2012, fabrikat e birrës artizanale janë shfaqur në të gjithë Perunë. Tani ka më shumë se 20 fabrika birre profesionale në vend, duke përfshirë Nuevo Mundo dhe Barbarian në Lima, Sierra Andina në Huaraz dhe Cerveza Zenith dhe Sacred Valley Brewing Company në Cusco.

Adhuruesit e birrës duhet të kenë një sy për këto birra artizanale, shumë prej të cilave janë të klasit botëror. Zakonisht do t'i gjeni në shitje në shishe ose në rubinet në baret e qyteteve më të mëdha ose më të orientuara nga turistët e Perusë.

Zakonet tradicionale të pirjes së birrës

Nëse jeni ulur në një tavolinë në një lokal, të grumbulluar në një grup pranë një piste vallëzimi disko ose duke marrë pjesë në një seancë të pijshëm të improvizuar në një cep rruge, mund ta gjeni veten duke pirë në stilin tradicional peruan.

Aspekti më i dukshëm i këtij zakoni të pirjes është përdorimi i një gote mes grupit të mbledhur, i cili kalohet nga personi në person.

Për të shpjeguar procesin, imagjinoni Javier dhe Paolo po trokasin disa birra në një grup prej pesë vetash -- me një shishe birrë dhe një gotë:

• Javier mbush gotën dhe më pas ia kalon shishen Paolos (i ulur pranë tij). Paolo pret me shishen në dorë ndërsa Javier pi.
• Javier e kullon shpejt gotën përpara se ta hedh shkumën nga gota në tokë (kjo është procedurë standarde).
• Javier pastaj kalon gotënte Paolo (mbajtësi i shisheve).
• Paolo merr gotën dhe e mbush përsëri përpara se t'ia kalojë shishen personit tjetër. Më pas kullon gotën, nxjerr shkumën dhe ia kalon personit që mban shishen.
• Shishja kalohet -- e ndjekur nga një gotë -- derisa birra të mbarojë (në këtë moment dikush normalisht do të blejë një shishe tjetër).

Nuk është mënyra më higjienike e të pirit, por promovon një frymë të përbashkët të pijes. Gota lëviz shumë shpejt, duke e bërë të lehtë të humbasësh gjurmën se sa shumë ke pirë në të vërtetë. Shpejtësia e pirjes gjithashtu e bën dehjen e shpejtë një mundësi të veçantë…

Ligjet e pijes

Mosha minimale e ligjshme e pirjes në Peru është 18 vjeç (sipas ligjit 28681). Në realitet, ky ligj shpesh shpërfillet si nga pijetarët ashtu edhe nga shitësit, si dhe nga ata që janë të ngarkuar me zbatimin e ligjit. Shumë tregtarë janë të lumtur t'u shesin birrë fëmijëve deri në 13 vjeç, ndërsa shumë oficerë policie do të injorojnë me kënaqësi edhe shkeljet më të vazhdueshme të moshës ligjore të pijes.

Një ligj tjetër i dukshëm për pijen është Ley Seca (fjalë për fjalë "ligji i thatë"), një ligj i përdorur gjatë zgjedhjeve kombëtare. Ligji ndalon shitjen e alkoolit për disa ditë para dhe gjatë zgjedhjeve, me sa duket në një përpjekje për të promovuar mendjelehtësi dhe rend të përgjithshëm në të gjithë vendin.

Rreziqe të lidhura me pijen

Përveç rrezikut për t'u dehur dhe për t'u grabitur gjatë kthimit në hotel, një faktor tjetër për t'u mbrojtur kur pini është prania e specave në Peru. Peperat janë zakonisht femra të rejanga mosha 14 deri në 25 vjeç, të cilët synojnë burra në bare dhe klube me qëllim që të pijnë pijet e tyre. Kur objektivi është pa ndjenja, pepera i grabit të gjitha paratë dhe gjërat me vlerë. Jo mirë.