Restorantet më të mira në Boulder, Kolorado

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:23

Nëse jeni duke vizituar Koloradon dhe doni të mbusheni, drejtohuni në qytetin që është quajtur qyteti më i fortë dhe më ushqimor në Amerikë. Boulder është i mbushur me restorante të vlerësuara me çmime. Lajm edhe më i mirë: shumica e tyre janë gjithashtu të shëndetshëm dhe të frymëzuar në vend. Është e vështirë të gjesh mbeturina të ushqimit të shpejtë në Boulder.

Lista Boulder e çmimeve të lidhura me ushqimin është e gjatë, duke përfshirë çmime të shumta James Beard. Plus, Tregu Boulder Fermers konsiderohet si një nga më të mirët në vend. Boulder madje krenohet me një fitues të "Kuzhinierit më të mirë" - Hosea Rosenberg.

Nga kamionët me ushqime te ushqimet e shkëlqyera, skena e restorantit të Boulder është e fortë. Këtu janë shtatë nga vendet më të mira për të provuar.

Shtëpia e shtabit të flamurit

The Flagstaff House, është padyshim restoranti më i mirë në Boulder-dhe për milje. Ky restorant i nivelit të lartë francezo-amerikan ka fituar më shumë çmime për ngrënie dhe udhëtime se çdo restorant tjetër në Front Range të Kolorados.

Ja pse.

Filloni me pamjet. Ky restorant është i ndërtuar në majë të malit, në 6000 këmbë mbi nivelin e detit, me pamje gjithëpërfshirëse të rajonit. Open Table e emëroi këtë një nga dhjetë restorantet më të mirë me pamje në vend.

Pastaj është shërbimi. Ky është një nga restorantet e paktë me katër yje të Forbes në Kolorado dhe një restorant Triple AAA Four Diamond vazhdimisht që nga vitivitet '80.

Sigurisht, ka ushqim. Shefi i kuzhinës këtu, Chris Royster, fitoi shfaqjen "Chopped" të Food Network's.

Pijet e Flagstaff House përputhen me cilësinë e ushqimit. Restoranti mban çmimin më të lartë të Wine Spectator, Grand Award, i cili u jepet vetëm më pak se 100 restoranteve në vit në mbarë botën. A përmendëm që Shtëpia e Flamurit e ka fituar këtë nder çdo vit për më shumë se tre dekada? Vetëm në mënyrë të përshtatshme, restoranti zotëron koleksionin më të madh të verërave në Kolorado.

Barku i zi

Blackbelly ka gjithashtu një kuzhinier të famshëm. Hosea Rosenberg, pronarja dhe shefi i kuzhinës në Blackbelly, ishte fituesi i shfaqjes "Top Chef" të Bravo.

Pavarësisht nga buja e realitetit televiziv, ajo që e bën Blackbelly të dallohet, shumë kohë pasi kamerat ndaluan regjistrimin, janë rrënjët e tij të thella të fermës. Menuja këtu është e ndërtuar rreth produkteve dhe mishit nga fermerët dhe fermerët vendas. Një kafshë e tillë ferme, raca barku i deles, frymëzoi emrin e restorantit të tij.

Përveç një restoranti të shijshëm që është me të vërtetë nga ferma në tryezë, ka një kasap Blackbelly që kuron mishrat vendas, të cilët vijnë së bashku me prodhimet vendase, organike për të ofruar një nga programet më të shijshme të bulderit. Mund të hani mëngjes dhe drekë gjithashtu në kasap.

Frasca

Frasca është e famshme në mesin e ushqimorëve. Restoranti ka fituar jo një, por tre çmime James Beard.

Më emocionuese prej tyre ishte kur Frasca arriti në finale për kategorinë James Beard Outstanding Restaurant, e cila është siduke fituar Oscarin e të gjitha çmimeve Oscar për shije dhe cilësi.

Frasca ka gjithashtu kuzhinierin më të mirë në jugperëndim dhe është vlerësuar për shërbimin e verës. Mjeshtri i somelierit (dhe gjithashtu bashkëpronar) Bobby Stuckey është një nga më të mirët në Kolorado - lista e verërave të restorantit përmban më shumë se 200 lloje të ndryshme.

Frasca shërben ushqime italiane veriore me burime vendase në një atmosferë të shkëlqyer ngrënieje që synon t'i tingëllojë e vërtetë rajonit Friuli-Venezia Giulia të Italisë. "Frasca" në traditën italiane është një vend grumbullimi i rastësishëm për vendasit që të rrinë, të hanë dhe të pinë së bashku.

Një kohë e njohur për të vizituar Frasca është e hëna, për darka speciale me katër pjata, të shoqëruara me mjeshtëri me verë, të ofruara me çmime të zbritura (ende jo të lira). Do të të duhet një rezervim për të hyrë këtu.

Lisi

Lisi në të katërmbëdhjetën i ka rrënjët në Frasca. Kuzhinieri dhe bashkëpronar i respektuar Steve Redzikowski ka punuar në Frasca përpara se të hapte këtë restorant të shijshëm në qendër të qytetit, i cili përqendrohet rreth furrës dhe skarës së tij me lis. Në fakt, fitoi çmimin e Ushqimit dhe Verës për Kuzhinierin më të Mirë të Ri në Jugperëndim. Oak është emëruar një nga 25 restorantet më të mira në Denver.

Menyja e Redzikowski është inovative, e frymëzuar në vend dhe oh kaq e shijshme.

Kuzhina e hapur është e veshur me dritare të ndritshme dhe të mëdha me pamje nga rruga për të lejuar shikimin argëtues të njerëzve, nëse nuk mjafton argëtimi të shikosh kuzhinierët të përgatisin pjatat tuaja.

Këshillë: Nëse turshitë e skuqura krokante, tartari i viçit Wagyu dhe shpatullat e derrit me glazurë nuk mjaftojnë për të tunduarsytha shijeje, dushku bën donuts të freskët nga e para çdo mëngjes, me shije të rradhës për t'ju mbajtur të befasuar (dhe jargët).

Bramble & Hare

Bramble & Hare është një tjetër restorant Boulder i drejtuar nga një kopshtar-slash-kuzhinier i respektuar. Bashkëpronari Eric Skokan jo vetëm që drejton këtë restorant të vogël, simpatik në afërsi të Pearl Street, por ai gjithashtu drejton një fermë mbresëlënëse aty pranë. Atje, ai rrit perimet e tij, duke përfshirë një misër të veçantë që e përdor për të bërë polenta. Ai gjithashtu rrit kafshët e tij të fermës: rosë, qengji, derri, pulë.

Menyja është e vogël dhe e formuar nga ajo që korri ferma atë ditë. Është gjithmonë në zhvillim, shumë krijues (duhet të jesh në gjendje të punosh me çdo gjë që të ofron Toka) dhe gjithmonë e shijshme.

Restoranti ka një ndjenjë krejtësisht lokale, qytet të vogël, shtëpi në fermë - është me ndriçim të dobët dhe fshatar, një lloj vendi që mund të humbisni nëse nuk e dinit se çfarë shije kishte brenda. Në këtë, Bramble është një perlë totalisht e fshehur dhe është një preferuar vendas. Ajo bëhet veçanërisht e zënë më vonë gjatë natës. Ky është një vështrim i sinqertë ndaj Boulder: i ngrohtë, i qetë, i qëllimshëm, miqësor, i veçantë, pak i pazbutur dhe thjesht i shkëlqyeshëm.

Kuzhina e vogël dhe e hapur përpiqet të përdorë sa më shumë prodhime të jetë e mundur; rruazat ose prerjet e perimeve dhe frutave i dorëzohen banakierit, i cili i përfshin ato në kokteje, ndonjëherë të përziera, ndonjëherë me shurup, nganjëherë të zbukuruara.

Wild Standard

Wild Standard është një nga vendet më të mira për të marrë ushqim deti dhe kokteje në Boulder.

Megjithëse kjorestoranti është elegant, romantik dhe seksi (llambadarë, mure me tulla të zbardhura), është gjithashtu pak i çuditshëm. Ju mund ta shihni këtë në koktejet e tij novatore (si Pickle Rick, me tranguj të përzier, të quajtur sipas shfaqjes "Rick and Morty") dhe serverët e tij miqësorë.

Dekori i plazhit ofron parathënie për ushqimet e detit me burim të qëndrueshëm në menunë e Wild Standard. Pjatat klasike marrin një kthesë unike, si një kalamari i ëmbël dhe pikant pa gluten, i shërbyer me një lustër të ëmbël djegës tajlandez.

Frutat e detit këtu fluturojnë të freskëta gjatë natës, kështu që edhe pse Kolorado është një shtet pa dalje në det, përbërësit nuk janë ngrirë kurrë dhe kanë shije aq të freskët sikur të ishit në të vërtetë buzë plazhit. Sigurohuni që të shikoni shiritin e papërpunuar të gocave deti.

Wild Standard ka gjithashtu opsione jo ushqim deti, nga mishi i viçit te pula deri te prodhimet që ndryshojnë sezonalisht. Përfundojeni vaktin tuaj me një notë të lartë me puding buke të bërë në shtëpi, të shërbyer me një banane me çokollatë.

Çajdi Boulder Dushanbe

Kjo është një vizitë e domosdoshme në Boulder, jo vetëm për menunë e shijshme të frymëzuar nga Azia, por veçanërisht për atmosferën. Kjo çajtore shumëngjyrëshe dhe e zbukuruar është një vepër arti ku mund të ulesh brenda. Ndërtesa ishte një dhuratë nga qyteti motër i Boulder, Dushanbe. Pini çaj, uluni në jastëkë në dysheme ose në një tavolinë pranë shatërvanit dhe ngadalësoni, pikërisht përballë Central Park. Patio e mbushur me lule jashtë është pothuajse po aq e bukur sa brenda.

Lucile's Creole Cafe

Kjo nuk është e bukur, por është e preferuara. Gjithmonë ka një radhë të gjatë për të hyrë në këtë komod,restorant relaksues për mëngjes dhe drekë kreole që shërben kafe me çikore dhe beignets, për fillim. Restoranti në vetvete është një shtëpi historike e konvertuar, me tavolina të papërputhshme të shpërndara nëpër dhoma të ndryshme. Lucile's nuk bën rezervime, kështu që thjesht prisni të prisni jashtë në oborr. Karkalecat dhe grilat dhe trofta e skuqur në tigan ia vlen.

Kolektivi Rayback

Kjo është fusha e kamionit ushqimor të Boulder, që shtrihet në një hapësirë prej 15,000 metrash katrorë të brendshëm-të jashtëm. Kamionë të ndryshëm ushqimorë qarkullojnë dhe dalin këtu gjatë gjithë ditës, duke ofruar një shumëllojshmëri ushqimesh gjithnjë në rotacion. Ka gjithashtu një bar në vend, kështu që mund të pini një birrë, të dëgjoni muzikë live, të organizoni ngjarje speciale, të luani lojëra në oborr jashtë dhe të qëndroni gjatë gjithë ditës, pavarësisht nëse doni taco në rrugë, BBQ, hamburgera ose hej, ndoshta të tre.