Ushqimet më të mira për t'u provuar në Holandë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:29

Për një vend kaq të vogël, Holanda ka mjaft pjata dhe ushqime ikonike që ia vlen t'i provoni në udhëtimin tuaj të ardhshëm. Nga ushqimet e ëmbla si stroopwafels te harenga dhe merluci, këtu janë 10 ushqimet holandeze që duhet të provoni.

Bitterballen

Këto ushqime të vogla të llojit kroketa janë ikonike në Holandë. Një rostiçeri popullore në bar, bitterballen hahet shpesh së bashku me birrë të vogël ose një gotë verë. Ato janë një zierje e trashur me mish, e cila rrotullohet në thërrime buke dhe skuqet thellë. Në tregun e ushqimit DeHallen të Amsterdamit, drejtohuni drejt në De BallenBar, ku kuzhinieri me yll Michelin, Peter Gast, shërben shije të ndryshme të Bitterballen-it - tartufi nuk duhet humbur.

Apple Pie

Një tjetër klasik holandez është byreku me mollë. Së bashku me mollët, mbushja zakonisht përfshin kanellë dhe rrush pa fara dhe byreku mbulohet me krem pana. Café Papeneiland, një restorant lokal i thjeshtë, shërben disa nga byrekët më të mirë me mollë në vend; receta që është përcjellë brez pas brezi.

Stroopwafel

Stroopwafelët janë "sanduiçe" me brumë të pjekur të mbushur me karamel, dhe ato janë shoqërimi i përsosur për tënjë filxhan kafe. Në fakt, disa njerëz vendosin stroopwafelin sipër kafesë si një lloj kapaku për të ngrohur stroopwafelin për një përvojë krejtësisht më të lëngshme. Stroopwafels mendohet se e kanë origjinën nga Gouda (i famshëm për djathin e tij) kështu që ka kuptim të shkoni atje për kafshatën tuaj të parë të kësaj ëmbëlsire të varur. Shmangni versionet e para-paketuara në dyqane dhe drejtohuni në Fabrika e Waffle-it të Shurupit për stroopwafels të sapobërë.

Petullat holandeze (Pannekoeken)

Petullat holandeze nuk janë të ndryshme me krepat e mëdha franceze dhe ato vijnë me shije të ëmbla dhe të shijshme si sheqeri i mollës dhe kanellës ose djathi dhe proshutë. Shkoni në Leiden dhe bëni një ndalesë në Oudt Leyden, e cila ka fituar një reputacion si shtëpia më e mirë e petullave në Holandë.

merluc holandez

Me Detin e Veriut afër, peshku i freskët nuk është saktësisht në mungesë në Holandë. Shkoni në ishullin Texel dhe mund të shijoni disa nga peshqit më të freskët, plus qengjin e famshëm Texel, i cili ka shije të jashtëzakonshme falë kafshëve që mund të bredhin lirshëm. Ju mund të provoni ushqimin vendas nga toka dhe deti, kjo është bërë me profesionalizëmpërgatitur, në Bij Jef, një restorant me yje Michelin në ishull.

Poffertjes

Kushëriri holandez i petullave është poffertjes, petulla të vogla të fryra. Të lehta dhe sfungjerë, ato shërbehen tradicionalisht me gjalpë dhe sheqer pluhur. Ju mund të merrni poffertjes në shumë restorante dhe supermarkete, por që nga vitet 1800 këto ëmbëlsira të vogla janë shitur në një tezgë të këndshme në një park të vogël një orë jashtë Amsterdamit. Është e hapur çdo vit nga marsi deri në fillim të shtatorit.

Të skuqura (patate të skuqura) dhe salcë

Hollandezët i duan patatet e skuqura dhe shumica vijnë të mbytur në frietsaus: një version më i lehtë dhe më i ëmbël i majonezës. Në Dapp Frietwinkel, në Utrecht, ekipi gatuan çdo ditë tufa të freskëta të patateve organike. Zgjidhni nga një përzgjedhje salcash, duke përfshirë majonezë pa vezë për veganët dhe një salcë sezonale që ndryshon vazhdimisht.

Hrengë

Një tjetër dhuratë nga Deti i Veriut është harenga, e cila tradicionalisht shërbehet e papërpunuar me qepë në Holandë. Shkoni në Schmidt Zeevis, i cili furnizon me peshk të freskët restorantet në të gjithë vendin dhe rezervoni ushqimin nga këndi i drekës ose merrni ushqim deti në shtëpi nga ushqimet ushqimore dhe gatuajini vetë.

Hutspot

Hutspot u zbulua për herë të parë në vitet 1500 në Leiden, kur holandezët gjetën një zierje që po gatuanin spanjollët pasi kishin ikur nga qyteti gjatë luftës tetëdhjetë vjeçare. Zierja origjinale bëhej nga majdanozi, por sot është me bazë patate dhe përzihet me karota, qepë dhe ndonjëherë me mish. Kushëriri i Hutspot është Stamppot i cili përbëhet nga patate pure me perime të ndryshme si lakra jeshile dhe lakër turshi. Gjatë dimrit shkoni në Roberto's në Leiden, për të provuar këtë zierje tradicionale holandeze.

Oliebollen

Oliebollen janë topa brumi të skuqura thellë me rrush pa fara, të cilat janë pluhurosur me sheqer pluhur. Të ngrëna tradicionalisht të ngrohta në natën e Vitit të Ri, shitësit ambulantë dhe furrat e bukës fillojnë t'i shërbejnë këto ëmbëlsira të ëmbla gjatë periudhës festive të dimrit. Merre tënden nga Hollandse Gebakkraam, një shitës miqësor në Marie Heinekenplein, një hedhje guri nga tregu i famshëm Albert Cuyp.