Si të porosisni një birrë në një pijetore britanike

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Nëse keni menduar ndonjëherë se si të porosisni një birrë në një pijetore në Angli, nuk jeni vetëm. Të vizitosh një pijetore të re për herë të parë mund të jetë konfuze - edhe nëse je britanik.

Ne do t'ju ndihmojmë të kuptoni se si të argëtoheni relaksuese dhe një vakt të shijshëm në një pijetore britanike. Këtu do të gjeni se çfarë të prisni, si të gjeni një pijetore që do t'ju pëlqejë, çfarë mund të porosisni, si të porosisni dhe si të përfitoni sa më shumë nga ky institucion britanik - edhe nëse nuk ju pëlqen birra dhe nuk keni pasur kurrë preku një pikë alkooli.

Lloje të ndryshme Pubesh në Angli

Lloje të ndryshme pijetoresh tërheqin lloje të ndryshme turmash. Nëse e dini se në çfarë lloj vendi do të endeni, ju keni një fillim në fillim se çfarë të prisni.

• Pub i qytetit: Pub-et në qendrat e qytetit tërheqin njerëzit që punojnë afër. Në momentet kyçe gjatë ditës - drekë dhe menjëherë pas punës - ata ndoshta do të jenë shumë të mbushur me grupe shokësh që largohen nga puna ose takohen me miqtë pas punës. Të zhurmshme dhe plot zhurmë, janë vende ku njerëzit mblidhen për të pirë e për të qeshur. Në varësi të vendit ku ndodhen, ata mund të mbyllen kur punonjësi i fundit i zyrës të shkojë në shtëpi ose të qëndrojë i hapur për kohën e zënë përpara dhe pas shfaqjeve dhe filmave.
• Pubet me tematikë: Një nënsekt i lokaleve të qytetit, që gjendet rrallëjashtë qyteteve dhe qyteteve më të mëdha, pijet me tematikë e çojnë pijetoren e qytetit te një turmë unike mysafirësh. Pub-et gotike, baret e xhazit, pubet e komedisë, pubet rock si The Cavern Pub në Liverpool (përtej rrugës nga Cavern Club i bërë i famshëm nga Beatles), të gjitha mund të gjenden në listat lokale, revistat ose faqet e internetit të qytetit. Emërtoni interesin tuaj të veçantë dhe ndoshta ka një pijetore me tema që kujdeset për turmën tuaj.
• Pub i vendit: "Pub i trashëgimisë" që shkëlqen në të gjitha ato foto të autoriteteve turistike ekziston vërtet, por ajo që duket një pijetore nga jashtë nuk përputhet domosdoshmërisht çfarë do të gjeni brenda. Vizitorët që kërkojnë shkëlqimin e ngrohtë të dritës së zjarrit dhe një ambient komod të shekullit të shtatëmbëdhjetë mund të zhgënjehen nga prania e një banditi me një krah (i quajtur një makinë frutash në Mbretërinë e Bashkuar) dhe një menu me mikrovalë me hamburgera të paketuar dhe peshk dhe patatina të errëta portokalli.
• Pub i destinacionit: Një nëngrup i lokalit, pijet e destinacionit janë lloji i lokaleve që njerëzit do të udhëtojnë me kilometra për të vizituar (madje planifikojnë një ditë jashtë në vend për) për shkak të ushqimit, kopshtit të mrekullueshëm të birrës, karakterit ose historisë.
• Pub-i lokal: Pub-et lokale janë vetëm kaq-shumë lokale. Shpesh ato nuk janë vendet më mikpritëse për banorët jashtë qytetit. Si vizitor, mos prisni një mirëseardhje miqësore nëse nuk jeni prezantuar nga një vendas tjetër, dhe madje edhe atëherë, të gjithë do t'ju përcaktojnë për të parë nëse e meritoni vëmendjen e tyre. Si mund ta dalloni nëse keni hasur në një pijetore lokale? Nëse biseda ndalet dhe të gjithë ju shikojnë përpara se të kthehen tek e tyrepije, je në një pijetore lokale.
• Shtëpia e lirë: Në ditët e sotme, shumica e pijeve janë të lidhura me fabrikat e birrës nëpërmjet pronësisë së plotë ose përmes marrëveshjeve të ndryshme financiare me qiradhënësin ose tagrambledhësin. Kjo do të thotë se ata mund të shërbejnë vetëm birra dhe pije të tjera të bëra ose të shpërndara nga kompania mëmë. Shtëpitë e lira janë bare të pavarura që mund të shërbejnë çfarëdo birre dhe pije që pëlqejnë pronari i shtëpisë dhe bastistë (klientët me pagesë). Megjithëse më të rralla, shtëpitë e lira ende mund të gjenden në të gjithë vendin. Fushata për Ale Real (CAMRA) është një mbështetëse e madhe e shtëpive të lira dhe mund t'i gjeni - së bashku me baret e lidhura që ofrojnë një përzgjedhje të mirë birrash të ftuar (si Anchor në Walberswick) - në Udhëzuesin e Birrës së mirë CAMRA.
• Zinxhiri: Ka të ngjarë të gjeni pijetore me zinxhir në stacione të mëdha treni, qendra tregtare dhe qendra qytetesh. Disa kanë tema si Pub-et irlandeze të O'Neill- dhe disa janë thjesht mullinj gjigantë të ngrënies dhe pijeve, si Wetherspoons. Ato ofrojnë çmime të standardizuara në treg dhe, si çdo gjë e prodhuar në masë, ka të mira dhe të këqija. Një gjë që ata nuk ofrojnë është karakteri i vërtetë.

Pra, si e zgjidhni? Mënyra më e lehtë është thjesht të hysh brenda dhe të shohësh se si ndihesh për të. Nëse ju duket një pijetore e pakëndshme ose nën nivel për ndonjë arsye, gjeni një tjetër. Me më shumë se 50 000 bare në Mbretërinë e Bashkuar, me siguri do të gjesh një aty pranë që të përshtatet.

Çfarë të porosisni

Pubet shesin birrë, verë dhe pije alkoolike (uiski, xhin, etj.), së bashku me pije joalkoolike (zakonisht të paktën Coke dhe Diet Coke), lëngje frutash në shishe, musht dhe perry (më shumë për këto dy të fundit në një minutë). Uji i gazuar nga një pompë zakonisht është falas.

• Një shumëllojshmëri birra dhe birra, duke përfshirë birra të hidhura dhe të zbehta, ofrohen me trokitje e lehtë. Mund të ketë edhe disa lager në rubinet, por shumë bare kanë një larmi më të madhe lagerash në shishe. Nëse dëshironi një birrë të ftohtë, do të duhet të porosisni lager. Britanikët nuk mendojnë se mund ta vlerësoni shijen e një birre nëse është e ftohtë, kështu që ata pinë birrë në temperaturën e bodrumit. Nuk është e ngrohtë, por nuk është as shumë e ftohtë. Pyetni stafin e barit për birrat vendase. Disa fabrika birre rajonale, si Fuller's në Londër dhe Shepherd Neame në Kent, mbushin me shishe birra të veçanta sezonale.
• Me përjashtim të gjilpërës popullore irlandeze, Guinness, e cila është gjerësisht e disponueshme në rubinet, portierët dhe birrat janë me alkool të lartë, birra speciale që shpesh ofrohen në shishe. Vetëm kini parasysh, nëse vendosni të eksperimentoni me këto, se disa kanë një përmbajtje alkooli prej 7 deri në 9%. Draft Guinness ka një përmbajtje alkooli prej rreth 4,2%, Murphy's dhe Beamish janë gjigantë irlandezë që mund të gjenden gjithashtu në disa bare.

Pije të tjera që do të gjeni në Pube

Pubet britanike janë po aq për shoqërimin sa edhe për pijen. Në shumë komunitete rurale, lokalet lokale janë pika qendrore e jetës shoqërore dhe qytetare të fshatit, një vend ku hyjnë të gjithë, përfshirë familjet me fëmijë. Për t'u kujdesur për të gjitha shijet dhe moshat, një shumëllojshmëri e gjerë e pijeve alkoolike dhe joalkoolike janë në dispozicion. Ju ndoshta do të gjeni:

• Cider (të paktën një markë) zakonisht përdoret. Mushti britanik është më shumë si një birrë e bërë me mollë sesa e ëmbëlmushtit me të cilët mund të jeni mësuar. Është gjithashtu më e fortë se birra me një përmbajtje alkooli midis 4.2% dhe 5.3%. Strongbow, Bulmers dhe Magners janë marka të njohura që ofrohen gjerësisht në trokitje.
• Perry është i ngjashëm me mushtin, por është bërë nga dardha. Disa marka komerciale dikur ishin të disponueshme si pije "zonjash" përpara se vera të ishte e disponueshme në bare. Ata përjetuan një ringjallje në vitin 2009, megjithëse popullariteti ka vdekur që atëherë. Mund ta hasni në baret e vendit, veçanërisht në zonat e kultivimit të frutave.
• Verërat të gjetura në pijetore dikur ishin të tmerrshme dhe shpesh shërbeheshin në gota koprrace 125 mililitra. Gjithçka ka ndryshuar. Shumica e bareve tani mbajnë një ose dy verëra të kuqe dhe të bardha me cilësi të arsyeshme në gota të vogla (175 ml) dhe të mëdha (250 ml). Disa bare madje kalojnë në territorin e bareve të verës, duke ofruar një përzgjedhje të mirë të verërave të cilësisë së lartë me gotë.
• Spirits mund të gjenden gjithashtu në shumicën e bareve, të cilat shpesh shërbejnë uiski, vodka, xhin, rum dhe raki së bashku me alkoolet e specializuara si Advocaat, Ginger dhe Verërat e frutave angleze. Përzierësit e disponueshëm përfshijnë ujë të gazuar, tonik, portokalli dhe lëng domate. Nëse kërkoni një pije të përzier, një xhin dhe tonik, për shembull, do të merrni një masë xhin në një gotë, një shishe të vogël me ujë tonik dhe një fetë limoni ose gëlqere. Më pas përzieni sa më shumë tonik të doni dhe shtoni kuba akulli nga kova në banak. Pub-et nuk janë bare dhe tagrambledhësit dhe barmaidet nuk janë miksologë, ndaj mos kërkoni kokteje të bukura. Ju do të zhgënjeheni dhe madje mund të jeni prapanicë e disa mashtrimeve.
• Pijet e gazuara, kafeja dhe çaji janë gjithashtu të disponueshme për ata që nuk pinë alkool. Pub-et shërbejnë lëngje në shishe, kola dhe një përzgjedhje të vogël pijesh me gaz. Disa pije joalkoolike veçanërisht britanike janë limonada, një pije e gazuar në MB dhe St. Clements, një përzierje e gazuar e shijeve të portokallit dhe limoni.

Si të porosisni

Një nga aspektet më misterioze të sjelljes në pijetore për shumë kohë të parë është se si të porosisni dhe të shërbeheni. Pub-et nuk kanë shërbim tavoline, si rregull, dhe në kohë të ngarkuara, me njerëz të mbushur me njerëz rreth lokalit të shërbimit katër ose pesë thellë, tërheqja e vëmendjes së pronarit ose stafit të lokalit mund të duket praktikisht e pamundur. Sidoqoftë, mos u shqetësoni, sepse, me një truk misterioz të magjisë së serverit të pijetores, ata ju shohin dhe duket se, në mënyrën e tyre kaotike, u shërbejnë njerëzve, afërsisht, në rregull. Ja se si të siguroheni që të merrni shërbimin me një buzëqeshje.

• Ji i durueshëm: Në çdo rast, bëjeni gati dhe të dukshme kartëmonedhën tuaj pesë ose dhjetë paund, por mos e tundni për të tërhequr vëmendjen e serverit. Kjo është një mënyrë e sigurt për t'u injoruar në një pijetore të zënë. Kështu është edhe bërtitja për serverin. Bëni kontakt me sy, kur të mundeni, dhe buzëqeshni. Serverët e lokaleve punojnë lart e poshtë shiritit dhe, çuditërisht, askush nuk largohet kurrë i etur.
• Dijeni çfarë dëshironi dhe kërkoni: Shqetësimi në barin e një lokali të zënë i bezdis të gjithë. Përpara se të ngjiteni në bar, keni një ide të përafërt se çfarë dëshironi dhe sa. Birra dhe mushti shërbehen në gjysma (gjysmë litra), kështu që kërkoni birrën ose pijen që dëshironi në sasinë që dëshironi, së bashku me çdosnacks, të gjitha përnjëherë. "Dy litra lager, gjysma e hidhur dhe tre pako patate të skuqura (patate të skuqura) ju lutem."
• Di çfarë të presësh:
• Britanëve nuk u pëlqen një kokë e madhe me shkumë në një gotë birrë (kjo i bën ata të ndiejnë se po i mashtrojnë me një gjysmë litër ose gjysmë), kështu që mos u habitni që t'ju serviret një gotë që është plot deri në buzë pa asnjë kokë. Përjashtim bën Guinness i cili vlerësohet për kokën e tij kremoze.
• Birra birrë shërbehet pak më e ftohtë se temperatura e dhomës. Birra e ftohtë vjen nga shishet.
• Akull për pije joalkoolike është zakonisht i disponueshëm, por ofrohet rrallë. Nëse porositni një kola-kola ose një lëng portokalli, kërkoni akull nëse dëshironi. Ju mund të merrni një ose dy kuba, ose mund të drejtoheni në një kovë ku mund të ndihmoni veten.

Sjelljet në Pub

Mbani gjurmët e vetëm disa rregullave të mirësjelljes në pijetore dhe do të jeni duke u zvarritur si vendas.

• Bëhu i mirë me barmenin ose sherbyesen-në këtë mënyrë ata do t'ju kujtojnë dhe ju mund të shërbeheni me më shumë guxim më vonë. Falenderojini me një fllad, "Gëzuar" dhe thuaju të mbajnë ndryshimin. Nëse keni një porosi të madhe për disa persona, mund të lini pak më shumë para - ndoshta çmimin e një birre - dhe të thoni, "ka një për mua". Meqë ra fjala, kjo është një linjë për t'u hedhur, mos bëni ndonjë punë të madhe me të. Dhe nëse ju shërbehet nga pronari ose pronari i lokalit, të qenit i sjellshëm është mjaft një bakshish - nuk keni nevojë të lini para.
• Mos mbani hapësirë në bar. Veçanërisht kur lokalet janë të zënë, hapësira në bar është e shtrenjtë. Një herëi ke pijet në dorë, largohu dhe gjej një vend tjetër. Nga ana tjetër, nëse një pijetore është vërtet bosh, stafi i lokalit mund të mos e shqetësojë pak bisedën.
• Merr radhën duke blerë raundet. Në Britani, është zakon kur grupe njerëzish takohen në një pijetore për secilin person që të blejë një raund pijesh për të gjithë në grup. Njerëzit që duket se nuk blejnë kurrë një raund vihen re dhe komentohen. Nëse nuk keni mundësi të blini pije për të gjithë në këtë mënyrë, atëherë të paktën ofroni të paguani për pijen tuaj kur dikush tjetër blen një pije.

Ushqimi

• Snacks në bar: Edhe lokalet që nuk shërbejnë ushqime kanë në dispozicion disa ushqime të kripura në bar - patatina (patate të skuqura) në një sërë shijesh, pako kikirikë dhe gërvishtjet e derrit-dhe nganjëherë kavanoza të mëdha qelqi me vezë turshi dhe qepë turshi.
• Menyja e ushqimit ose barit: Disa bare që shërbejnë drekë dhe darkë mund të kenë gjithashtu një menu bar me sanduiçe gjatë gjithë ditës. Ushqimi në bar përgatitet vetëm një herë dhe disponohet vetëm për aq kohë sa zgjat.
• Vaktet në pijetore: Pub-et më të mira shërbejnë dreka dhe darka gjatë orëve të caktuara. Këto variojnë nga ushqimi bazë dhe i pranueshëm deri te nivelet më të larta të gastronomisë. Disa gastropub, të ashtuquajturat, madje kanë fituar yje të shumtë Michelin.

Vaktet në pijetore mund të jenë më të lira se ushqimet tradicionale të restoranteve, por nëse ato kanë vlerë më të mirë varet nga shija juaj. Ju mund të pëlqeni një mish të pjekur të së dielës, patate, puding nga Yorkshire dhe tre perime për nën 10 £. Ose mund ta gjeni të pjekur dhe pa shije - varetpijetore dhe varet nga ju. Megjithatë, ka disa pjata në pijetore ku zakonisht mund të mbështeteni duke përfshirë:

• Salcice dhe Pure, duke përdorur salcice të prodhuara në vend, të kasapit
• Biftek dhe bishtaja ose byrekë me biftek dhe veshka
• Dreka-sallatë ploughman me një copë djathë dhe bukë vendase. Mund të përfshihen proshutë ose pulë.

Kujdes nga:

• Menytë me përmasa super: Nëse menyja e pijetoreve duket se ofron një përzgjedhje të madhe të të gjitha llojeve të ndryshme të ushqimeve, duke përfshirë shumë zgjedhje të ndryshme etnike, ndoshta e gjitha vjen nga ngrirjen dhe direkt në mikrovalë. Hiqni dorë dhe porositni një Ploughman's në vend të kësaj - është shumë e vështirë të ngrini dhe të pini marule dhe domate në mikrovalë.
• Burgers: Nëse nuk mund të jeni i sigurt se burgerët janë bërë të sapobërë nga mishi i grirë, ka të ngjarë që hamburgerët mund të bëhen nga petë të paraformuara dhe shpesh të ngrira, të dendura dhe të tmerrshme.
• Turshitë: Turshitë britanike nuk janë kastravecat dhe perimet turshi që mund t'i njihni. Në vend të kësaj, ato janë erëza shumë të tharta dhe të errëta si chutney, të cilat janë një shije e fituar.

Shërbimi

Jo shumë bare kanë shërbim tavoline. Edhe në gastropubet shumë inteligjente, mund t'ju duhet të porosisni ushqimin tuaj në bar dhe të paguani për të përpara se të sillet në tryezën tuaj. Kur keni dyshime, pyesni.

Përpara se të ngjiteni në shirit për të porositur, kontrolloni tabelën tuaj për të parë nëse ka një numër ose shkronjë. Kështu do t'ju gjejë serveri për të ofruar ushqimin tuaj, kështu që bëni një shënim mendor për të.

Këto bare shërbejnë ushqim të një standardi të lartë:

• TheSportist, pranë Whitstable, me një yll Michelin dhe çmime të përshtatshme.
• The Hand and Flowers, pijetore me 2 yje të Michelin të Tom Kerridge në Marlow
• The Pipe and Glass Inn, një pijetore në East Yorkshire me një yll Michelin

Orari dhe koha e mbylljes

Pubet ishin të hapura në orare rreptësisht të përcaktuara. Mbyllja pas drekës deri në rihapjen përsëri në mbrëmje dhe më pas mbyllja për natën në orën 23:00. Ligjet e licencimit kanë ndryshuar dhe lokalet tani mund të negociojnë me autoritetet e tyre lokale të licencimit për një sërë marrëveshjesh hapjeje. Ka, për shembull, bare që shërbejnë mëngjes për punëtorët e natës dhe bare që qëndrojnë të hapura gjatë gjithë ditës dhe deri në mbrëmje. Shumë pube më të vogla të vendit i mbajnë ende orët tradicionale të hapjes, duke u mbyllur pas drekës dhe deri në mesditë të dielën.

Edhe nëse një pijetore është e hapur, mund të mos shërbejë ushqim jashtë orarit të caktuar. Mënyra më e mirë për ta zbuluar është thjesht të pyesni nëse po shërbejnë ende ushqim.

Çfarëdo orësh që të mbajë një pijetore, do të ketë ende një kohë mbylljeje, e sinjalizuar nga një zile e ziles ose nga thirrja e pronarit, "Urdhërat e fundit!" ose më të modës së vjetër, "Pini zotëri, është koha". Ky është sinjali juaj që ju mund të porosisni një pije më shumë përpara se të hidheni jashtë.

Rreth fëmijëve dhe kafshëve shtëpiake

Nëse po udhëtoni me fëmijë ose me qenin e familjes, ndoshta do të jeni në gjendje t'i sillni në pijetore. Ndërsa ka kufizime moshe për të pirë, nuk zbatohen rregulla të forta dhe të shpejta nëse fëmijët mund të jenë të pranishëm aty ku shërbehet alkool. I lihet autoritetit lokal të licencimit të vendosë se çfarëkushtet në lidhje me fëmijët për të aplikuar për licencë.

Përgjithësisht, fëmijët e shoqëruar nga të rritur lejohen në lokalet që shërbejnë ushqim. Disa bare i kufizojnë fëmijët në dhoma jashtë syve të lokalit ose i lejojnë vetëm në kopshtet e birrës. Nëse autoritetet lokale i lejojnë fëmijët, mund të ndiheni të sigurt se mjedisi do të jetë i përshtatshëm. Disa bare madje kanë kënde lojërash dhe dhoma lojërash për fëmijë.

Për lejimin e qenve varet nga pronari i lokalit. Shumica lejojnë kafshë shtëpiake me sjellje të mirë. Por nëse lokali ka një qen ose mace rezidente, kafsha juaj mund të mos jetë e mirëpritur.

Si të gjeni lokalet më të mira

Fjala gojore nga njerëzit që ju besoni dhe miqtë që keni bërë në udhëtimet tuaja është gjithmonë një mënyrë e mirë për të gjetur bare të këndshme. Megjithatë, ky është një rast ku të pyesësh një vendas mund të mos jetë një ide aq e mirë, pasi ai ose ajo mund të mos dëshirojë të ndajë një vend të preferuar me ju. Për një listë gjithëpërfshirëse të bareve britanike, provoni "Good Pub Guide" ose "CAMRA Good Beer Guide", udhërrëfyes të mirëpërcaktuar dhe të njohur të përdorur nga britanikët dhe vizitorët njësoj.