15 ushqimet më të mira për t'u provuar në Barbados

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Megjithëse Barbados është i njohur botërisht për rumin e përsosur, aftësia e ishullit në artet e kuzhinës nuk duhet të anashkalohet. Kuzhina Bajan është e njohur për vendosjen e saj unike në klasikët tradicionalë të Karaibeve - qofshin bukë me kasava, këpurdhë të skuqur ose makarona dhe djathë - për të krijuar një profil shije që i takon asaj. Ofertat e kuzhinës së vendit pasqyrojnë një përzierje të larmishme ndikimesh, nga Evropa në Azi e deri te më të mirat e SHBA-së, dhe rekomandimi ynë për ushqimet më të mira që duhet të provoni kur vizitoni ishullin është po aq eklektik. Nga byreku i pjekur me makarona te iriqët e detit, frutat e bukës te delfini (të cilin mund ta njihni si mahi-mahi), ne kemi përmbledhur 15 pjatat që duhet të provoni kur të vizitoni këtë parajsë ishulli në Inditë Perëndimore.

Peshku fluturues

Peshku fluturues është një emblemë e ishullit të Barbados dhe është një pjatë ikonë kombëtare që vizitorët duhet ta provojnë të paktën një herë gjatë pushimeve të tyre. Megjithatë, kjo nuk do të jetë e vështirë për t'u realizuar, pasi disa variacione të ushqimeve të detit shërbehen në pothuajse çdo restorant në ishull - pavarësisht nëse është një kasolle buzë plazhit apo një institucion i shijshëm. Duke folur për të parën (dhe të dytën): Për ushqimin e zjarrtë, ju rekomandojmë të regjistroheni për një turne ushqimi nëprovoni një shumëllojshmëri të këtyre pjatave kombëtare. Turneu Pigtails and Breadfruite, Lickrish Tour dhe Lick De Bowl Food Tours ofrojnë të gjitha ekskursione gjithëpërfshirëse në shijet dhe aromat e gatimit dhe ngrënies në Bajan. Thirrja e tyre nuk kufizohet vetëm tek ata me një gamë të rafinuar - të ftuarit do të largohen gjithashtu me një kuptim më të madh të kulturës dhe trashëgimisë së ishullit.

Cou-cou

Një shenjë dalluese e kuzhinës Bajan, cou-cou bëhet me bamje dhe miell misri. Për ata që nuk janë të iniciuar, cou-cou ka shije disi të ngjashme me polentën ose grilat. Megjithatë, pjata është pafundësisht më e shijshme kur shoqërohet me homologun e saj fluturues (apo të themi not?); shërbehet së bashku me peshkun fluturues, cou-cou është gjysma e pjatës kombëtare të Barbados. Prandaj, sigurohuni që të porosisni kombinimin klasik në një moment përpara se të niseni për në fluturimin tuaj në shtëpi për të shijuar shijen më të pastër të Barbados.

Bishta

Një tjetër pjatë e njohur Bajan, bishtet do të ripërcaktojnë mishin e rrugës për banorët urbanë që parashikojnë një xhiro ose sallam. Pigtails, në këtë skenar, nuk janë një referencë për hairstyle popullore, por janë një referencë për ndikimin aziatik në kuzhinën e ishullit Karaibe. Bishtat krokante mund të jenë të gjithë bujë në Tajlandë, por bishtet e pjekura në skarë janë një ndjesi në Barbados - ju do të gjeni kënaqësinë kudo që shërbehen kafshimet e shpejta, nga rrugët e qytetit të Bridgetown deri te kasollet buzë plazhit në bregun perëndimor të ishullit. Pigtails janë veçanërisht të përhapur gjatë sezonit të festivaleve, por ju joduhet të presësh për një festë për t'u kënaqur me këtë klasik Bajan. Mbani një sy për shitësit ambulantë dhe mbajeni hundën gati për erën e derrit të kripur.

Souse

Një përbërës i dashur i Barbados, souse është në thelb mish derri turshi, por ndonjëherë bëhet me mish pule ose viçi. Në disa pjesë të botës, mund ta dëgjoni gjithashtu të quajtur djathë koke. Pudingu dhe sose është një kombinim i preferuar i ushqimit shpirtëror që duket sikur do të ishte një ëmbëlsirë, por është një vakt i shijshëm. Shkoni në një nga tavolinat e piknikut në Bay Tavern në Martins Bay për të provuar disa ndihma vërtet autentike të kësaj pjate të preferuar Bajan. (Bay Tavern është i njohur për ofrimin e disa prej ushqimeve më të mira shtëpiake në ishull, dhe mjedisi me pamje nga Oqeani Atlantik në famullinë e Shën Gjonit nuk është gjithashtu shumë i dobët.)

Mahi-Mahi

Ju mund të hutoheni duke dëgjuar për një hyrje të përshkruar si "delfin", por udhëtarët nuk duhet të shqetësohen: "Dolphin" është pseudonimi Bajan për ushqimin e detit shumë më pak të diskutueshëm të njohur si mahi-mahi. Vendi më i mirë për të porositur këtë pjatë në Barbados? Oistins Fish Fry, sigurisht. Fry Fish Fry ndodh çdo të premte në mbrëmje në Oistins Market - shkoni atje herët për të zënë një vend në Angela's Café, ose Pat's Place, dy nga institucionet më të njohura në treg. Megjithëse, pavarësisht se ku i porositni ushqimet e detit në treg atë mbrëmje, me siguri do të jeni të kënaqur. (Por mos harroni të kurseni pak hapësirë për rumin - do t'ju duhet guxim i lëngshëm përpara se të bashkoheni me vendasit dhe turistët përdisa vallëzojnë më pas në dritën e hënës.)

Vezë deti

Për një shije më ekzotike të Karaibeve, vizitorët inkurajohen të porosisin vezët e detit, një specie e iriqit të detit që banon në thellësi 20 metra nën sipërfaqen e ujërave përreth. Megjithëse dikur ishin shumë më të bollshme në Barbados, ato mund të gjenden ende të kamufluara në shtretërit e barit të detit dhe shkëmbinjtë e cekët të Detit Karaibe - derisa të përfundojnë në pjatën tuaj, sigurisht.

karavidhe

Një karavidhe në Barbados është i njohur vetëm në emër. Karavidhe në Karaibe është i dallueshëm nga varieteti i New England-it të popullarizuar lart e poshtë në bregun lindor, jo vetëm në mënyrën se si përgatitet, por edhe në biologji. Krustaci tropikal nuk ka kthetra edhe pse nuk do ta shqetësoni humbjen kur të shijoni pjatën e shijshme, e cila zakonisht shërbehet e ndarë dhe e pjekur në skarë.

Tortë e zezë

Harrojeni tortën e thjeshtë të vjetër me rum - pse të mos provoni një tortë tradicionale të zezë ndërsa vizitoni Barbados në vizitën tuaj të radhës? Ndërsa e para është një element kryesor në të gjithë arkipelagun e Karaibeve, torta e zezë është një specialitet në ishull (dhe shija e saj është falë jo pak aftësisë legjendare të ishullit kur bëhet fjalë për rumin). Lexuesit e pështymës që kërkojnë ta rikrijojnë këtë në shtëpi, duhet të gjejnë vetëm disa kumbulla të thata dhe qershi të thata, një grusht rrush të thatë dhe një copë rum Bajan për të bërë ëmbëlsirën për vete. Megjithatë, asgjë nuk do të krahasohet me shijshmërinë që pret kur provonigjellë në mjedisin e saj natyror në Karaibe Lindore.

Oriz dhe bizele

Një klasik në Barbados dhe në të gjithë Karaibet, vizitorëve do t'u mungonte të mos përfshinin një pjatë anësore me oriz dhe bizele si plotësues të një prej ushqimeve të tyre të zgjedhura. Megjithatë, një përzgjedhje e tillë e qëllimshme mund të mos jetë e nevojshme, pasi pjata shpesh shoqëron pjatën kryesore në restorante në të gjithë Barbados.

Petë me makarona të pjekur

Makaronat dhe djathi i pjekur është një pjatë e njohur nëpër Karaibe, veçanërisht në Bahamas, dhe Barbados nuk bën përjashtim. Ashtu si me shumicën e gjërave në jetë, versioni i byrekut i këtij të preferuari me karbohidrate është përsëritja më e mirë deri më tani. Nuk na besoni? Porosit një shije dhe shiko vetë.

Vazhdo në 11 nga 15 më poshtë. >

Konch

Një tjetër klasik i Karaibeve, këllëfi është shumë i popullarizuar në ishullin e Barbados dhe ofrohet në një shumëllojshmëri përsëritjesh në menutë në të gjithë ishullin. Qoftë nëse zgjidhni për të fërguar me kërpudha, kërmill të plasaritur ose supë me kërmill, është e vështirë të gaboni kur porosisni një ishull të tillë gatishmërie.

Vazhdo në 12 nga 15 më poshtë. >

Bajan Fishcake

Mund të keni shijuar më parë kek peshku, por të jeni të sigurt se torta e peshkut Bajan është unike për ishullin e Barbados. Dallimi kryesor midis një torte peshku Bajan dhe një torte të zakonshme peshku? Është e gjitha në erëza - erëzat dhe barishtet që përdoren në brumë për të dhënë përzierjen e skuqur thellëshijen dhe aromën e tij të veçantë. Nëse dëshironi të shkoni vërtet në vend, merrni parasysh ta zhysni ëmbëlsirën në pak salcë piper djegës për një dozë të shtuar erëze.

Vazhdo në 13 nga 15 më poshtë. >

Pelau

Megjithëse pelau e ka origjinën në Trinidad, Barbados ka miratuar pjatën e njohur të fqinjit të saj në jug si të sajën gjatë viteve. Receta me një tenxhere, e përbërë nga bizele pëllumbash, oriz, mish (zakonisht pulë) dhe qumësht kokosi, është një markë tregtare e gatimit në shtëpi Bajan në kuzhinat në të gjithë ishullin. Në mënyrë të ngjashme mund të gjendet në menunë e shumë restoranteve dhe kafeneve në të gjithë Barbados. Porositni një shërbim të përzemërt për darkë për një shije autentike të Indeve Perëndimore.

Vazhdo në 14 nga 15 më poshtë. >

Fruta buke

Fruta e bukës, një frut niseshte (prandaj emri), përdoret në një sërë recetash të pafundme në Barbados dhe më gjerë. Megjithëse Breadfruit e ka origjinën në Paqësorin Jugor, shija tani përputhet në mënyrë të pashlyeshme me Inditë Perëndimore. Ne ju rekomandojmë të porosisni bukë turshi me pudingun dhe sosin tuaj për të shijuar plotësisht një vakt Bajan.

Vazhdo në 15 nga 15 më poshtë. >

Massava

Cassava është një shkurre e Karaibeve që ka një rrënjë niseshte dhe të pasur me kalori. Përdoret në një sërë pjatash në të gjithë Barbados dhe Inditë Perëndimore në përgjithësi. Pavarësisht nëse bëhet fjalë për kasavë të zier në avull, tortë me kasava ose bukë me kassava, ka zgjedhje të pafundme për mënyrën se si duhet të konsumohet pjata - megjithëse ne, sigurisht, e rekomandojmë tortën. Në fund të fundit, kur jeni me pushime.