10 pjata për t'u provuar në Perth

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:39

Edhe pse jo aq i vendosur sa Sidnei apo Melburni, Perth po bëhet shpejt një nga destinacionet kryesore të ushqimit të Australisë. Afërsia e saj me Oqeanin Indian do të thotë që restorantet kanë qasje në tonelata ushqime deti të freskëta, si dhe ushqime tradicionale australiane si viçi dhe qengji. Australia Perëndimore është gjithashtu prodhuesi kryesor i grurit në vend. Pjatat më të mira të Perth-it variojnë nga të njohurat, si buka e thartë, tek klasikët austriak e deri tek ato më unike, si kanguri.

Rock Lobster

Kaavisti i shkëmbit perëndimor (i njohur gjithashtu si karavidhe) është ushqimi më i famshëm i detit i Australisë Perëndimore. Në Cervantes, dy orë me makinë në veri të Perthit, mund të hani karavidhe guri direkt nga varka, por do të mund ta gjeni edhe në qytet.

Provo Joe's Fish Shack në portin e anijeve të peshkimit Fremantle ose The Cray në Belmont për një karavidhe të freskët vendas. Ashtu si shumica e vendeve në mbarë botën, karavidheu i Australisë Perëndimore nuk është i lirë. Jini të përgatitur të paguani të paktën 40 dollarë amerikanë për një karavidhe të tërë në një restorant.

Bitrek me mish

Nuk ka asgjë më australiane se një byrek me mish, dhe Perth ka disa versione të spikatura të pjatës tradicionale. Pasi të keni shijuarVersioni bazë i viçit dhe pastë, mund të eksperimentoni me shije si kërpudha, pulë, pure patatesh, apo edhe djathë dhe proshutë. Për një byrek gustator, ju rekomandojmë kafenenë Tuck Shop në Northbridge ose Mary Street Bakery në Highgate.

Makarona

Si porti më perëndimor i Australisë, Fremantle ishte historikisht ndalesa e parë për migrantët evropianë që mbërrinin në Australi. Pas Luftës së Dytë Botërore, mijëra italianë krijuan një shtëpi të re nga vetja në Perth, duke sjellë me vete njohuritë e nevojshme për të krijuar një obsesion lokal të makaronave.

Lulu La Delizia në Subiaco do të kënaqë pastruesit e freskët të pastave. Në Lalla Rookh, nuk mund të gaboni me menunë e shijimit sezonal me gjashtë pjata, ndërsa Garum njihet për kombinimin e mishrave premium vendas me makarona të pabesueshme të stilit romak.

Barramundi

Barramundi, i njohur gjithashtu si levreku aziatik, është vendas në Australi dhe në Indo-Paqësorin. Mishi i bardhë ka një aromë të butë dhe është me pak yndyrë, duke e bërë atë të popullarizuar edhe me ushqimet më të neveritshme për ushqimet e detit. Në Perth, shpesh do ta gjeni të servirur në skarë me një lëkurë të shijshme krokante.

Sweetlips Fish Bar (me vendndodhje në Scarborough dhe Melville) ka një përzgjedhje të madhe filetosh vendase dhe W Churchill në qendër të qytetit bën një barramundi të hollë me lëkurë krokante.

Bukë me brum

Perth ka një koleksion mbresëlënës furrash buke artizanale që shfrytëzojnë sa më shumë grurin vendas. Revolucioni i tharmit ka mirë dheme të vërtetë goditi qytetin dhe do të gjeni bukë të sapopjekur me mbushje novatore pothuajse në çdo kafene.

Bread in Common bashkon sanduiçe, djathëra dhe pjata të thjeshta dhe të shijshme në Fremantle, ndërsa Chu Bakery në Highgate ka të bëjë me bukë të thekur dhe ëmbëlsira. Sorganic në Subiaco është vendi për mëngjes dhe baguette.

Kangur

Ka më shumë kangur se sa njerëz në Australi dhe ka të ngjarë të shihni një çift që kërcejnë rreth shkurret gjatë udhëtimit tuaj në Australinë Perëndimore. Nëse dëshironi të shijoni edhe një të tillë, mishi i kangurit mund të gjendet në shumë supermarkete dhe restorante. Mishi shpesh përshkruhet si i shijshëm si një copë viçi shumë i dobët.

Plus, mishi i kangurit është i përballueshëm dhe i shëndetshëm, me shumë proteina. Provoni disa 'roo në Little Creatures Brewery në Fremantle (në meny janë edhe ëmbëlsirat e peshkut barramundi) ose restoranti B althazar në Elizabeth Quay. Menuja në Wildflower është sezonale, por shpesh përmban kangur dhe përbërës të tjerë vendas.

Dutmplings

Roe Street në Northbridge është zemra e komunitetit kinez të Perthit. Këtu do të gjeni disa nga ushqimet më të mira kineze jashtë Azisë, duke përfshirë brunch dim sum (e njohur edhe si yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House në Northbridge është kampioni në fuqi i skenës së dumplingut në Perth, me klientët që qëndrojnë në radhë rreth bllokut gjatë fundjavave, ndërsa Shy John's i çon gjërat në një tjetërnivel me një koncept të kombinuar të birrës-dim sum.

Qengji

Leshi ishte eksporti më i rëndësishëm i Australisë për pjesën më të madhe të shekullit të 19-të dhe suksesi i vendit shpesh përshkruhet si "kalërimi mbi kurrizin e deleve". Marrëdhënia e gjatë e shtetit me kultivimin e deleve do të thotë se qengji është një përbërës kyç i kuzhinës australiane perëndimore.

Në Perth, ka dhjetëra mënyra për të shijuar mishin e qengjit. Hey Griller është ëndrra e një mishngrënësi, duke shërbyer hell qengji, kofshë qengji të pjekur në skarë dhe një burger qengji në Victoria Park. Në tregjet Fremantle, Qengji Fluffy vendos një rrotullim indonezian mbi qengjin e pjekur në skarë.

Gaforrja notare blu

Gaforret blu notare (të njohura edhe si gaforre mana) gjenden përgjatë pjesës më të madhe të bregdetit të Australisë Perëndimore dhe vlerësohen për aromën e tyre të ëmbël dhe strukturën unike. Mishi i gaforres shpesh shërbehet i pjekur në skarë ose me makarona, sallatë ose petë.

Pub Mayfair Lane në West Perth bën një gaforre të shijshme notare blu dhe makarona me karkaleca deti Shark Bay, dhe mund të gjeni gaforre dhe molusqe në menunë e mëngjesit në Il Lido, një mensë italiane buzë plazhit në Cottesloe.

Nasi Lemak

Perth është gjeografikisht më afër Kuala Lumpurit sesa Sydney, kështu që nuk është çudi që do të gjeni ushqime të pabesueshme malajziane në kryeqytetin e Australisë Perëndimore. Nasi lemak (oriz kokosi i shërbyer me açuge dhe salcë pikante sambali) konsiderohet si pjata kombëtare e Malajzisë dhe ështëjashtëzakonisht popullor në Perth.

Na pëlqejnë versionet e perlës vendase Satay on Charcoal në South Perth dhe komod Old Lane Street Eats në Northbridge.