Përjetoni Rajonin e Verës së Vendit të Gjeorgjisë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Sigurisht, anët e bukura bohemiane të Tbilsit dhe skena tekno në rritje po tërheqin turistët si kurrë më parë, por asnjë udhëtim në Gjeorgji nuk është i plotë pa shijuar disa nga verërat e famshme të vendit. Dhe ka shumë për të provuar: 500 nga 4000 varietetet e rrushit në botë janë vendase në Gjeorgji, me 30 lloje kryesore të rritura për prodhimin e verës.

Gjeorgjia mund të mburret me krenari se është vendlindja e verës - dëshmitë e fundit e datojnë atë 8,000 vjet më parë - por për njerëzit jashtë botës së verës dhe që jetojnë larg nga Kaukazia, mund të jetë ende pak një risi. Dhe ndërsa mund të prisni që të rriten këtu rrushi gjeorgjian dhe ai evropian, duke rezultuar në verëra të kuqe, të bardha, trëndafila dhe të gazuar, vera gjeorgjiane është e famshme për të qenë në gjendje të ofrojë diçka krejtësisht të ndryshme për botën e verës: verë qelibar (mund të dëgjojeni të referohet si "verë portokalli"). Është një verë e bardhë, por fermentohet në lëkurën e rrushit si një verë e kuqe. Kjo bëhet tradicionalisht në amforat "qvevri", që vendosen nën tokë për të pushuar, një proces kaq i veçantë sa është në listën e UNESCO-s për trashëgiminë kulturore jomateriale. Ajo që merrni është një verë fshatare me një shije të dallueshme argjile dhe të shpellës në paleta, por është mjaft e fortë që mund ta kombinoni me të.ushqim më të përzemërt si kaçapuri dhe mish i pjekur në skarë. Vera e qelibarit ka gjithashtu një ngjyrim të mrekullueshëm që shkon nga një skuqje pothuajse roze në një ngjyrë më të fortë të artë të perëndimit të diellit dhe mund të prisni që ajo të ndryshojë brenda një ose dy ditësh pasi ta keni hapur si në ngjyrë ashtu edhe në shije.

Gjeorgjianët me të drejtë janë jashtëzakonisht krenarë për verën e tyre (dhe mund të pinë një sasi të mahnitshme të saj). Vera pihet vetëm pas dollive, të cilat merren mjaft seriozisht për të qenë një formë arti (por me shumë humor të mirë). Tokat fushore të Kakhetit, ku rritet rrushi, janë gjithashtu aty ku dikur u zhvilluan disa nga betejat më të mëdha të Gjeorgjisë. Vendi është pushtuar gjatë shekujve nga mongolët, bizantinët dhe persët (këta të fundit jo pak herë). Gjatë kohës së thatësirës, hardhitë e mbjella atje do të gërmojnë thellë në tokë për ujë - deri më tani, thuhet se kur pi verë gjeorgjiane, pi gjakun e të parëve.

Si të vizitoni

Një udhëtim në Gjeorgji është koha e përsosur për të provuar gamën e gjerë të verërave të prodhuara në vend, dhe mënyra më e mirë për ta bërë këtë është në një turne në rajonin kryesor të verërave të Kakheti, ku 70 për qind e verës gjeorgjiane prodhohet. Ka autobusë për dhe nga Tbilisi dhe rreth rajonit, ose është rreth një orë e 20 minuta me makinë në lindje të Tbilisit nëse merrni me qira një makinë, aq më mirë nëse doni të shkoni me ritmin tuaj ose të endeni pak.

Por me një turne, nuk keni pse të shqetësoheni për të shkuar atje dhe për t'u rikthyer pas disa pijeve ose për të humbur, ushqimet e bëra në shtëpi merren parasysh dhe ju jep një mundësi të shkëlqyeshme për të folur për të blerë ose për të mësuar më shumë për verën me prodhuesit e verës.(Shumë nga prodhimi i verës në Gjeorgji është në shkallë të vogël, kështu që vizitat në punishte vere kanë tendencë të ndihen pak më intime sesa mund të ndihen me udhëtime në vreshta më të mëdha.) Nëse një turne privat nuk është gjëja juaj, vizitat në grup janë gjithashtu gjerësisht të disponueshme.. Ose nëse jeni duke qëndruar në Tbilisi, ka shumë turne të shkëlqyera, private dhe grupore, që nisen nga qendra e qytetit. GetYourGuide, për shembull, bashkëpunon me operatorët lokalë për të ofruar një turne të mrekullueshëm privat gjithëditor në Kakheti.

Nuk ka shumë kohë të këqija për të vizituar kantinat e verës, por nëse doni t'i shihni hardhitë me lavdi të plotë, shkoni atje pak para sezonit të korrjes, që zgjat afërsisht nga mesi i shtatorit deri në mes të tetorit, ndonjëherë më herët ose më vonë në varësi të kohës kur rrushi është gati. Ose, më mirë akoma, ejani për vetë sezonin e korrjes, ose "rtveli", festa e të korrave - është padyshim një periudhë festive e vitit.

Verari për t'u vizituar

Khereba: Kjo punishte vere e madhe, e cila kultivon rrush gjeorgjian dhe evropian për të prodhuar deri në 50 verëra të ndryshme, është një nga pikat më të preferuara për t'u ndalur nga turistët. Ajo ofron një kthesë unike në turneun e rregullt në vendin e saj në Kvareli. Vizitorët futen në një mal nëpërmjet një pjese të një serie tunelesh të gjatë gati 5 milje, të ndërtuara për Kongresin Botëror të Hardhisë dhe Verës në 1962, për të mësuar rreth verës së prodhuar atje dhe për ta shijuar vetë. Tuneli, me një temperaturë prej 53,6 deri në 57,2 gradë F dhe lagështi 70 për qind, e bën atë ideal për ruajtjen e verës - 25,000 shishe nga të cilatruhen aty. Restoranti në vend ka gjithashtu një pamje të mrekullueshme.

Shumi: Ejani në kopshtin ku zhvillohen degustimi i verës, qëndroni në muzeun që përmban pothuajse 300 lloje rrushi gjeorgjian dhe efemerë shumë, shumë të vjetra të prodhimit të verës, duke ju lejuar të hartoni një gjatë historisë së kësaj tradite të pasur. Verërat që prodhojnë janë gjithashtu të shkëlqyera: "Shumi", thotë kompania, është një fjalë që përdoret për të përshkruar verën më të mirë. Pjesërisht i atribuohet kompanisë që mbikëqyr çdo pjesë të vetë procesit të prodhimit të verës. Ashtu si vendet e tjera, mos prisni të shpenzoni një pasuri për një shijim: Çmimet fillojnë nga 8 euro. Mos kaloni pa provuar rakinë ose chacha, një pije e ngjashme me grappa (tradicionalisht e prodhuar në shtëpi) e distiluar nga mbetjet e mbetura pas bërjes së verës.

Teliani Valley: Për diçka pak më ndryshe, drejtohuni në Teliani Valley, një punishte vere e njohur që prodhon verëra sipas stilit evropian. Udhëtimet një orëshe, të cilat i çojnë mysafirët në çdo hap të procesit të prodhimit të verës, janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe të ftuarit ftohen të bashkohen në kantinë për rtveli vjetor gjatë kohës së korrjes.

Ku të qëndrosh

Dy qytetet kryesore në rajon janë Sighnaghi, një bazë popullore për turistët në rajon, dhe Telavi, kryeqyteti. E para është pak më fotogjenike, falë çatisë së saj të kuqe mes pemëve që paraqesin malet me borë. Hotel Kabadoni është një hotel modern me katër yje dhe konsiderohet gjerësisht si qëndrimi më i mirë në qytet, me bonusin e shtuar të një spa të shkëlqyer.

Ndërsa kantinat e verës ka plotrreth këtij qyteti, disa nga të famshmit e tjerë të Kakheti janë më larg. Por nuk do të ngeleni nëse keni guxim që disa nga vendet më të bukura për të qëndruar në rajon janë në vetë kantinat e verës. Shumë prej tyre ofrojnë restorante të shkëlqyera me menu që kombinohen me shishet, dhe dhomat janë të pastra dhe tradicionale. Dhe, pasi të keni shkuar në një turne ose dy, është mirë të biesh në jastëk dhe të mos shqetësohesh për t'u kthyer në qytet.

Hotel Binjakët: Hoteli i vogël në bodrumin e shkëlqyer të verërave Twins ndodhet në qytetin e vogël të Napareuli, pak larg nga Telavi, kryeqyteti i Kakhetit. 17 dhomat e tij janë të mobiluara thjesht, por komode dhe të pastra, dhe restoranti në vend shërben ushqim të mrekullueshëm gjeorgjian. Hiking është gjithashtu afër nëse doni të zgjasni këmbët pas një degustimi.

Chateau Mere: E vendosur në komunën e Telavit, vila ofron një hotel luksoz pranë vreshtave të saj. Veraria prodhon verëra Winiveria, të cilat shiten gjerësisht në Gjeorgji. Është një vend i mrekullueshëm edhe për ushqimorët për të bërë një fundjavë. Mysafirët mund të mësojnë gjithashtu se si të bëjnë karamele tradicionale, të distilojnë chacha dhe të pjekin bukë tradicionale këtu.