10 ushqime që duhet të provoni në Kubë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:41

Ushqimi kuban ndikohet shumë nga shijet spanjolle, afrikane dhe të Karaibeve dhe do të kuptoni që marka tregtare e vendit janë ushqimet e thjeshta me përbërës të thjeshtë për t'u burim ose zëvendësues. Që kur një embargo tregtare amerikane hyri në fuqi në vitet 1960, ushqimi ka qenë i komplikuar në Kubë. Kufizimet e importit dhe politikat e qeverisë kanë marrë një taksë, dhe si rezultat dieta e vendit ka ndryshuar.

Në ditët e sotme, orizi, fasulet dhe sanduiçët janë elementë kryesorë. Pjatat me mish pule, derri dhe ushqimet e detit shfaqen rregullisht në menutë e restoranteve, si dhe një shumëllojshmëri frutash tropikale dhe perimesh me rrënjë.

Ushqimi kuban priret të mos jetë jashtëzakonisht pikant, gjë që i ka dhënë atij një reputacion për të qenit i butë. Megjithatë, mund të jetë me shije dhe mund të befasoheni këndshëm nga erëza që gjeni. Sekreti është të mbani një shije të hapur dhe t'i përmbaheni pjatave të thjeshta që përgatiten thjesht me përbërës lokalë të disponueshëm.

Lechon Asado

Nuk duhen më shumë se disa orë për të vënë re se mishi i derrit luan një rol të spikatur në shumë menu kubane dhe mund të ketë pak mënyra më të mira për të shijuar mishin e derrit kuban sesa me një lechon asado tradicionale. Lechon asado është derr thithës i pjekur. Tradicionalisht përgatitet duke pjekur një derr të tërë derisa lëkura të bëhet krokante. Lechonasado është i preferuari në Ivan Chef Justo, një restorant me ngrënie në tavanë që është afër Muzeut të Revolucionit në qendër të Havanës.

Moros dhe Cristianos

Moros y Cristianos është një pjatë anësore kryesore kubane me fasule të zeza dhe oriz të bardhë. Këtë do ta gjeni në shumicën, nëse jo në të gjitha menutë e restoranteve. Për një moros y cristianos të shijshëm me pamje, provoni Azucar Lounge me pamje nga Plaza Vieja në Havanën e Vjetër.

Tostones

Tostones janë delli të skuqura dy herë. Plantainet - një artikull që do ta gjeni në të gjithë menutë kubane - thyhen dhe formohen në ëmbëlsira të vogla të shijshme që skuqen dhe më pas skuqen. Ato mund të mbushen me gjëra të tilla si guacamole. Mas Havana, pak jashtë Havanës së Vjetër në pjesën qendrore të qytetit, shton guacamole dhe karkaleca për një nga pjatat më të vlerësuara në qytet.

Costillas

Costillas është kuban për brinjët e pasme të foshnjave dhe mund të jetë një nga vaktet më të shijshme që mund të hasni në Havana. Këto brinjë derri me lëng marinohen me portokall të thartë, gëlqere, rigon, hudhër dhe salcë vaj ulliri, duke u dhënë atyre një shije të ëmbël dhe të ëmbël. Provojeni në Paladar Los Mercaderes ose El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja është viçi i grirë i zier në një salcë domatesh me speca jeshil dhe qepë. Mishi zihet deri në pikën që pothuajse të copëtohet. Dona Eutimia dhe Habana 61 janë dy nga vendet kryesore përkjo pjatë klasike kubane. Dona Eutimia fiton vlerësime të mira për ropa vieja me mish qengji dhe shërben mojito të ngrira për të shoqëruar darkën tuaj.

Vaca Frita

Mendojeni këtë si motrën e Ropa Vieja-s. Vaca frita është mish viçi i marinuar në gëlqere, hudhër dhe kripë dhe më pas zihet derisa të bëhet krokant. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes janë disa nga pikat më të mira në qytet për të provuar këtë të preferuar kubanez. Për vaca frita të shijshme me pamje, provoni Azucar Lounge, e cila ka një ballkon me pamje nga Plaza Vieja në zemër të Havanës së Vjetër.

Full deti

Peshkimi është i madh në Kubë dhe shfaqet në ushqimet e detit. Peshku i freskët, oktapodi dhe të ngjashme janë në menutë nëpër paladaret e Havanës, të cilat priren të krijojnë marrëdhënie të ngushta me peshkatarët e tyre të preferuar. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar dhe La Taberna del Pescador janë disa nga vendet më të mira të Havanës për specialitete të përditshme me ushqim deti. Për më tepër, karavidhe mund të mos jetë gjëja e parë që ju mendoni kur mendoni për ushqimin kuban, por është një artikull popullor i menusë dhe një çmim relativ në krahasim me pjesët e tjera të botës. Cafe Brown konsiderohet si një nga ofertat më të mira të karavidheve në qytet.

Sandwich Mixto

Sandwiches janë të njohura në Kubë - me të vërtetë popullore - dhe miksto është një element kryesor. Ky sanduiç kuban kombinon proshutën e prerë hollë me feta mish derri të pjekur, djathë zviceran, turshi dhe mustardë të verdhë të shtypura midis copave të bukës kubane. Porosit tuajin me një lëng të freskëtdhe një pamje në Cafe Bohemia në Plaza Vieja në Havanën e Vjetër.

Arroz Con Pollo

Ndonjëherë, nuk ka asgjë më të mirë se një pjatë e thjeshtë vendase, dhe kjo është pikërisht ajo që është arroz con pollo. Do të gjeni arroz con pollo-i njohur edhe si menutë e restoranteve me pulë dhe oriz në të gjithë Havanën. Cafe Brown dhe La Concordia marrin vlerësime të mira për arroz con pollo, por La Concordia shërben arroz con pollo me pamje nga perëndimi i diellit nga një ballkon i mrekullueshëm.

Flan

Flan është një ëmbëlsirë kryesore kubane e bërë nga sheqer, qumësht dhe vezë dhe e mbuluar me qumësht të kondensuar të karamelizuar. Gjëja që e dallon flanën kubane nga flani në Meksikë dhe Amerikën Qendrore është përdorimi i qumështit të avulluar ose të kondensuar. Në Kubë, qumështi i freskët është i vështirë për t'u gjetur dhe zakonisht rezervohet për fëmijët e vegjël, kështu që versionet e kondensuar dhe të avulluara shpesh zëvendësohen me qumështin e freskët në receta. La Taberna del Pescador, një paladar i vogël në Havanën e Vjetër dhe El Idilio në Vedado janë dy nga opsionet tuaja më të mira për të provuar këtë ëmbëlsirë kubane.