Ushqimet më të mira për t'u provuar në Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Identiteti ushqimor i Dallasit është në të gjithë hartën. Kur ëndërroni një listë të ushqimeve që duhet të provoni në Big D, ka pjata ikonike që prisni të gjeni - Barbecue, djegës, tacos dhe pulë të skuqur - dhe të gjitha ia vlen të përmenden. Por qyteti është plot me surpriza kulinare, gjithashtu. Dallas krenohet me një nga skenat më të mira të ushqimit laosian dhe tajlandez në vend, ushqime emocionuese japoneze dhe italiane dhe pjata klasike jugore me një ndryshim të dukshëm teksas. Dhe po, para se të pyesni, në qytetin që i shpiku, margaritat e ngrira llogariten absolutisht si ushqim. Pa u zgjatur më shumë, këtu janë ushqimet më të mira për të provuar në Dallas dhe ku mund t'i gjeni.

Brisket në The Pecan Lodge

Në Dallas, ku mishi i tymosur është ngulitur fort në peizazhin kulturor të qytetit, mund të jetë pak e diskutueshme të emërosh fuçinë tënde të preferuar të Barbekju. Thënë kështu, The Pecan Lodge është me të vërtetë më e mira në qytet. Ky vend ikonik është po aq i njohur për gjoksin e tij të mëndafshtë dhe delikat sa është i njohur për linjat e tij të gjata jashtëzakonisht të thella. Na besoni, pritja një orëshe do të harrohet sapo të zhytni dhëmbët në mishin e tymosur më të shijshëm në Teksasin e Veriut.

Tacos peshku dhe oktapodi në Revolver Taco Lounge

Të konsumosh tacos Dallas është një domosdoshmëri, dhe Revolver Taco Lounge është thjeshti shquar. Kuzhinieri i revolverit, Regino Rojas, së fundmi u përfshi në listën e gjatë për çmimin e kuzhinierit më të mirë 2018: Southwest James Beard Foundation, kështu që duhet t'ju japë disa tregues se sa i mirë është ky vend. Tacot pescado, të bëra me merluc të skuqur, të egër të stilit Baja, të njomur me brumë Modelo Especial, janë një zbulim, ashtu si dhe tacot e oktapodit të stilit carnitas, të mbushura me presh krokantë, të skuqur dhe salsa jalapeño. Oh, dhe fat të mirë t'u kthehemi tortilave të blera në dyqan, pasi të keni shijuar tortillat e misrit shtëpiak të Revolver.

Soba në Tei-An

Petët soba të bëra në shtëpi në Tei-An janë një mrekulli për t'u parë dhe për t'u ngrënë. Pronari i Tei-A (dhe mjeshtër i njohur i sobës!) Teiichi Sakurai është lehtësisht një nga figurat më me ndikim në skenën e ushqimit në Dallas. Çdo mëngjes, Sakurai përgatit petët e hikërrorit të freskët me soba, të cilat janë jashtëzakonisht të vështira për t'u formuar dhe prerë siç duhet, dhe mund të hahen të nxehtë ose të ftohtë me një shumëllojshmëri salcash dhe lëngjesh me shije. Një nga mënyrat më të mira për të shijuar këtë pjatë është të telefononi përpara për të kërkuar omakase me shtatë pjata, menunë e pabesueshme të shijimit.

djegës në Tolbert's

Çfarë është një udhëtim në Dallas pa marrë mostra nga disa djegës të përzemërt, të bërë vetë në Teksas? (Fjela djegëse është pjata zyrtare shtetërore e Teksasit, në fund të fundit.) Merrni specin djegës në Tolbert's, ku dyshja e bashkëshortëve Kathleen dhe Paul Ryan përdorin recetën origjinale 50-vjeçare të babait të Kathleen për djegësin. Frank Tolbert (adashi i restorantit) shkroi të famshmen "ABowl of Red, " i cili konsiderohet gjerësisht nga shumë Teksas si udhëzuesi përfundimtar për të gjitha gjërat djegës.

Burgers në BrainDead Brewing

Në një qytet që e pëlqen mishin e tij të kuq siç e pëlqen Dallasi, duhet të bëni një test shije burgeri kur jeni në qytet. Dhe për paratë tona, asgjë nuk e kalon Coma Burger në BrainDead Brewing. Kjo përzierje e shijshme, jashtëzakonisht e shijshme nga shefi i kuzhinës David Pena përbëhet nga gjoksi i zi angus i bluar në shtëpi dhe petë proshutë derri Duroc së bashku me marule me gjalpë të grirë, çedër të tymosur, qepe krokante, domate të freskëta dhe reçel qepë të ëmbël. Askush nuk e bën mishin e viçit më mirë se Dallas dhe askush nuk e bën burgerin më mirë se BrainDead.

Pulë e skuqur në pulën e Rudy

Kur jeni në Dallas, bëni siç bëjnë vendasit: konsumoni kova me pulë të skuqur, domethënë. Qyteti është një thesar i mirësisë së skuqur dhe në Rudy's Chicken, njerëzit kënaqen me pulën krokante, krokante, oh aq me shije. Ia vlen të presësh në radhë në këtë vend vetëm me para për zogjtë e tyre të kalitur të përsosur.

karkaleca dhe grimca në Hattie's

Karkaleca dhe grimca janë një klasik i ushqimit jugor, dhe madje edhe në kulmin e verës, kudo do të gjeni Dallasites të futur në tasat e nxehtë me avull të kësaj pjate të shijshme. Në Hattie's, jini të sigurt se po merrni karkalecat dhe grilat më të miraQyteti; në një kombinim të shijshëm për moshat, karkaleca me lëng shoqërohet me salcë tabasko-proshutë dhe djathë kremoz dhie.

Fajitas në El Fenix

Ka pak gjëra që ilustron trashëgiminë e ushqimit teksas ashtu si ol' Tex Mex i mirë. Gërmoni në një pjatë fajitash në El Fenix, një institucion 100-vjeçar që është quajtur "zemra e Tex Mex-it të Dallasit". Me të vërtetë nuk mund të gaboni me ushqimin Tex Mex në përgjithësi, sigurisht, por fajitat në El Fenix janë legjendare.

Margarita të ngrira

Në qytetin që (pretendohet se ka) shpiku margaritën e ngrirë, do të ishte krim të vizitoje Dallasin pa pasur të paktën një përvojë margarita-sippin', në oborr spanjol. Për disa nga margaret më të mira në qytet, kënaquni me margaritat e ngrira në Mi Cocina, ku Taksi Mambo (tequila Silver Sauza, lëng lime, sangria e bërë në shtëpi, raki) u emërua së fundmi Margarita e preferuar e D Magazine. Në Meso Maya, pini një gllënjkë margarita avokadoje të përbëra me avokado të përzier, trefishtë sekonda, ananas dhe lëngje gëlqereje. Më pas, pini një ose dy margarita freskuese hibiscus te Mexican Sugar.

Makarona shtëpiake në Lucia

Skena e kuzhinës italiane është e mrekullueshme në Dallas - dhe nuk mund të largohesh nga qyteti pa ngrënë makarona të freskëta në Lucia, lehtësisht një nga restorantet më të dashura të qytetit. Makaronat e Lucias prodhohen në shtëpi çdo ditë, me produkteqë janë dukshëm teksas, dhe rezultati nuk është aspak magjik.

Tortë Cinco Leches në Mesero

Dallas është i mbushur me restorante që shërbejnë tortën tres leches - një ëmbëlsirë latino-amerikane (pandispanja e lehtë dhe e ajrosur e njomur me një përzierje të tre llojeve të qumështit) që u popullarizua në Teksas në vitet '90 - por torta cinco leches në Mesero mbushet me krem të trashë dhe shërbehet në një pishinë me karamel dulce de leche. Është padyshim një prerje mbi të tjerat.

Laab në Tregun Nalinh

Dallas ka një nga skenat më të mëdha dhe më të zhurmshme të ushqimit Laosian në Amerikën e Veriut, dhe gjithçka filloi me një dyqan ushqimesh të vogël të specializuar të quajtur Nalinh Market. Nëse mund të provoni vetëm një bazë ushqimore laosiane gjatë kohës tuaj në Big D, bëjeni atë laab: një sallatë me mish të grirë dhe barishte që shërbehet me mishin tuaj të zgjedhur, së bashku me nenexhik, qepë, cilantro dhe salcë shtëpie të shijshme dhe të ëmbël.

Sandwich Bolonja në Shoals Sound & Service

Me siguri po pyesni veten pse dikush me mendjen e tij të mirë do të dëshironte të vinte në Dallas për një sanduiç bologna - por nëse duhet të pyesni veten, nuk e keni ngrënë sanduiçin e Bolonjës në Shoals, në Deep Ellum. Vizat e qytetit që pëlqejnë mishin arrijnë lartësi të reja me këtë sanduiç të këndshëm, me të drejtë të famshëm. E bërë me Mortadella me gjalpë, mustardë Dijon, majonezë kremoze, speca djegës dhe feta të holla me tre përzierje djathi, ky nuk është padyshim sanduiçi i Bolonjësfëmijëri.