10 ushqime lokale që duhet të provoni në Denver

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Megjithëse skena e birrës artizanale në Denver rezulton e famshme, shumica e njerëzve nuk e kanë idenë se si është ushqimi lokal në Mile High City. Me malet e larta dhe një kulturë të dedikuar për të qenë jashtë, nuk duhet t'ju habisë se mishi i gjahut është shpesh në meny. Gjithashtu, falë temperaturave të nxehta të Kolorados Jugore, djegësi i gjelbër me mish është një tjetër i preferuar lokal. Këtë piper do ta gjeni me të gjitha llojet e të mirave, nga hamburgerët tek supa e deri te akullorja. Nëse jeni në qytet, sigurohuni që ta provoni të paktën një herë, si dhe këto 10 pjata të shijshme.

Biftek bizon

Bizon, ose buall, siç e quajnë shumë njerëz, është një traditë e Kolorados. Një tufë e gjallë bizonësh banon në një rezervat natyror vetëm 20 milje larg nga Denveri, dhe vizitorëve dhe vendasve u pëlqen të shkojnë atje për të parë kafshët. Më pas, kthehuni në qytet për një biftek të shijshëm bizon. Mishi rezulton më i dobët se mishrat e tjerë të kuq, kështu që është e rëndësishme të shkoni atje ku kuzhinierët dinë ta gatuajnë mirë. Ribeye buall 14 ons në Elway's në hotelin Ritz-Carlton është një bast i mirë për këtë pjatë. Shikoni gjithashtu Buckhorn Exchange, i cili është një ikonë ikonë për gatimin e mishit të gjahut në zonë që nga viti 1893.

Tasa me djegës jeshil

djegës jeshil nuk është si zierja e stilit Teksas ose e mbushur me fasule që mund të gjeni në njërestorant mishi; jo, kjo pjatë është diçka krejtësisht tjetër. Porositni një tas me gjëra me një anë të tortilave në një nga vendet e shumta të Santiago-s dhe bëni përpjekjen tuaj të parë me djegësin jeshil të tymosur, mishi dhe agrume, për të cilin shumë vendas betohen. Zakonisht speci përzihet me domatet, qepën dhe mishin e derrit, megjithëse secili vend ka pamjen e tij. Krahasoni të parën me djegësin e gjelbër në Sam's Nr. 3, i cili gjithashtu ka disa vendndodhje. Merrni atë me një pjesë të patate të skuqura djathë dhe konsiderojeni veten të konvertuar.

Hamburger meksikan

Mund të mos jeni njohur me hamburgerin meksikan, në fund të fundit, thuhet se është shpikur në Kolorado. Megjithëse kjo pjatë tingëllon shumë si hamburguesa meksikane, është krejtësisht ndryshe. Po, ka ende një petë viçi, por paloset me fasule të skuqura në një tortilla të madhe mielli, në stilin e quesadilla. Pastaj e gjithë gjëja mbytet me djegës të gjelbër dhe djathë të shkrirë. Kjo bombë e zorrëve me siguri do të shërojë çdo hangover dhe mund të gjeni një version të shkëlqyer të saj në La Loma Mexican Kitchen dhe Mexico City Restaurant & Lounge.

Pica malore

Ndryshe nga stilet e tjera të byrekut, pica malore ka një kore super të trashë dhe mes më të hollë plot me djathë, salcë dhe të gjitha llojet e mbushjeve. Zakonisht e grisni atë kore të ngjashme me shkopin e bukës dhe e zhytni me salcë ose mj altë. Ideja e kësaj pice është t'ju mbushë dhe t'ju japë shumë energji për sporte në natyrë si çiklizmi në mal, ski, shëtitje dhe ngjitje shkëmbinjsh. Beau Jo's Pizza filloi këtë trendmbi 40 vjet më parë në qytetin malor të Idaho Springs, dhe tani ka pesë vendndodhje. Porositni me kile dhe zgjidhni një kore të bardhë ose gruri dhe të gjitha mbushjet. Një tjetër opsion i shkëlqyeshëm është Pizza Pedal'r, e cila u lançua në Winter Park dhe së fundi hapi një vend në Denver.

Lojë me tartare të mishit

Ka tartari nga viçi dhe më pas ka tartari i mishit të gjahut, diçka që është mjaft e zakonshme në Denver. Në Colt & Grey, shefi i kuzhinës fshikullon një tartar të shijshëm qengji me ullinj castelvetrano, tapenadë romanesko, nenexhik dhe një vezë thëllëze të zier butë. Pavarësisht se është i papërpunuar, mishi nuk ka fare aromë loje, dhe përkundrazi jep një pasuri me bar. Provoni gjithashtu tartarin e elkut në Spuntino, i cili përzihet me purenë e xhenxhefilit dhe hudhrës, aioli i konservuar me limon, të verdhën e vezës së kuruar dhe kripën e zezë. Jo vetëm që është një meze e shijshme, por një mënyrë unike dhe mahnitëse për të provuar drerin.

Craft Beer Ice Cream

Duhet të përfshinim birrë artizanale këtu dhe Sweet Action Ice Cream vazhdimisht po bashkohet me fabrikat e birrës në qytet për të përgatitur disa ëmbëlsira të shkëlqyera. Kjo sipërmarrje nuk është e vetmja, por prodhon tufa të vogla akulloresh birre më shumë se kushdo tjetër në qytet. Shijet e kaluara kanë përfshirë Almond Butter Pale Ale, Vegan Pineapple Sour dhe Butter Pecan Maple Porter.

chilaquiles

Po, ne e dimë se ky artikull i shijshëm i mëngjesit mund të gjendet në çdo qytet me tarifa sportive Tex-Mex, por në Denver keni disa nga versionet më të mira përreth, dhe djali është kygjellë përreth. Për shkak se ka një ndikim kaq të fortë meksikan, chilaquiles shfaqin një sërë stilesh nga patatet e skuqura të hedhura në një salsa klasike të nxehtë me një vezë të skuqur deri te ato të ngarkuara me chile verde shtëpie deri te chilaquiles me djegës jeshil si bazë. Opsionet janë të pafundme, por disa nga më të mirat mund të gjenden në Leña, ku pjata përgatitet me pulë të pjekur, salsa domate të pjekur në skarë, asader dhe vezë të skuqura. Adelitas Cocina y Cantina bën gjithashtu një version vrasës Michoacáno ku në vend të patatinave tortilla është e papërpunuar, e prerë në kubikë dhe e skuqur me vezë.

Cheeseburger jeshil djegës

Harrojini qepët e skuqura ose proshutën, ajo që me të vërtetë i bën cheeseburgerët në Denver të këndojnë është një dozë e madhe speci djegës jeshil të pjekur. Shumica e vendeve me hamburger në menu kanë mundësinë për të shtuar djegës jeshil, qoftë i copëtuar, në copa ose si një pllakë e tërë piper. Ky i fundit shërbehet në të famshmin Cherry Cricket, një vend i ngjashëm me barin sportiv, i vendosur në lagjen e bukur të Cherry Creek. Steuben's Food Service bën gjithashtu një cheeseburger me djegës jeshil dhe e shërben në një simite brioshe.

Oysters Rocky Mountain

Po, gocat e malit Rocky janë në fakt testikujt e një demi dhe për disa arsye kjo pjesë e kafshës ka një ndjekës të ushqimit në Denver. Për të qenë i sinqertë, nuk ka shumë shije, prandaj copat e përtypura i gjeni më së shumti të prera në feta, të prera në kubikë dhe të skuqura. Merrni ato në këtë mënyrë në The Fort, një restorant historik që ndodhet pak jashtë qytetitMorrison, pikërisht pranë Amfiteatrit Red Rocks. Nëse dëshironi një mënyrë tjetër për ta provuar këtë artikull, merrni një litër me Rocky Mountain Oyster Stout nga Wynkoop Brewing. Çdo fuçi e birrës merr tre topa gjedhi të pjekura, dhe ndonëse rezulton e shkathët, fuçia e fortë në fakt ka shije të shijshme.

Qengji Kolorado

Vendi më i famshëm për të marrë mish qengji në Shtetet e Bashkuara është Kolorado, dhe ia vlen një sipërmarrje për ta provuar këtë mish të ëmbël me ngjyrë bari në vend. Një opsion i shkëlqyeshëm është pappardelle ragu i qengjit ose pappardelle me proshutë qengji në bishë + shishe, një restorant nga hunda në bisht që e furnizon ushqimin nga furnizuesit më të mirë përreth dhe e ther kafshën në tërësi. Shikoni edhe qengjin e pjekur me koriandër në Work & Class, është një qëndrim i ndryshëm për të njëjtin mish dhe që rezulton po aq i varur.