Margaritat më të mira në San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Margaritat dhe ushqimi meksikan janë një pjesë e pazëvendësueshme e atmosferës festive të San Antonios. Ndërsa shumë restorante janë të lumtur të prodhojnë pije të ëmbla ose me oktan të lartë pa i kushtuar shumë vëmendje përbërësve, restorantet e mëposhtme bëjnë përpjekjet shtesë të nevojshme për të krijuar margarita mjeshtërore.

La Gloria - Mangonada

Margaritat në La Gloria janë vërtet të veçanta në llojin e tyre, sepse kuzhinieri-pronari Johnny Hernandez udhëton rregullisht në Casa Herradura për të zgjedhur personalisht tekilën me një fuçi. “Në çdo vizitë në Hacienda San Jose del Refugio, shijoj një seri fuçish teke që janë përzgjedhur nga mjeshtrja e distilimit Maria Theresa Lara. Është e pamundur të bësh një margarita të mrekullueshme pa tekila të shkëlqyera.” Përveç kësaj tequila të zgjedhur me dorë, Mangonada është bërë me mango të freskët, pjepër dhe Patron Citronge. Një tjetër e preferuar është La Catrina, e cila bëhet me Herradura Reposado, ananas, mango, mollë Granny Smith dhe lëng gëlqereje. E vendosur në mjediset e fabrikës historike Pearl Brewery, La Gloria fokusohet në "ushqimet e rrugës" të Meksikës, nga taco-t e thjeshta deri te ceviçet e mrekullueshme.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Blaire Biles, menaxher i ushqimit dhe pijeve për Eilan Hotel and Spa, përshkruanÇfarë e bën kaq të veçantë Sustenio's Passion Chili margarita: “Së pari, ne fillojmë duke ngatërruar një fetë jalapeño më vete, farat dhe të gjitha! Duke bërë këtë, ndihmon në çlirimin e aromave në mënyrë që ato të lidhen më mirë me alkoolin.” Më pas, banakieri shton një spërkatje me shurup të thjeshtë, një ons pure frutash pasioni, 1 1/2 ons tequila Republic (e cila prodhohet në Austin), 3/4 ons Patron Citronge dhe 2 ons lëng limoni (jo gëlqere). Baristi e tund atë me akull dhe e kullon dy herë në një gotë të ftohur me pluhur djegës Tajin në buzë. Përveç margaritave të nivelit më të lartë, restoranti shërben kuzhinën moderne të Teksasit të vlerësuar me çmime të Stephan Pyles në një mjedis elegant.

El Jarro - Margarita e Arturos

Një përzierje e thjeshtë e tekilës Silver Patron, Cointreau dhe lëngut të saposhtrydhur lime, Arturo's Margarita ka tërhequr legjione fansash besnikë në San Antonio që nga hapja e restorantit në 1975. E dekoruar me pllaka shumëngjyrëshe meksikane, dhoma kryesore e ngrënies së restorantit është i hapur, i ajrosur dhe i gëzuar. Patio në natyrë e mbushur me bimë është një mjedis i shkëlqyer për një takim të rastësishëm me miqtë mbi një shtambë me margarita dhe pjata me ushqime të paharrueshme meksikane.

Jacala - Oro Margarita

Bashkëpronarja e Jacala, Lucille Hooker thotë se kombinimi i duhur i përbërësve të freskët ndihmon që Oro Margarita "jo shumë e fortë apo e ëmbël, thjesht e lëmuar". Në pronësi të familjes që nga viti 1949, restoranti ka gjenerata të shumta klientësh besnikë. Gjatëvite, ushqimi i Jacala-s ka fituar çmime të shumta të zgjedhura nga lexuesit dhe kritikët nga San Antonio Express-News. Pjatat e fryra taco, tamale dhe chile relleno janë veçanërisht të njohura. Ambjenti i qetë është ideal për grupe ose familje të mëdha.

La Fogata - Margarita në raftin më të lartë

La Fogata është paraqitur në krye të pothuajse çdo listë të "margaritave më të mira" në San Antonio për dekada. Restoranti përdor tequila agave blu, nektar agave dhe gëlqere të freskët në margaritat e tij. Dhe çdo pije është zbukuruar me një orkide të bukur dhe të ngrënshme. Dhoma e madhe e ngrënies mund të bëhet pak e zhurmshme gjatë fundjavave, veçanërisht kur mariachit janë duke bërë serenata. Shumë nga shijet e njohura të La Fogata prodhohen nga pjekja e mishit dhe perimeve në zjarr. E mira e tymosur e bën edhe salsën e restorantit një fitues çmimesh.

Rosario's - La Tuna

E bërë me tequila argjendi, gëlqere të freskët dhe lëng kaktusi me gjemba, La Tuna është një nga të paktat margarita të ngrira që mbledh një ndjekës të madh dhe besnik. Sa i përket ushqimit, Rosario shkëlqen në të gjitha klasikët e Tex-Mex, si dhe në pjatat më të pazakonta si Quinoa Chile Relleno dhe Sopa de Fideo, e cila përfshin makarona vermiçeli në një lëng domate, të mbushura me afresk dhe cilantro.

Palenque Grill - Rafti më i lartë Margarita

Ky restorant i rastësishëm bën një Margarita në raft të lartë vazhdimisht të shkëlqyer. Klientët e rregullt vlerësojnë pak shtesa si fasulet e skuqura falas të servirura me patate të skuqura dhe salsa. Në mot të ftohtë, Sopa de Tortilla dhe Sopa de Verduras me të vërtetë goditën vendin. Të gjitha pjatat enchilada dhe taco janë gjithashtu fituese.

Nuestra Margarita – Taverna Esquire

Një nga baret më të vjetra në San Antonio, Taverna Esquire ka pasur mjaft kohë që nga hapja e saj në 1933 për të përsosur recetën e saj të margaritës. Pija më e njohur e barit është Nuestra Margarita, e bërë me një përzierje tequila blanco dhe tequila reposado, trefishtë franceze dhe lime Key dhe Persian. Të dyja tekilat janë 100 për qind tekila agave, e cila siguron një butësi që kombinohet mirë me butësinë dhe notat e luleve të lime kyç. Dhe ju mund të shijoni margaritën duke ditur se po mbështesni një kauzë të mirë. Për çdo Nuestra Margarita të shitur, bari i dhuron 1 dollarë Projektit të Ndërkëmbimit të Tequila, i cili mbështet praktikat eko-miqësore në biznesin e tekilës.