Ushqimi më i mirë në Miami: Pjata lokale për t'u provuar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:20

Shkove për në Miami? Bëhuni gati për të ngrënë, hani, hani. Kuzhina e qytetit Magjik nuk është si asnjë tjetër, sepse ju po merrni një përzgjedhje autentike të ushqimeve të Amerikës Latine dhe Karaibeve të bëra nga kuzhinierë direkt nga Kuba, Kolumbia, Venezuela, Haiti, Portugalia, Spanja dhe nga e gjithë bota. Është një gjë e mirë që do të keni shumë mundësi për të kërcyer edhe kaloritë, sepse shumica e pjatave përfshijnë shumë mish dhe karbohidrate të ëmbla e të ëmbla. Konsumoni, ngurtësoni, thithni, përsërisni. Më poshtë, 10 pjata lokale që duhet të provoni dhe ku mund t'i shijoni ato nëpër qytet.

Gaforre prej guri

Nuk ka shumë për të thënë për gaforret e gurta që nuk janë thënë tashmë. Baza e Floridës së Jugut është shërbyer sezonalisht në Joe's Stone Crab për gati një dekadë. Hani ato të ftohta me patate hash kafe, sallate lakër dhe majonezë për përvojën më të mirë në Miami. Kapini sa mundeni, nga 15 tetor deri më 15 maj çdo vit; Nga qershori deri në shtator mund t'ju duhet të kënaqeni me një sanduiç peshku.

Empanadat kolumbiane

Është pak udhëtim për të arritur në këtë restorant kolumbian, por nuk do të pendoheni. Në Macitas, një restorant në pronësi të familjes në Cutler Bay, ju mund t'i hani empanadat tuaja krokante nga jashtë, të nxehta nga brenda me një salsa të butë me zhytje - vetëm kini kujdes që të mos digjengoja. Ende i uritur? Provoni pan de bono (një bukë të shijshme me djathë) ose nëse jeni të uritur, një Bandeja Paisa, një pjatë të mbushur me fasule të kuqe, oriz, mish viçi të bluar, chorizo, delli, arepa, avokado, një vezë të skuqur dhe bark derri të skuqur.

Cachapas

OK, le të fillojmë duke pranuar se nuk mund të gaboni me asnjë lloj arepa venezueliane. Problemi i vetëm është se ka kombinime të pafundme të shijshme për të zgjedhur, duke përfshirë opsionet për veganët dhe vegjetarianët me fasule, avokado dhe delli të ëmbël, si dhe opsione me pulë, mish dhe derri. E preferuara jonë personale, megjithatë, është Cachapa, një petull i ëmbël misri i mbushur me djathë që rrjedh. Në La Latina, në zonën e Midtown, ju mund ta hani Cachapa-n tuaj të thjeshtë dhe të ëmbël ose mund të zgjidhni të shtoni mish viçi, derri ose pulë për një ndryshim të shijshëm.

Parada Kroketa

Nëse mendoni se nuk ka asgjë më të mirë se një sanduiç kuban i mbushur me proshutë, mish derri, djathë zviceran, turshi dhe mustardë, mendoni përsëri. Një Croqueta Preparada është një sanduiç kuban, por me një shtesë shumë të rëndësishme. Kjo delikatesë, e mbushur me kroketa me proshutë (oh po, ju e lexoni mirë) është me siguri grykëse, por oh-aq e kënaqshme deri në thërrimet e fundit. Në "Enriqueta's Sandwich Shop", një darkë kubaneze në zonën e Wynwood/Midtown, mund të hani tortën tuaj dhe ta hani atë gjithashtu - ose mund të hani kroketat tuaja me sanduiçin kubano.

Chicharron

Një tjetër i vjetër por i mirë (i hapur që nga viti 1977), El Palacio de los Jugos shërben si emër të tij disa lëngje fantastikesugjeron, por fituesi i vërtetë këtu është chicharron. Këto bark derri të shijshëm të skuqur ose lëkura derri e kanë origjinën në Spanjë, por kubanezët në Miami kanë bërë një punë të mirë për ta bërë pjatën e tyre. Hani këto të arta, krokante dhe të freskëta nga tigani. Me vendndodhje të shumta në të gjithë qytetin, as ky restorant nuk është kurrë i jashtëzakonshëm.

Cafe con Leche

Ky ushqim kubanez shoqërohet me çdo vakt në Miami, qoftë mëngjes, drekë, orë të lumtur apo darkë. "Crack kuban", siç shumë duan ta quajnë atë, kjo pije e ëmbël me kafeinë me siguri do t'ju japë një goditje në mesditë ose kurdo që ju nevojitet më shumë. Me fat, shumica e restoranteve në Miami ofrojnë variacione të kësaj kafeje, duke përfshirë kafecito dhe kortaditos, por pikat tona të preferuara kubane e bëjnë atë më së miri. Shkoni në Versajë, një pikë referimi e Majamit e vitit 1971, ose La Carreta, një tjetër e preferuar që u shërben vizitorëve dhe vendasve për më shumë se 40 vjet.

Bitrekë kyçe me gëlqere

Ndoshta vendi i fundit ku do të prisnit të gjenit një byrek me gëlqere me shije si të ishte bërë vetë në Florida Keys, Lure Fishbar brenda Loews South Beach e ka gjetur atë. Kjo byrek me limon është vetëm sasia e duhur e ëmbëlsirës dhe e ëmbël, e përkryer kremoze dhe praktikisht shkrihet në gojën tuaj. Ëmbëlsirë para darkës nuk është ndjerë kurrë kaq e duhur, edhe pse nëse doni të hani një vakt të plotë në fillim, ne nuk do t'ju gjykojmë.

Akra

Konsiderohet si një pjatë anësore ose meze, por akra është shumë e shijshme për t'u lënë pas dore. Këto skuqura malanga me një salcë zhytjeje lakërishte mund t'i hani në restorantin Tap Tap Haitian, aVendi shumëngjyrësh dhe klasik Haitian në plazhin jugor. Një tjetër pjatë që nuk dëshironi të humbisni këtu: ushqimi i zier me bisht kau. Kombinoje vaktin tuaj me një rum të shkëlqyeshëm dhe nëse po kërkoni një argëtim shtesë, vizitoni Tap Tap të enjten ose të shtunën për të dëgjuar muzikë live.

Tapas spanjolle

Patatas bravas ose ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… për të qenë i sinqertë, çdo gjë dhe gjithçka në një meny të tapasit spanjoll ia vlen të provohet, por këto tre artikuj do t'ju kënaqin në çdo moment. Filloni me disa patate të mbytura në salcë kremoze hudhre, salcë domate pikante ose një kombinim i të dyjave. Më pas zgjidhni disa kërpudha të skuqura dhe qiqra të skuqura. Xixon në Coral Gables ose El Carajo (një bar dhe restorant i plotë i vendosur brenda një pike karburanti të thjeshtë!) kanë komida española më të mirëfilltë në Miami. Lajini të gjitha me një gotë sangria ose merrni një shtambë për ta ndarë.

Portugeze Feijoada

Një pjatë klasike portugeze që është bërë e njohur edhe në kulturën braziliane (është edhe pjata kombëtare e vendit të Amerikës së Jugut), feijoada është një zierje fasule e zezë me mish derri dhe viçi të kripur dhe të tymosur. Në Lisbonën e Vjetër në Coral Gables, ata bëjnë feijoada pak më ndryshe, por është po aq e shijshme. Feijoada con mariscos është një pjatë me ushqim deti të përzier me molusqe, karkaleca, midhje, kallamar dhe sallam në një zierje me fasule të bardhë. Ne mund ta quajmë këtë edhe marrja e sërfit dhe terrenit në një feijoada tradicionale.