Frutat që duhet t'i provoni në Brazil

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:20

Kur të vjen ndërmend Brazili, mund të mendosh për karnavalet e tij - një nga më të famshmit në botë, plus muzikën samba, dhe plazhet e bukura dhe pyjet e shiut. Një tjetër veçori e njohur është statuja e Krishtit Shëlbues 98 metra e lartë në Rio de Zhaneiro, e konsideruar si një nga shtatë mrekullitë e botës.

Sa i përket ushqimit brazilian, një pjatë popullore është feijoada, një zierje fasule, zakonisht e përbërë nga fasule të zeza të gatuara ngadalë me mish derri ose viçi. Megjithatë, nëse po udhëtoni për në Brazil, mos humbisni frutat shumëngjyrëshe dhe të larmishme që vendi ka për të ofruar, shpesh të disponueshme në tregjet lokale.

Jabuticaba

Një nga frutat më të pazakontë që rritet në Brazil është jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Ky frut me ngjyrë vjollce të errët duket si një rrush i rrumbullakët, por në vend që të hani lëkurën e trashë, do ta shponi me dhëmbë, duke e shtyrë brendësinë e frutit në gojë dhe duke pështyrë farën e vogël.

Ky është një frut popullor, ndonjëherë i shtrenjtë që gjendet në sasi të vogla në dyqanet ushqimore lokale ose në kuti në tregjet e frutave/perimeve. Shija është e thartë dhe e ëmbël në të njëjtën kohë, pak si lëngu i rrushit.

Jabuticaba rritet pikërisht në trungun e pemës, duke filluar si topa të vegjël të gjelbër, por duke u kthyer në vjollcë të errët ndërsa piqen. Emri i frutit rrjedh nga dy fjalë në gjuhën e popullit vendas Tupiqë përafërsisht do të thotë "vendi nga vijnë breshkat."

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) është një frut i shijshëm i disponueshëm në disa tregje të jashtme në Brazil, shpesh për një çmim më të lartë se frutat e tjera tipike.

Një kryqëzim midis një mollë sheqeri dhe cherimoya, ky frut i madh jeshil duhet të hahet kur jep pak. Hapeni dhe hani të bardhën brenda - tekstura e saj është e butë dhe pak kokrra, me aromën një përzierje të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Çdo pjesë e frutit të bardhë ka fara të mëdha të zeza që do t'i pështyni.

Açaí

Açaí (ah-psherëtimë-EE) është një frut nga Amazona braziliane, i cili është bërë i famshëm ndërkombëtarisht për vetitë e tij antioksiduese. Ndërsa mund të gjendet i freskët në disa pjesë të Brazilit, në shumicën e vendeve hahet tuli i ngrirë. Shumë vendas në Brazil do të porosisin një tas me tul të ftohtë açai, ndonjëherë me banane dhe granola.

Fruta pasioni

Fruti i pasionit, i quajtur maracuja (mah-rah-ku-ZHAH) në portugalisht, ka dy lloje: i ëmbël (doce) dhe i thartë (azedo). Në shumicën e rasteve, do të dëshironi të shkoni me ato të ëmbla. Shijimi i tyre është i thjeshtë; Thjesht prisni frutin në gjysmë për të hequr lëngun e ngrënshëm dhe farat.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) është një ëmbëlsirë popullore në Brazil dhe për arsye shumë të mira. Ky mousse i lehtë bëhet zakonisht me qumësht të ëmbël të kondensuar dhe lëng frutash pasioni, më pas i mbuluar me një shtresë të hollë frutash pasioni me fara. Është e pasur, me shumë shijeëmbëlsirë frutash që mund ta shijoni në shumë restorante, kafene dhe bufe.

Guava

Guava, ose goiaba (goy-AH-bah), është një nga frutat më të zakonshëm në Brazil, që gjendet gjatë gjithë vitit në tregje të jashtme, dyqane ushqimore dhe madje edhe në qoshet e rrugëve. Ekzistojnë dy varietete kryesore - goiaba branca (e bardhë) dhe goiaba vermelha (e kuqe).

Mund ta prisni në copa ose ta hani si një mollë duke kafshuar lëkurën dhe frutat. Një mënyrë tjetër është ta prisni në gjysmë dhe të hiqni pjesët e kuqe ose të bardha nga lëvorja, duke shijuar farat e ngrënshme.

Guava bëhet gjithashtu në një pastë të shijshme të quajtur goiabada-guava, sheqer dhe ujë të gatuar në një konsistencë të ngjashme me një lëkurë të trashë frutash, por më të butë. Meqenëse është e lirë dhe ruhet për një kohë të gjatë, është një dhuratë e mirë për t'ia sjellë përsëri një shoku. Shpesh shërbehet si ëmbëlsirë me një djathë të bardhë të thjeshtë, veçanërisht queijo Minas; ky kombinim quhet Romeo e Julieta sepse supozohet se të dy bëjnë çiftin perfekt, si Romeo dhe Zhulieta.

Bananet më të mira

Bananet në Brazil janë të veçanta. Shumë varietete të lira janë të lehta për t'u gjetur dhe të shijshme, veçanërisht banane-maçã, ose mollë-banane.

Banana-maçã është një frut i vogël që hahet kur lëkura është plotësisht e verdhë dhe fillon të marrë ngjyrë kafe në njolla. Duhet të jetë e butë; nëse banania është fare e fortë, ajo do të lërë një strukturë të çuditshme në buzët dhe gjuhën tuaj. Brazilianët i quajnë bananet që nuk janë gati "verde (jeshile)." Shija është e ëmbël dhe disi të kujton njëmollë. Ato blihen në grupe dhe janë pak më të shtrenjta se varietetet e tjera të bananeve.