Gatimet më tradicionale të Madridit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Madridi nuk e shpiku paella-n, nuk ka det aty për peshkun e famshëm të freskët të Spanjës dhe nuk ka aq restorante me tre yje Michelin sa San Sebastian. Por Madridi është ende një nga vendet më të mira në Spanjë për të ngrënë.

Përveç pjatave klasike Madrileño të renditura më poshtë, Madridi mund t'ju ofrojë gjithashtu pjata nga çdo rajon i Spanjës, si dhe shumë restorante latine të hapura nga diaspora e madhe hispanike që është vendosur në qytet.

Restorantet e Madridit janë gjithashtu çuditërisht të lira: më të lira se ato në veri të vendit. Dhe ka shumë më pak kurthe turistike sesa do të gjeni në Barcelonë.

Dhe ai problemi i vogël i mungesës së oqeanit afër? Nuk është problem kur restorantet kryesore në kryeqytet fluturojnë peshkun e tyre dy herë në ditë nga bregu.

Cocido Madrileño

Një zierje e përbërë nga qiqra, perime dhe copa të ndryshme të mishit të derrit, Cocido Madrileño është një vakt i konsiderueshëm - aq shumë, duhet të shërbehet në dy pjesë (së pari supë dhe më pas mish dhe perime).

Ku mund të merrni Cocido Madrileño në Madrid: Malacatin është një nga vendet më të famshme në Madrid për të marrë Cocido.

Churros me çokollatë

Ky brumë i famshëm i skuqur, i shërbyer meçokollata më e trashë e nxehtë që keni parë ndonjëherë, mund të gjendet në të gjithë Spanjën, por askund churros nuk është më mirë se Madridi.

Ku mund të merrni çokollatë con Churros në Madrid: Chocolateria de San Gines, afër Sol.

Cochinillo Asado (Derr gjiri i pjekur)

Një specialitet rajonal që është vështirë të realizohet siç duhet, për shkak të kohës së gjatë të përgatitjes.

Ku mund të merrni Cochinillo Asado në Madrid: El Sobrino de Botin (i njohur zakonisht si 'El Botin') është restoranti më i vjetër në botë dhe ishte restoranti i preferuar i Hemingway-it (ashtu thotë ai në librin e tij The Sun also Rises). Ai gjithashtu bën cochinillo asado të shkëlqyer. Kuzhina po përgatit vazhdimisht derrin, kështu që çdo herë ju garantohen pjatat më të freskëta.

Bocadillo de Calamares

Unaza kallamarësh të rrahur, të shërbyera në një rrotull me kore, është një tjetër klasik i Madridit. Kjo është një tjetër pjatë që shpesh shërbehet keq - përveç nëse kallamari është skuqur së fundi, mund të jetë shumë i përtypur - prandaj sigurohuni që ta zgjidhni restorantin tuaj siç duhet.

Ku mund të merrni Bocadillo de Calamares në Madrid: El Brillante, pikërisht përballë stacionit të trenit Atocha, pretendon se bën sanduiçet më të mirë të kallamarëve në Madrid dhe pak nuk janë dakord!

Callos a la Madrileña

Ky është i paprekur. Jo, me të vërtetë, është gjumë. Nuk është për të gjithë (me sa duket është një shije e fituar), por ia vlen të kërkohetnëse është gjëja jote.

Ku mund të merrni Callos a la Madrileña në Madrid: Disa vende në Cava Baja shërbejnë callos, më e famshmja është La Chata.