Vegjetarianët më të mirë të San Franciskos dhe ushqimet vegane

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:23

San Francisko ka qenë gjithmonë përpara kurbës kur bëhet fjalë për opsionet e ngrënies, dhe restorantet vegjetariane dhe vegane nuk bëjnë përjashtim. Restorantet novatore me qendër bimët kanë qenë pjesë e strukturës së qytetit për dekada dhe tani mund t'i gjeni në çdo lagje nga Mid-Market deri në pjesën e jashtme të Sunset buzë plazhit. Dëshironi të dini se ku të shkoni për të marrë rregullimin tuaj me bazë bimore? Këtu janë disa nga restorantet tona të preferuara vegane dhe vegjetariane në të gjithë SF.

Restorant vegan i Loving Hut

Me 38 vendndodhje në SHBA dhe dy prej tyre në San Francisko - njëra në Qendrën Westfield të San Franciskos të Union Square dhe tjetra në rezidencialet Sunset - Loving Hut po bën hapa të mëdhenj në prezantimin e veganizmit te masat. Menutë në secilin prej restoranteve ekskluzive të tij ndryshojnë sipas shijeve lokale, madje edhe brenda të njëjtit qytet. Për shembull, lagja Sunset, Loving Hut, përmban një gamë të gjerë supash, pjatash me petë dhe ushqime si Fileto me alga deti me domate, një fileto gjizë me fasule krokante alga deti të ziera me domate dhe qepë; ndërsa vendndodhja e tij në Union Square kujdeset më shumë për turmën turistike, me opsione për t'u marrë dhe për të shkuar, që përfshijnë një sanduiç me qofte vegan dhe sanduiçin Philly Grilled, të bërë me proteinë soje të marinuar dhe salcë BBQ.

Shizen Vegan Sushi Bar dhe Izakaya

Shushi bar japonez izakaya dhe vegan, lagjja Shizen përdor teknika klasike të stilit budist dhe sushi - si dhe një sërë përbërësish sezonalë me burim vendas si tapioka dhe maja malore - për të ofruar një tërësisht menu pa bimë me shije kaliforniane dhe japoneze. Mos prisni ndonjë pulë apo peshk artificial këtu. Shizen i shmang imitimet e mishit për pjatat që mbledhin të gjithë pasuesit: artikuj si petë ramen të përziera me tempura dhe kërpudha të pjekura në skarë, nori dhe qepë të njoma, dhe sushi që përfshin gamën nga mango jeshile në misër të ëmbël. I njëjti ekip që krijoi Sushi dhe Sake Bar të qëndrueshëm të SF hapi Shizen si një rrugë të menduar drejt ruajtjes së oqeanit.

VeganBurg

Nuk duhet të jesh mishngrënës për të shijuar një hamburger të mirë herë pas here. Këtu hyn VeganBurg. Ky biznes kundër-shërbimi me ekskluzivitet në lagjen Haight-Ashbury. (me vendndodhje si në SHBA ashtu edhe në Singapor) shërben 100% burgerë me bazë bimore në një mjedis të pastër, të ndritshëm dhe të frymëzuar nga kopshti. Opsionet përfshijnë petët vegane të mbushura me kërpudha kremoze, BBQ të tymosur dhe tartar të mprehtë, si dhe sende anësore si brokoli dhe patate të skuqura me alga deti. Është veçanërisht popullor me vendasit e lagjes.

Restorant gjelbërimi

Greens është një nga vegjetarianët kryesorë të San Franciskos - një restorant legjendar që ka 40 vjet që gatuan kuzhinën vegjetariane të shijshmenë 2019, pjesa më e madhe me kuzhinieren e mirënjohur Annie Somerville në krye. Restoranti Fort Mason ka marrë kohët e fundit një kuzhiniere të re, Denise St. Onge, për ta nisur në dekadën e saj të pestë, megjithëse ende punon drejtpërdrejt me fermerët organikë vendas - duke përfshirë ata në Marin's Green Gulch Farm, një pjesë e Qendrës Zen në San Francisko. nga e cila dolën fillimisht të Gjelbrit. Së bashku me dritaret nga dyshemeja deri në tavan dhe dekorin mahnitës me dru të përzier, Greens është i njohur për opsionet e verës së Botës së Re dhe të Vjetër dhe sigurisht, ofertat e shijshme të kuzhinës, të cilat ndryshojnë shpesh, por përmbajnë artikuj si fetuccine gështenja me kërpudha kërpudhash, dhe Gratin me patate të ëmbla të mbushura me perime të mbushura me kokrra orizi Carolina Gold.

Ananda Fuara

Udhëheqësi shpirtëror indian Sri Chinmoy i dha Ananda Fuara-s, që do të thotë "burim i kënaqësisë" në indianisht, emrin e saj dhe restoranti i vjetër i Qendrës Civile ka jetuar me emrin e tij që atëherë, duke shërbyer një menu vegjetariane. dhe kuzhinë vegane në një grup ushqimesh besnike dhe tufa endacakësh kureshtarë që konvertohen lehtësisht në ofertat ushqimore me bazë bimore të restorantit. Këtu përfshihet Darka Neatloaf e Ananda Fuara-s, një bukë e pjekur me lëng, e krijuar nga kokrra, vezë, tofu, erëza dhe djathë ricotta, e shërbyer me një pjesë të pure patatesh dhe një sipër salcë domate të shijshme. Është pothuajse e famshme.

Gracias Madre

Për ushqimet meksikane me bazë bimore, asgjë nuk e kalon këtë restorant të njohur të lagjes Mission. Atmosfera është e bollshme dhe plot lëvizje, me tavolina të gjata të përbashkëta dhe një ballinëoborr spanjol për ndenjëse në natyrë. Menuja 100% vegane e Gracias Madre - oferta që ndryshojnë sezonalisht të frymëzuara nga ajo që disponohet në fermën Pleasant Valley Be Love prej 21 hektarësh të restorantit - përfshin artikuj si delli të skuqura të mbushura me nishan dhe pozole, zierje tradicionale homine në një supë pikante të kuqe ancho. Restoranti ka një vendndodhje të dytë në LA.

Pallati Udupi

I vendosur brenda Distriktit të Misionit, Udupi Palace është i specializuar në kuzhinën vegjetariane jugore indiane - më së shumti dosas dhe uttapams, petullat me oriz dhe fasule të bëra me një sërë përbërësish të shijshëm (si ananasi) të gatuara brenda, më pas të shërbyera me chutney kokosi dhe sambar. Atje saag paneer është gjithashtu i njohur. Ambienti i restorantit është i thjeshtë, ushqimi edhe pikant dhe me shije.

Cha-Ya

Ushqimi vegan bashkëkohor japonez në cilësinë e tij më të mirë, restoranti Cha-Ya i lagjes Mission e mbështet kuzhinën e tij rreth parimeve të "Shojin Ryori", stili tradicional i ngrënies së murgjve budistë. Menuja e tyre përmban gjithçka, nga rrotullat vegane sushi dhe supat me petë, dhe pjatat e vogla me robata yaki (shulat me perime të ziera) dhe dhjetë bo (shkopinj perimesh tempura). Cha-Ya shërben gjithashtu birrë, verë dhe shumëllojshmëri sakesh, duke përfshirë një fluturim për provë në shtëpi. Është një vend vetëm me para që ka një dekor të thjeshtë dhe është i ndritshëm dhe mikpritës.

Piknik vegan

E vendosur përgjatë rrugës së zhurmshme Union në distriktin Marina të qytetit, Vegan Picnic është vendi i preferuar i SF për ushqime me bazë bimoreklasike. Kafeneja dhe tregu i kombinuar ofron një sërë ushqimesh të paketuara vegane dhe pjata të nxehta dhe të ftohta që ngjajnë në fëmijëri: artikuj si sanduiçe me djathë amerikanë të pjekur në skarë, sanduiçe PB&J mbi bukë challah dhe sanduiçe me vezë të bëra me tofu. Ekziston edhe një menu për mëngjes. Porosit në banak dhe më pas kap një nga stolat për të ngrënë, ose merr blerjen për të shijuar jashtë në Fort Mason ose Marina Green aty pranë.

Nourish Cafe

Që nga viti 2015, Nourish Cafe ka ushqyer oreksin e pangopur të San Franciskos për kuzhinën me bazë bimore - tani me dy vendndodhje SF. Kafeneja promovon një dietë të shëndetshme me ushqime të plota që përfshin përbërës si drithërat, bishtajore, arra dhe fruta. Së bashku me një menu me mbështjellje dhe tas të shijshëm, Nourish Cafe shërben gjithashtu një përzgjedhje smoothie, lëngjesh dhe tostesh të ëmbla dhe të shijshme, duke përfshirë një dolli me gjalpë bajame dhe banane në bukën Tartine Country të pjekur në vend dhe dolli me avokado në Josie Baker Seedfeast. Të dyja lagjet e saj Richmond dhe Lower Nob Hill janë të hapura për mëngjes dhe paradrekë/drekë çdo ditë.

Lëng

Që nga viti 2004 Judahlicious Juice ka kënaqur klientët e uritur në skajet e largëta të lagjes Outer Sunset të SF me një menu ushqimesh të papërpunuara dhe vegane të përgatitura me mjeshtëri - të gjitha të bëra nga e para. Pijet këtu - si filxhanë me kafe vendase, organike, dhe lëngje të freskëta dhe smoothie - janë gjithashtu mjaft të njohura, perfekte për t'u kombinuar me tasat e djegës vegan House të gatuar ngadalë (të shërbyer "Stil Bodi", me një sipërkrem shqeme dhe cilantro/pesto shqeme, sipas kërkesës) ose Dark Side of the Shroom, një kërpudha portobello e marinuar e mbushur me kungull i njomë, lakër jeshile, lulelakër dhe qepë.