Gatimet më të mira tajlandeze të ushqimit në rrugë për t'u provuar në Bangkok

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:29

Ushqimi i rrugës është kudo në Tajlandë. Shitësit vendosin tezga ku mund të merrni diçka për të shkuar ose mund të ndaloni për të shijuar një vakt në tavolinat dhe karriget aty pranë. Nëse nuk dini çfarë ushqimesh në rrugë të porosisni, mund të jetë pak dërrmuese. Sidoqoftë, mos kini frikë të jeni aventurier - thjesht mund të gjeni një pjatë të re të preferuar për ta bërë në shtëpi. Këtu janë disa ushqime të njohura tajlandeze të ushqimit në rrugë për t'i kërkuar gjatë udhëtimit tuaj.

Som Tam

Somtam, një sallatë e ëmbël, e thartë, pikante, e kripur e bërë nga papaja jeshile e grirë, domate, hudhra, karkaleca, kikirikë dhe speca djegës është një nga ushqimet më të njohura të rrugës në Tajlandë. Mund ta gjeni pothuajse në çdo zonë me ushqim në rrugë. Kombinimi i shijes mund të mos jetë i njohur, por është i shijshëm, freskues dhe i shëndetshëm. Shumica e tajlandezëve e pëlqejnë sasinë e tyre pikante, kështu që kur të porosisni, sigurohuni që të kërkoni një version të butë nëse është e nevojshme.

Supë me petë

Guay Teow, ose supa me petë, është pjata më e njohur tajlandeze e ushqimit në rrugë. Vjen nga Kina (prandaj emri kinez) por është bërë unike Thai me kalimin e viteve. Supa është bërë nga një lëng pule, derri ose viçi, dhepetë janë ose petë orizi ose petë veze (ju duhet të zgjidhni). Shumica e shitësve hedhin disa perime dhe mish të prerë në feta, qofte ose gjemba. Pra, si është në mënyrë unike Thai? Erëza të tilla si speca djegës të thatë, sheqer, lëng limoni dhe salcë peshku janë shtuar.

Pad Thai

Të gjithë e njohin pad Thai, pjatën e famshme të vendit me petë të skuqura me karkaleca, tofu dhe një nuancë tamarindi. Pad Thai nuk është aq popullor në Tajlandë sa është jashtë vendit, por shumica e shitësve të ushqimeve në rrugë që bëjnë patate të skuqura e ofrojnë gjithashtu pjatën.

Pad Shih Ew

Ashtu si pad Thai, pad see ew është një zgjedhje e sigurt. Gjithashtu nuk është aq pikante dhe në fakt ka pak ëmbëlsi në të. Petët e gjera të orizit skuqen dhe më pas shtohen vezët, brokoli ose lakra kineze dhe salca e errët e sojës. Mishrat e zakonshëm që përdoren janë viçi, derri ose pula. Ndonjëherë shtohen thekon djegës të thatë, uthull ose të dyja.

Kai Jeow

Kai jeow është një nga artikujt më të zakonshëm dhe më të lirë në shitësit tajlandez të ushqimeve në rrugë. Është një omëletë e servirur mbi oriz me një gëzof brenda dhe krokante jashtë, që është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes. Salcë peshku, salcë djegës dhe djegës i shtohen asaj.

Mish i pjekur në skarë

Moo ping, ose hellat e derrit të pjekur në skarë, është një tjetër ushqim jashtëzakonisht i popullarizuar në rrugë, por nuk janë vetëm hellat e derrit që do t'i gjeni duke u pjekur në skarë në rrugë. Ka edhe pulë të pjekur në skarë dhe madjenganjëherë buall i pjekur në skarë. Çdo shitës i ushqimeve në rrugë ka recetën e tij ose të saj për marinadën, por zakonisht është e ëmbël dhe me hudhër.

Poh Pia Tod

Një ushqim që mund ta keni provuar në shtëpi janë roll-at e pranverës. Shitësit zakonisht i presin ato në copa më të vogla duke i bërë më të lehta për t'u ngrënë ndërsa janë në lëvizje. Në varësi të shitësit, përbërës të ndryshëm të përdorur përfshijnë mish, petë orizi ose perime. Roletat e freskëta të pranverës (pa pia sod) janë gjithashtu të shijshme, por shumë më të shëndetshme sepse nuk janë të skuqura thellë.

Ëmbëlsirat tajlandeze

Ushqimi i rrugës tajlandeze është i përshtatshëm, por mund të jetë gjithashtu kënaqës. Do të gjeni shumë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira që shiten së bashku me petët dhe mishrat e pjekur në skarë. Orizi ngjitës mango është i disponueshëm vetëm në zona të ngarkuara, por gjithmonë mund të gjeni fruta të freskëta, banane të skuqura dhe ëmbëlsira tajlandeze.