Birraria Weihenstephan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:41

Ka disa prodhues elitarë që dallohen për të qenë më të vjetrit dhe më të respektuarit në botë. Grolsch nga Holanda, Yuengling nga Pensilvania, Guinness nga Irlanda…

Por asnjë nga këto nuk ka qenë në biznes për aq kohë sa Weihenstephaner Brewery në Gjermani. Kjo fabrikë birre bavareze është fabrika më e vjetër që funksionon vazhdimisht në botë. Zbuloni historinë e saj të gjatë dhe të gjatë të birrës gjermane dhe planifikoni një vizitë në fabrikën e birrës Weihenstephaner në Gjermani.

Historia e Birrarisë Weihenstephaner

Ashtu si shumë fabrika birre gjermane, Weihenstephaner filloi si një abaci benediktine në 725. Kjo është e drejtë - mbi një mijë vjet më parë!

Shën Korbiniani (Korbinian) vuri gurët e parë me 12 shoqërues dhe prodhimi i birrës filloi në 768. Megjithatë, vetëm në vitin 1040 Abbot Arnold u lejua zyrtarisht të prodhonte dhe të shiste birrën Weihenstephan nga qyteti i Freising. Dekreti zyrtar është kundërshtuar, por është e sigurt se në kohën kur ligji bavarez i pastërtisë së birrës u vendos në vitin 1516, Weihenstephaner kishte vite që ishte duke u përgatitur.

Mes të gjitha këtyre ndryshimeve, fabrika e birrës gjithashtu iu nënshtrua disa periudhave të shkatërrimit dhe rindërtimit. Pushtimet nga hungarezët, suedezët, francezët dhe austriakët, zjarret, tre epidemi murtajash dhe madje edhe një tërmet në1348 tronditi fabrikën e birrës. Por ata thjesht vazhduan të gatuanin.

Gjermania gjithashtu pësoi ndryshime të mëdha me laicizimin dhe manastiri u shpërbë në 1803. Të gjitha pronat dhe të drejtat e fabrikës së birrës - si gjithë ajo birrë - u transferuan në shtetin bavarez. Në vitin 1921, ajo u bë Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Birraria Shtetërore Bavareze Weihenstephan) dhe përdori vulën e shtetit bavarez si logon e saj të korporatës.

Weihenstephaner Brewery ka vazhduar të fitojë nderime si çmimi "Best Birraria e Madhe" nga Australian International Beer Awards në 2010 dhe medaljet e arta për Hefeweizen dhe Kristallweißbier për Kupën Botërore të Birrës në 2016.

Fabrika e birrës ka arritur të qëndrojë përpara kurbës me prodhimin e birrës, programin arsimor dhe madje edhe mediat sociale. Ata kanë llogari aktive në Twitter, Facebook dhe instagram duke përfshirë një video të amerikanëve që përpiqen të shqiptojnë "Weihenstephaner" ("whiny Steven" është i preferuari im).

Birra e Birrarisë Weihenstephaner

Fabrika e birrës përfshin teknologjinë tradicionale dhe moderne të birrës dhe ka fituar çmime të shumta.

Weihenstephaner Weissbier

Shemboni birrën kryesore bavareze të Hefeweizen (birrë gruri). Një birrë e lehtë në ngjyrë të artë në të verdhë, është tokësore me një përfundim banane dhe nuk ka nevojë për një limon të shtuar për ta ndriçuar atë. Zihet sipas recetës origjinale.

Tradita Bayrisch Dunkel

Kjo lager kafe e kuqërremtë është plot shije të pjekur me një fund karamel. Ajo shoqërohet me pjata të shijshme gjermane, si pjekje dhe gjahu.

Weihenstephan Vitus

The Vitus nuk është një birrë tipike Bock. Ka shije si një birrë frute, me gaz gruri, por peshon 7.7%. Është një fitues i çmimit kryesor duke marrë në shtëpi një birrën më të mirë të kaluar në botë, si dhe birrën më të mirë të grurit në botë, birrën më të mirë të grurit të fortë në botë dhe birrën më të mirë të grurit të fortë në Evropë.

Weihenstephaner 1516

Ky Kellerbier bavarez shënoi 500 vjetorin e ligjit për pastërtinë e birrës. Duke përdorur një recetë të vitit 1516, është birrë natyrale e turbullt e bodrumit e maturuar për një periudhë shumë të gjatë në temperatura të ulëta. Promovimi u bë i njohur dhe kjo tani do të jetë një birrë e zakonshme sezonale në mars në Gjermani.

Weihenstephaner Korbinian

I emëruar për themeluesin e abacisë, ky Doppelbock i errët ka nuanca m alti kumbullash dhe fiku, plus kafe të pjekur, arra dhe çokollatë.

Lexo për të gjitha birrat e Weihenstephaner.

Vizitë në fabrikën e birrës Weihenstephaner

Vizitoni fabrikën e birrës Weihenstephaner në qytetin e Freising në Bavari, vetëm 20 minuta nga aeroporti i Mynihut. Udhëtimet ofrojnë një vështrim të thellë të fabrikës më të vjetër të birrës që funksionon vazhdimisht në botë nga "Origjina e Birrës" e muzeut deri në historinë e saj 1000 vjeçare.

Turet kushtojnë 8 € (dhe përfshijnë një kupon prej 2 € për dyqanin e pijeve Weihenstephaner) dhe zgjasin përafërsisht një orë. Dëshironi më shumë turne? Ekziston një version dy orësh për 11 € që përfshin edhe kuponin, një shije të produktit - birrën legjendare të grurit - një gjevrek dhe një gotë për ta marrë në shtëpi si suvenir.

Të ftuarit nën 16 vjeç duhet të shoqërohen nga një i rritur dhe fëmijëmë i ri se 6 nuk lejohen. Vishni shfaqje me gishta të mbyllur dhe regjistrohuni në internet paraprakisht.

• Weihenstephaner Brewery Website: www.weihenstephaner.de/en/
• Orari i turneut: e hënë - 10:00; E martë - 10:00 dhe 13:30; E mërkurë - ora 10:00
• Pub tradicional i birrës në vend, si dhe një Biergarten piktoresk lart në kodër.

Ka dy vendndodhje në Friesing dhe disa degë në të gjithë vendin:

Vendndodhjet e Weihenstephaner në Freising

Braustüberl Weihenstephan

Weihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom

Domberg 5a, D-85354 Freising

Weihenstephaner në Berlin

Shëtitorja Neue 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner në Wiesbaden

Taunusstrasse 46-48D-65183 Wiesbaden

Bërja e birrës në Weihenstephaner Brewery

Weihenstephaner Brewery jo vetëm që prodhon birrë të mrekullueshme, ajo mëson artin e prodhimit të birrës. Një lëvizje në 1852 në Weihenstephaner lejoi që shkolla të zhvillohej në një universitet deri në vitin 1919. Ajo u përfshi në TUM (Universiteti Teknik i Mynihut) në 1930 dhe ende edukon prodhuesit mjeshtër të birrës sot.

Sajti përfshin një institut të vogël kërkimi me teknologji të teknologjisë së lartë të birrës. Studentët mësojnë hap pas hapi procesin tradicional të prodhimit të birrës, si dhe të gjitha parimet mikrobiologjike që bëjnë të mundur birrën.