Udhëzues për Verarinë Del Dotto në Napa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:23

Në Del Dotto, prodhuesit e verës mendojnë se fuçia është e rëndësishme dhe turneu i saj përqendrohet rreth kësaj. Ajo ofron përvoja të ngjashme në tre vendndodhjet e saj në Luginën Napa.

Në një turne në Del Dotto, nuk do të shijoni verën e vjetëruar plotësisht të derdhur nga një shishe. Në vend të kësaj, ju do të merrni mostra direkt nga fuçitë. Ju gjithashtu mund të ndaloni për të thithur aromën befasuese të një fuçie të zbrazët. Udhërrëfyesi juaj turistik do të përdorë një "hajdut" vere për të nxjerrë mostra nga fuçitë e verës që ju ta shijoni.

Në varësi të udhërrëfyesit tuaj turistik, turneu juaj mund të ndryshojë. Ju mund të eksploroni të njëjtin lëng rrushi të fermentuar të vjetëruar në lloje të ndryshme lisi, duke zbuluar dallimet e shijes të kontribuar nga druri. Ose mund të shijoni verëra të ndryshme bazë (i njëjti rrush, viti i ndryshëm) të vjetra në të njëjtin lloj druri, duke zbuluar kontributin e rrushit.

Çfarë të presësh

Përqendrimi i veçantë i Del Dotto në mënyrën se si fuçi ndikon në verën që vjetërohet në të është unik. Mund të jetë turneu i vetëm më informues që do të bëni ndonjëherë në lidhje me prodhimin e verës, për sa i përket mënyrës sesi ajo gotë verë para jush doli duke shijuar ashtu siç bëri.

Shpellat historike janë magjepsëse dhe intime. Galeria e verërave në Shën Helena është më e bukur, plot me statuja mermeri, ndërsa Piazza ka një hambar në natyrë me pëllumba, pallonj dhefazanë.

Turni përfundon me çiftimin më të mirë të verërave: verë me çokollatë. Do të keni gjithashtu një shans për të provuar verërat e saj portuale. Vendndodhja e Shën Helenës madje shërben porcione picash të sapopjekura në madhësi sa një meze.

Pse duhet të shkosh

Do t'ju pëlqejë ky turne për të mësuar rreth verërave, si prodhohen ato dhe si ndikon procesi në produktin. Nëse e doni çokollatën, do të shijoni gjithashtu çiftet e verës dhe çokollatës, të cilat nuk janë një gjë e lehtë për t'u bërë mirë.

Verërat

Del Dotto prodhon verë porti, si dhe chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet Franc, Merlot dhe Sangiovese.

Revista Wine Spectator i dha Cabernet-it të Del Dotto-s 1999 93 pikë dhe Cabernet Franc i saj mori një rezultat prej 92. Në vitin 2014, Robert Parker e vlerësoi 2012 Del Dotto St. në 98–100 pikë.

Dije Para se të Shkosh

Turetet dhe degustimi i fuçive janë vetëm me takim.

Tre vendndodhjet e Del Dotto-s kanë një ambient shumë të ndryshëm. Shpellat historike, të gërmuara me dorë në 1885, ndodhen në ndërtesën historike të Distilerisë Hedgeside pak jashtë qytetit të Napa. Piazza Del Dotto, që gjendet në autostradën e Shën Helenës, është vendndodhja më e re e kantinës dhe ka një hambar të rrethuar nga 8,5 hektarë kaberne sauvignon, kopshte perimesh dhe shatërvanë të shekullit të 17-të.

Vendndodhja e Shën Helenës të sjell ndërmend një pallat venecian ku edhe dyshemetë janë të shtruara me mermer. Shpellat e saj janë më të mëdha, me më shumë grupe turistike në to menjëherë.

Nuk do të shihni makinën dërrmuese, rezervuarët e fermentimit ose zonën e mbushjes së shisheve në këtë turne.

Një fjalë paralajmëruese: Në këtë turne vere, do të provoni shumë verëra në këtë turne dhe çdo derdhje është bujare. Është e lehtë të dehesh, më shumë se në kantinat e tjera. Për të mbajtur veten të sigurt gjatë udhëtimit për në shtëpi, zgjidhni një shofer të caktuar, punësoni dikë që t'ju çojë këtu ose mbërrini me bark plot, pini një gllënjkë të vogël nga çdo verë dhe qani duke hedhur pjesën tjetër.

Duhet të jeni gjithashtu të vetëdijshëm se verërat që do të shijoni janë ende të papjekura dhe jo verërat e rafinuara, plotësisht të gatshme për t'u pirë, të cilat mund t'i provoni në vende të tjera. Mos lejoni që kjo t'ju pengojë të shkoni - përvoja është e gjitha pjesë e të mësuarit për të vlerësuar verën dhe për ta shijuar atë.

Bazat

Rrushi i verës i Del Dotto-s rritet në shumë zona vreshtarie dhe ka një gamë më të gjerë të varieteteve të verërave sesa disa kantina të tjera. Ata prodhojnë 400 deri në 500 raste në vit.

Adresa

Veraria dhe shpellat historike Del Dotto1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Veraria dhe Shpella Piazza Del Dotto7466 Highway St. Helena, Napa CA 94558