Një udhëzues i plotë për të pirë në Korenë e Jugut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Novelisti rus Fjodor Dostojevski argumentoi se një shoqëri mund të gjykohet sipas burgjeve të saj. Epo, ju gjithashtu mund të mësoni një ose dy gjëra nga mënyra se si njerëzit pinë, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për Korenë e Jugut. Njerëzit koreanë kanë distiluar alkool për më shumë se 1000 vjet dhe ai është i ngulitur thellë në kulturë. Alkooli luan një rol të rëndësishëm në festimin e festave, nderimin e paraardhësve dhe krijimin e miqve.

Nëse planifikoni të vizitoni Tokën e Qetësimit të Mëngjesit, atëherë duhet të jeni të vetëdijshëm se është gjithashtu vendi i Kaosit të Mbrëmjes. Pirja - shpesh, pirja e rëndë - luan një rol të madh në shoqërinë koreane. Sipas Euromonitor, marrja e tyre javore e pijeve alkoolike për kokë banori është më e larta në botë me 13.7. (Rusia është e dyta me vetëm 6,3.) Pra, para se të zbrisni nga avioni, ja çfarë duhet të dini për të pirë një ose disa pije në Korenë e Jugut.

Llojet e alkoolit

Korea është shtëpia e mbi 1,000 llojeve të alkoolit, shumica e të cilave janë pije me rezistencë të ulët (5-20 përqind ABV) të bëra me oriz, maja dhe nuruk-një enzimë që rrjedh nga gruri. Përveç drithërave, alkooli mund të bëhet edhe nga niseshte, barishte, lule dhe lëndë të tjera botanike. Këtu janë disa nga më të zakonshmet, më të njohurat dhe më idiosinkratiket:

Soju (소주)

Gjëja e parë që duhet të dini për soju është se ajo nuk është një verë, pavarësisht se sa njerëz e quajnë të tillë. Është një pije e pastër, gjysmë e ëmbël, e distiluar e bërë nga orizi, gruri, elbi, patatet ose tapioka. E njohur si "pija e njerëzve të zakonshëm", soju konsumohet pothuajse gjithmonë si një gotë. Është aq popullor në Kore saqë përbën 97 për qind të shitjeve të pijeve. Vetë fjala do të thotë "pije e djegur" dhe djegia është pikërisht ajo që i bën brendësisë suaj nëse gllabëroni shumë pije shtëpiake nga një tendë buzë rrugës (më shumë për t'u ndjekur). Soju tradicionalisht pihej për të përkujtuar vitin e ri dhe për të zmbrapsur shpirtrat e këqij dhe sëmundjet.

Takju (탁주)

E njohur gjithashtu si makgeolli (막걸리), kjo është vera më e vjetër e orizit në Kore. Në fakt, me mbi 1000 vjet të vjetra, ndoshta është duke tërhequr një pension tashmë. Takju është qumështor, i ëmbël dhe disi me flluska. Zakonisht bëhet nga orizi, megjithëse mund të përdoret edhe misri, meli, fasulet e zeza ose patatet e ëmbla. Takju është i fermentuar, por i pafiltruar, prandaj pija është e turbullt me mbetje b alte në fund. Tradicionalisht shërbehet në një tas dhe jo në një gotë, sepse është pothuajse e ngurtë. Si një bonus shtesë, takju është i ngarkuar me proteina dhe vitamina; supozohet se është i mirë për lëkurën dhe rrit energjinë.

Dongdongju (동동주)

Nga Gyeonggi-do, një zonë përreth Seulit, dongdongju do të thotë "alkool lundrues". Është më i trashë se takju dhe zakonisht konsumohet me lugë. Dongdongju është një verë shumë e re. Shpirti kullohet nga pureja vetëm disa ditë pasi fillon fermentimi. Për shkak të kësaj, orizi nuk shpërbëhet plotësishtdhe pija që rezulton është e trashë dhe mjaft me gunga. Ai shërbehet gjithashtu me disa kokrra orizi që notojnë në sipërfaqe, prandaj quhet "alkool lundrues".

Gwasilju (과실주)

Gwasilju i referohet verërave koreane që rrjedhin nga frutat. Verërat e ëmbla dhe të tharta prodhohen nga kumbulla, hurma, mollë, rrush, manit ose fruta të tjera. Varietetet më të zakonshme janë maesil-ju (매실주), e bërë nga kumbulla jeshile dhe bokbunja-ju (복분자주), e cila vjen nga mjedrat e zeza koreane. Këto verëra janë shpesh specialitete rajonale. Vera e dardhës së egër-munbaeju (문배주)-është një markë tregtare e Seulit dhe vera e xhenxhefilit/dardhës-igangju (이강주)-vjen nga Jeonju, një kryeqytet provincial në Korenë perëndimore.

Gahyangju (가향주)

Distilluesit dhe prodhuesit e verës koreane mund të bëjnë alkool pothuajse nga çdo gjë. Gahyangju, për shembull, rrjedh nga lule ose aromatike, duke përfshirë azalea, zambak uji, krizantemë, forsythia, akacie, dorëzonjë, trëndafil i egër, lule pjeshke, xhensen dhe xhenxhefil. Ashtu si me verërat e frutave, gahyangju shpesh shoqërohet me një qytet, qytet ose krahinë të veçantë. Ato janë aromatike me shije të theksuara dhe të veçanta.

Yakju (약주)

Ngjashëm me takju, por më pak i errët, yakju quhet edhe cheongju (청주), beopju (법주) ose myeongyakju (명약주) - megjithëse duket se cheongju është më i zakonshmi. Yakju është një verë e bërë nga orizi i zier ose i zier me avull që ka kaluar nëpër faza të shumta fermentimi. Kjo jep një pije më të rafinuar me një shije të pastër dhe të ekuilibruar. Megjithatë, natyra e kaq shumë pijeve koreane si yakju-është e paqartë dhe komplekse. Ndonjëherë distilohet, gjë që e bën atë apije alkoolike dhe barëra medicinale ose erëza mund t'i shtohen përzierjes, gjë që ndryshon aromën në mënyrë dramatike. Disa varietete bëhen me oriz ngjitës ose të zi, dhe mund të shtohen lule ose erëza, të cilat e shndërrojnë një jakju në një gwasilju ose gahyangju.

Beolddeokju (벌떡주)

Kjo verë bimore orizi thuhet se përmirëson fuqinë seksuale të mashkullit. Nuk ka, megjithëse shishja është padyshim falike.

Praktika dhe etiketa të pirjes

Në Kore, nuk dilni vetëm për një pije. Ka rregulla. Jo të gjithë ndjekin të gjitha rregullat gjatë gjithë kohës, veçanërisht të rinjtë koreanë, turistët, ish-patentët dhe ushtarët e huaj të vendosur në vend. Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se nga të huajt nuk pritet që të dinë ose të ndjekin rregullat, ndaj mos u shqetësoni për të mësuar përmendësh gjithçka përpara se të dilni natën. Pavarësisht, është një ide e mirë të njiheni me etiketën e të pirit.

Kultura koreane e pirjes i ka rrënjët në Hyanguemjurye të shekullit të 14-të. Ky ishte një takim i studiuesve konfucianë, besimet, qëndrimet dhe sjelljet e të cilëve dominonin vendin. Dijetarët takoheshin, diskutonin çështje të rëndësishme dhe pinin shumë. Megjithatë, ishte gjithashtu e rëndësishme të shfaqeshin sjellje të mira dhe t'u përmbaheshin praktikave të pranuara shoqërore. Akademikët kryesorë do t'i mësonin kolegët e tyre të rinj të respektonin të moshuarit dhe të pinin me edukatë. Kjo vazhdon edhe sot. Prindërit koreanë, gjyshërit dhe figura të tjera autoriteti i mësojnë të rinjtë se si të pinë me etiketën e duhur.

Dhurim Alkool

Therregulli i parë është se si të jepni dhe merrni alkool. Ju gjithmonë duhet të derdhni pije për të tjerët përpara se të pini vetë dhe, kur i ofroni dikujt një pije, përdorni dy duar për të derdhur. Këto janë shenja respekti. Ndërsa derdhni një pije, mbajeni shishen në dorën tuaj të djathtë dhe mbështesni kyçin e dorës së djathtë me dorën tuaj të majtë. Gjithmonë prisni derisa një gotë të zbrazet plotësisht përpara se ta rimbushni. Tradicionalisht konsiderohet e vrazhdë të derdhësh pijen tënde, veçanërisht përpara se t'u shërbesh të tjerëve, por marrja e pikës së fundit nga një shishe konsiderohet fat i mirë.

Nëse një person i moshuar i ofron një pije një të riu, pija duhet pranuar me mirënjohje dhe mirësjellje të sinqertë, të theksuar. Të rinjtë largohen nga të moshuarit ndërsa pinë, mbulojnë gojën dhe shmangin kontaktin me sy. Ata gjithashtu duhet të presin që të moshuarit të pinë së pari. Më i riu i pranishëm u derdh pije të tjerëve, duke filluar nga ata që janë të moshës dhe statusit më të lartë. Si e dini moshën e dikujt? Është mjaft e zakonshme, kur koreanët takohen, të pyesin moshën e personit tjetër. Nëse vëreni dikë duke ngritur një gotë ose duke derdhur vetëm me njërën dorë, ky është një person i moshuar. Ose një i paaftë shoqërisht.

Pranimi dhe refuzimi i pijeve

Kur dikush ju ofron një pije, është e sjellshme ta pranoni atë, edhe nëse nuk jeni të prirur të pini më shumë. Nëse nuk pini alkool, kjo është padyshim zgjedhja juaj, por është e mundur që shoqëruesit tuaj të alkoolit të ofendohen. Megjithatë, vitet e fundit mos pirja e alkoolit në daljet në grup është më pak tabu, veçanërisht për të huajt. Mënyra më e mirë për të shmangur pirjen e tepërt pa potenci altë ofendosh partnerët e pijeve do të thotë ta mbash gotën pjesërisht plot - në këtë mënyrë, askush nuk do ta rimbushë atë.

Kombinimi i Alkoolit

Poktanju ("pijet me bombë") janë mjaft të njohura. Kjo është kur përzieni dy pije ekzistuese për një koktej me turbocharged. Ju mund të hidhni një gotë uiski në një gotë mekju (birrë), ose në një përzierje soju dhe birrë (të quajtur Somek ose Somaek). Këto pije me bombë zakonisht përgatiten vetë duke porositur një shishe soju dhe një gotë birrë dhe duke i përzier sipas preferencës tuaj.

Çfarë të presësh gjatë Hoesik

Kur koreanët dalin për të pirë, çështja është të shoqëroheni, të argëtoheni dhe të liroheni. Si të tilla, seancat koreane të pijeve kanë tendencë të jenë skenarë të shkallës së plotë të "festave deri sa të pukeni" që mund të zgjasin deri në orët e mëngjesit. Presioni intensiv për të vazhduar me të gjithë të tjerët natyrisht mund të çojë në teprim.

Kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë hoesik, një natë jashtë me kolegët. Kjo është shpesh një kërkesë pune shumë e ngjashme me nomikai të Japonisë me qëllimin për t'u njohur më mirë me njëri-tjetrin. Shefi mund të jetë i pranishëm, por kjo nuk e ngadalëson festën. Në varësi të vendit ku punoni, hoesik mund të jetë çështje mujore ose javore. Pas darkës, ngjarja zhvillohet në një zvarritje të gjatë dhe të vendosur në pijetore, me pushime të herëpashershme karaoke. Birra shpesh vjen së pari, pastaj soju dhe në fund uiski. Nëse jeni të ftuar në një hoesik, lidhuni për një natë të gjatë me pije serioze. Thënë kështu, hoesikët kanë qenë në rënie vitet e fundit, pas rasteve të helmimit nga alkooli, sjelljes së keqe seksuale, lëndimit dhe vdekjes.

Black Knightsdhe Trëndafila të Zi

Thuaj se jeni duke pirë pije me disa miq të rinj, ndoshta duke pirë pak dhe keni arritur kufirin tuaj. Nëse ju ka mbetur akoma pak alkool, ose e humbni lojën dhe duhet të pini, mund të caktoni dikë si kalorës të zi (mashkull) ose trëndafil të zi (femër) për të pirë në vend tuaj. Megjithatë, pija juaj e pinës mund të bëjë një dëshirë dhe kjo dëshirë është shpesh e turpshme. Për shembull, mund t'ju duhet të hiqni këmishën, këpucët dhe çorapet dhe të hidheni si lepur para kolegëve tuaj.

Ku të shkoni për një pije

Tani që dini çfarë dhe si të pini, disa fjalë se ku ta bëni:

Itaewon

Një lagje ndërkombëtare në qendër të Seulit, Itaewon është argëtuese, e gjallë dhe e mbushur me bare, klube nate, muzikë live dhe restorante etnike. Shtëpia e Garnizonit Yongsan, një bazë e ushtrisë amerikane, Itaewon është gjithashtu ku do të gjeni shumë ish-përkëdheli dhe veshje me përmasa më të mëdha.

Noraebang (노래방)

Noraebang, ose dhoma karaoke, janë jashtëzakonisht të njohura në Kore. Mblidhni një grup miqsh, pini disa pije që qetësojnë nervat, rezervoni një dhomë private dhe filloni të këndoni. Ku duhet të shkoni për të gjetur një? Ata janë në të gjithë gadishullin, thjesht shikoni për shenjat e ndezura ose një mikrofon.

Festivalet Chimaek

Chimaek është një fenomen relativisht i ri. Nga fjalët chikin ("pulë e skuqur") dhe maekju ("birrë"), i referohet çiftimit të pulës së skuqur me birrën. Pula e skuqur është një nga anju ("ushqimet e pirjes") më të njohura në Korepërfshin gjithashtu barkun e derrit, peshkun e tharë, arrat, twigim (ushqime të ndryshme të skuqura), alga deti dhe kallamar të thatë. Për shkak të popullaritetit të tij të jashtëzakonshëm, tani ka festime chimaek në Kore gjatë gjithë vitit. Festivali Chimaek i Seulit është në tetor dhe Daegu, qyteti i katërt më i madh i Koresë, mban festimet e veta në korrik. Këto janë ngjarje shumëditore me ushqim, pije, shfaqje kulturore dhe shfaqje të drejtpërdrejta.

Hongdae

Hongdae është një lagje e gjallë e Seulit në udhëkryqin e disa universiteteve. Distrikti është gjithmonë i mbushur me njerëz natën dhe nuk ka mungesë ushqimi të lirë, bare zhytjeje, tenda soju, dhoma karaoke dhe të rinj.

Vetëbare

Ashtu si një pijetore takohet me një 7/11, ju mund të kapni birrën tuaj nga frigoriferi ose ta derdhni një direkt nga rubineti. Vetë-baret shpesh shfaqin lojëra me pije, të shtëna me bomba dhe shumë pak studiues konfucianë.

Pojangmacha

Një tendë pojangmacha ose soju është një zonë e vogël e mbuluar nga një tendë që shet soju dhe pije ose ushqime të tjera. Këto janë të thjeshta, të padekoruara dhe të lira. Ata kanë mbaruar, por vendi më i mirë për t'i gjetur është jashtë stacioneve të autobusëve, trenave dhe metrosë. Në muajt e ftohtë, do të ketë një ngrohës portativ, por mos prisni shumë për shërbimin apo pastërtinë. Tendat Soju janë një vend për të ngrënë dhe pirë shpejt, shpesh në këmbë. Zakonisht nuk marrin para, prandaj sillni karta krediti.

Dyqane komoditeti

Ky nuk është një vend për pije në vetvete, por shumica e dyqaneve koreane transportojnë lloje soju dhe birre. Pirja e vetme nuk është e zakonshme, por nëse doni një natë të qetëhotel, ju gjithmonë mund të shkoni në 7/11, GS25 ose CU për të rrëmbyer pak ramyeon dhe një shishe soju ose dy.