Ushqimet më të mira për t'u provuar në Belfast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

I bekuar me ushqime deti të freskëta nga rrugët ujore aty pranë dhe produkte të sapo zgjedhura nga fshati i Ulsterit, Belfast ka një bollëk ushqimesh për të zgjedhur. Ndërsa pjatat moderne po fitojnë popullaritet të merituar, shumë nga gjërat më të mira për të ngrënë në qytet janë recetat tradicionale të Irlandës Veriore; specialitete si pastat e skuqura thellë dhe petët e mëngjesit me kolesterol të lartë janë ushqime absolutisht të domosdoshme.

Sigurohuni që të arrini të uritur dhe të lini shumë hapësirë për të provuar këto 10 ushqime të shijshme të Belfast-it.

Pastie

Çfarë ka më mirë se një petë me mish të grirë me qepë aromatik dhe patate? Të gjithë ata përbërës të përzier së bashku, të zhytur në brumë dhe të skuqura thellë. Peti i skuqur njihet si "pastë" dhe është po aq klasik sa peshku dhe patatinat në disa pjesë të Belfast-it. Specialiteti i Ulsterit është lloji i vaktit që vendasit dëshirojnë nëse e gjejnë veten larg për një kohë të gjatë. Ju do të gjeni pasta pothuajse në çdo copëz, por bashkohuni me turmat e uritur në John Long's për të provuar atë që është ndoshta versioni më i mirë në qytet.

Ulster Fry

Mund të keni dëgjuar për një mëngjes të plotë irlandez, por kur jeni në Belfast, vakti fitues i mëngjesit është Ulster Fry. Ka të gjithë përbërësit klasikë të mëngjesit, duke përfshirë vezët e skuqura, salcice, proshutë dhe puding të zi - por çfarë e dallon këtëPjata e Irlandës së Veriut është pamja e bukës me sode dhe patate. Në disa variacione, mund të gjeni edhe domate, puding të bardhë ose kërpudha. Provoni Ulster Fry-in jashtëzakonisht të madh në Maggie May's ose mënyrën e preferuar të këtij mëngjesi në Bright's.

Osterrat dhe Guinness

Përcaktuar nga lumi dredha-dredha Lagan, nuk duhet të jetë çudi që gocat e detit janë një nga gjërat më të mira për të ngrënë kur jeni duke vizituar kryeqytetin e Irlandës së Veriut. Dhe shija e kripur shkon në mënyrë të përkryer me kremin e një forte irlandeze të errët. Ju mund të provoni çiftimin klasik të gocave të detit dhe Guinness në Whites dhe The Oyster Rooms, i cili u krijua në 1630 dhe është zyrtarisht pijetori më i vjetër në Belfast. Ose, drejtohuni në Morne Seafood, një restorant që ndryshon lojën që mbledh goca deti nga shtretërit e tij të butakëve në Carlingford Lough.

Shumë deti

Përpjekja e Belfast-it për supë me ushqim deti bashkon më të mirën e tokës dhe detit duke filluar me një bazë patate, krem dhe proshutë të tymosur. Në përzierje janë shtuar merluci, merluci i tymosur, salmoni, midhjet dhe molusqet (me kombinime të ndryshme në varësi të vendit ku porosisni supën sublime). Made in Belfast ka gjithmonë supë në meny, ndërsa Peshku Love i shefit Michael Deane është një bast i sigurt për supë fantastike dhe pjata të tjera të freskëta me ushqim deti.

Colcannon dhe Champ

Patatet janë një element kryesor i dietave në Belfast, por kjo nuk do të thotë që ju duhet t'i përmbaheni varietetit të pjekur. Erëzoni pjatën anësore duke e shijuarcolcannon ose kampion, dy lloje pure patatesh që mund t'i gjeni në qytet. Colcannon bëhet me lakër ose lakër jeshile, ndërsa kampioni pure me gjalpë dhe qepë të copëtuar. Këto gatime anësore të harruara ndonjëherë vjedhin shfaqjen në Holohan's Pantry të drejtuar nga familja dhe në baret lokale si McHughs Bar.

Merak irlandez

Është e vështirë të mundësh zierjen irlandeze në një ditë të ftohtë në Belfast. Ky vakt mishi dhe perimesh i gatuar ngadalë është i ngjashëm me një pjatë kombëtare si në Republikën e Irlandës ashtu edhe në Irlandën e Veriut. Një zierje e mirë irlandeze - e cila përfshin mish qengji, patate, karota dhe qepë - kërkon të paktën 2.5 orë për t'u përgatitur. Është pjekur si një tavë, e cila ndihmon për të siguruar që të gjitha shijet të përzihen së bashku në një ushqim komod të paharrueshëm. Salloni Crown Liquor bën një zierje fantastike (dhe është një nga pikat më të famshme të pijes në Belfast, prandaj qëndroni për një ose dy pije). Disa versione të gjellës janë bërë me mish viçi në vend të qengjit, të cilin mund ta provoni në Kelly's Cellars.

Breakfast Bap

Bap-i i bukur i çrregullt i mëngjesit është kura jozyrtare për një natë vonë në Belfast - por sigurisht që mund të jetë një kënaqësi, pavarësisht nga numri i pincave të pira një natë më parë. Simite gjigante vendoset në një tigan për të pjekur, ndërkohë që proshuta dhe salsiçet piqen aty pranë. Shtoni një vezë të skuqur, qepë të pjekura në skarë, kërpudha dhe një dozë të shëndetshme djathi të shkrirë dhe do të keni një ëmbëlsirë në Belfast. Në fundjavë, ndiqni erën e proshutës së gatimit në St. George's Market te Sandra's Grill ose Belfast Bap Co.

Traybakes

Nuk ka asnjë recetë të vetmepër tabaka, e cila është bërë nga biskota të grimcuara dhe përbërës të ëmbël si qumështi i kondensuar, çokollata dhe fruta të thata. Ndryshe nga ajo që sugjeron emri i saj, kjo ëmbëlsirë e Irlandës së Veriut as nuk duhet të piqet ose të bëhet në një tabaka. Tradicionalisht të bëra nga nënat dhe gjyshet dhe të shërbyera në shtëpi me çaj, tabakatë kanë filluar të shfaqen në kafenetë e modës nëpër qytet. Mund ta gjeni në Avoca, një kafene e njohur që shërben gjithashtu një përzgjedhje të ëmbëlsirave të sapopjekur.

Yellowman Candy

Yellowman është gjëja më e mirë kur e gjeni veten të etur për një rregullim sheqeri në Belfast. Karamelet me huall mj alti janë të njohura në panairet në Irlandën e Veriut, por mund të gjenden edhe në Aunt Sandra's, një dyqan ëmbëlsirash që nuk ka ndryshuar në dekada. Kaloni para vitrinës rozë të gëzuar dhe provoni Yellowman-in e famshëm për veten tuaj.

Qengji

Biftekët e shijshëm irlandez eksportohen në të gjithë botën, por në shtëpi, shumë njerëz në Irlandën e Veriut zgjedhin qengjin si mish të qëndrueshëm dhe vendas. Për një kofshë qengji tradicional me patate rozmarinë, provoni Darcy's (restoranti ka gjithashtu një menu vegane për të kënaqur ata që nuk hanë mish). SHU, nga ana tjetër, ka një menu moderne irlandeze që përfshin mish qengji të thatë me angjinare globit. Ambienti bashkëkohor është një vend i mrekullueshëm për të shijuar përbërësit më të mirë lokalë të Belfast-it dhe kokteje komplekse.