Destinacionet më të mira të ushqimit të vitit 2020

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:02

Vjeshta është një stinë plot shije, me vjelje rrushi në vendin e verës në Kaliforni, Oktoberfest që tërheq miliona vizitorë në Mynih dhe pemishte në verilindje të mbushura me mollë që do të shndërrohen në byrek, musht dhe ëmbëlsira të tjera vjeshte.

Këto destinacione ikonë të ushqimit ndoshta zënë disa rreshta në listën tuaj të kovës, dhe kuptohet kështu që ushqimi (dhe pijet alkoolike) të këtyre vendeve tërheqin turma turistësh të pështymosur çdo vit. Por Kalifornia nuk është i vetmi vend për të pirë një verë të mrekullueshme dhe Oktoberfest është vetëm një nga shumë festivalet e birrës që ndodhin në mbarë botën. Dhe a e dini se Kentaki, i famshëm për shtegun e tij bourbon, është gjithashtu vendlindja e djathit të birrës me një shteg dhe një festival kushtuar zhytjes? Apo ajo pica e stilit të Konektikatit (po, kjo është një gjë) rivalizon byrekët ikonë të Nju Jorkut?

Çështja është se ka shumë rajone të shkëlqyera ushqimore përtej atyre më të njohura, dhe ne kemi përmbledhur disa nga më të mirat për t'u vizituar këtë vit. Merrni shijet tuaja në një udhëtim në disa nga këto destinacione më pak të njohura ku do të shpërbleheni me çmime të shijshme dhe më pak turma.

Birra: Pilsner Fest

Secilivit, më shumë se 7 milionë turistë zbresin në Mynih, Gjermani, për t'u kënaqur me birrën gjermane në Oktoberfest, por nëse po kërkoni të kapërceni turmat, një parajsë alternative e birrës qëndron vetëm disa orë larg. Pilsen, Republika Çeke, është e njohur në mbarë botën për një nga fabrikat e saj të birrës, Pilsner Urquell, e cila është vendlindja e birrës pilsner, lager çeke e quajtur sipas qytetit të saj të origjinës. Pasioni i qytetit për birrën ndahet nga bashkatdhetarët e tyre - Republika Çeke njihet si konsumatori kryesor i birrës në botë, mesatarisht 148 litra për person, në vit. (Kjo është e barabartë me rreth 312 litra birrë për person, në vit.) Dhe vetë Pilsen ndodhet në majë 10 milje tunelesh nëntokësore që shërbyen si frigoriferë primitivë për prodhimin e tij të bollshëm të birrës.

Nuk ka kohë më të mirë për të vizituar këtë parajsë të pijeve sesa fundjavën e parë të tetorit, kur qyteti organizon Pilsner Fest-in e tij vjetor, duke festuar përvjetorin e grupit të parë të pilsner-it të prodhuar në Pilsner Urquell. I ndarë midis dy skenave të festivalit, njëra e vendosur në fabrikë birre dhe e dyta në sheshin e Republikës së qytetit, festivali përmban një shkollë për përgjimin e birrës, turne me guida në fabrikë birre, shfaqje muzikore dhe më shumë. Përfundoni fundjavën tuaj të shijimit të birrës me një udhëtim në Purkmistr Brewery Beer Spa të qytetit, shtëpia e një "programi të mirëqenies së birrës" që përfshin larje në lager çeke. - Astrid Taran

Barbecue: Koreatown, Los Angeles

A jeni magjepsur nga charbroil? Një vakt me mish dhe tre? A ju bën një gjoks perfekt të keni një përvojë jashtë trupit? Nëseju u përgjigjët po atyre pyetjeve, dhe veçanërisht nëse keni ngrënë tashmë nëpër kryeqytetet tradicionale mishngrënëse si Kansas City, Memphis, Dallas ose Lexington, Karolina e Veriut, është koha të mendoni të mendoni jashtë kutisë tradicionale të Barbecue dhe të bëni një pelegrinazh në Koreatown., Los Anxhelos për disa BBQ koreane me tym dhe pikante. Falë popullatës më të madhe të K-së jashtë Koresë së Jugut dhe bujarisë së Kalifornisë me mish, peshk dhe prodhime me cilësi të lartë, ju mund të hani bulgogi (filetë të marinuar hollë), kalbi (brinjë e shkurtër salcë soje me hudhër), haemul pajeon (petulla me ushqim deti), yangnyeom tongdak (pulë e skuqur) dhe banchan (të gjitha që mund të hani ushqime shtesë me perime, sallata, turshi dhe ushqime të fermentuara) në këtë anë të Seulit. Vendet për të zgjedhur nuk mungojnë, si tempulli i tavolinës së shkollës së vjetër, tërësisht me qymyr, Soot Bull Jeep, deri te nyjet masive që mund të hani, si Oo-Kook dhe specialistët e barkut të derrit si E!ght. BBQ-ja e Parkut është e kushtueshme dhe e zënë, por është ndoshta vendi më i mirë për fillestarët, pasi anglishtja flitet gjerësisht, kamerierët me zell priren për fileto (disa vende të lënë të gatuash dhe të kthesh ushqimin tënd), menyja përmban një shumëllojshmëri të gjerë e ushqimeve kryesore dhe mezeve, madje është e njohur edhe me ushqimorët e famshëm. - Carrie Bell

Bourbon: Texas

Vendi bluegrass i Kentakit është mendimi i parë i shumicës së njerëzve kur mendojnë për burbonin, por shteti i yjeve të vetmuar po mbledh vëmendjen si një pikë e nxehtë e burbonit. Uiski i Teksasit ka qenë nënë krye prej disa vitesh, por borboni i drejtpërdrejtë, i cili ka kërkesa të rrepta për moshën dhe prodhimin, është më i ri në skenë. Gjithçka është më e madhe në Teksas - dhe kjo vlen edhe për bourbonin: do të gjeni që këto borbona kanë shije më të mëdha dhe më të guximshme se homologët e tyre bluegrass, kryesisht falë motit të paparashikueshëm të shtetit të vetmuar që përshpejton procesin e plakjes. Filloni udhëtimin tuaj rrugor me burbon në Fort Worth's Firestone & Robertson Distilling Co., grupet e para të burbonit të së cilës çuan në rreshta rreth bllokut ndërsa koleksionistët luftuan për një shishe të lakmuar, më pas shkoni poshtë drejt Teksasit Hill Country, duke planifikuar ndalesa gjatë rrugës në Waco's Distileria Balcones Distilling dhe Garrison Brothers, e vendosur në qytetin e vogël të Hye. -Laura Ratliff

Pica: Connecticut

Një pjesë e floppy e qytetit të Nju Jorkut është padyshim portreti, por vetëm 90 minuta larg, New Haven, Connecticut, është ngritur në heshtje në radhët e destinacioneve më mbresëlënëse të picave të vendit. Qyteti i dytë më i madh i shtetit, New Haven, ishte një vend zbritjeje për shumë familje italiane që u vendosën në Shtetet e Bashkuara dhe Sheshi Wooster (tani i njohur si Italia e Vogël i qytetit) u bë vendi ku shkonin për të gjetur "apicën" e tyre të dashur. atdheu. Pica me kore të hollë dhe me qymyr që do të gjeni në New Haven është e djegur dhe e shijon bukur kur e kafshon. Nëse po kërkoni të shkoni tradicionalisht, do të dëshironi të porosisni një "byrek me domate", e cila do t'ju sjellë koren e hollë të famshme të mbushur me rigon, një ndihmë bujare e salcës së domates.dhe pecorino Romano. Pica në këtë qytet në përgjithësi nuk shitet me copa, prandaj përgatituni të porosisni një byrek personal dhe nëse dëshironi mocarela, do t'ju duhet ta kërkoni atë si një majë zëvendësuese.

Gati për një aventurë picash me siguri që do t'ju fitojë të drejtat e mburrjes? Hipni një tren dhe sigurohuni që të shijoni më të mirat e qytetit në Piceri Pepe's (ajo që filloi të gjitha), Sally's Apizza (e preferuara e Frank Sinatra), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza dhe BAR (porositni purenë fetë patate-po, është e vërtetë). - AT

Mollë: Ontario

Mollët, të freskëta dhe të freskëta nga pema, janë një simbol thelbësor i ardhjes së vjeshtës. Kështu që nuk është për t'u habitur që shumë njerëz zgjedhin arratisjet e vjeshtës që përfshijnë mbledhjen e mollëve dhe të gjithë argëtimin që shoqërohet me aktivitetin, nga pirja e mushtit deri tek kënaqja me një ose dy feta byreku me mollë. Nëse ju pëlqejnë të gjitha gjërat e mollëve, kaloni destinacionet më të njohura të vjeshtës si Paqësori Veriperëndimor ose Nju Jorku, dhe në vend të kësaj, drejtohuni në Gjirin e Gjeorgjisë Jugore, Ontario, për të marrë rregullimin tuaj. Këtu do të gjeni Apple Pie Trail, një turne kuzhine me vetë-drejtuar që përmban 28 pemishte lokale, restorante, kafene, kantina, shtëpi mushti, dyqane dhe tregje fermerësh që presin të eksplorohen. Ndalesat janë të shpërndara në të gjithë fshatin Blue Mountain, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg, kështu që ka shumë argëtim të frymëzuar nga molla. Përqendrohuni në një zonë nëse nuk keni kohë, ose hiqni disa nga lista juaj e kovave të vjeshtës në një udhëtim më të gjatë. - Jessica Padykula

Djathë: Kentaki

Ju prisnit që Wisconsin të ishte destinacioni ynë kryesor i djathit, apo jo? Epo, Dairyland e Amerikës mund të pretendojë titullin e djathit të mrekullueshëm tradicional, por Winchester, Kentucky, është shtëpia e djathit të birrës dhe ia vlen të vizitohet për të shijuar këtë këndvështrim mbi djathin.

Me shumë gjasa për shkak të origjinës së saj nga barkeepët e emigrantëve gjermanë, kjo përzierje djathi, birre e mbetur dhe kajena është aq e dashur saqë turmat dynden në Festivalin vjetor të Djathit të Birrës çdo qershor. Sa herë që vizitoni, sigurohuni që të eksploroni shtegun e djathit të birrës - përpiquni të godisni sa më shumë që të mundeni për të përjetuar vërtet këtë përhapje djathi vendas, por sigurohuni që një ndalesë në Hall's on the River të jetë në itinerarin tuaj sepse receta e djathit të birrës atje është besohet të jetë origjinali, i shitur nga Johnny Allman në vitet 1940. Ju mund të shijoni djathin e birrës në formën e tij më të thjeshtë si një zhytje me shkopinj selino ose gjevrek, dhe gjithashtu bën një mbushje të mrekullueshme. Provoni hamburgerin e djathit të birrës në DJ's Steakhouse dhe lajeni me një Ale-8-One, sode lokale. Tifozët e vërtetë mund të vulosin regjistrin e djathit të birrës në pesë ose më shumë ndalesa në shteg për të fituar një T-shirt falas. - Fiona Young-Brown

Verë: Liqeni Erie

Asgjë nuk thotë "udhëtim me verë" si Napa dhe Sonoma, por për njohësin e verës që kërkon diçka pak larg rrugës së rrahur, Vendi i Verës së Liqenit Erie është alternativa perfekte. E vendosur në rajonin më të madh të rritjes së rrushit në lindje të Rockies, 50 milje midis Silver Creek, Nju Jork dheHarborcreek, Pennsylvania, është shtëpia e më shumë se 30,000 hektarëve vreshta dhe 23 kantinave të verës, dhe po bëhet shpejt një nga destinacionet e verës me rritje më të shpejtë në SHBA.

Rajoni mund të njihet më së shumti si shtëpia e numrit më të madh në botë të fermave të rrushit të konkordit - Welch's, gjiganti i lëngut të rrushit, ka qenë një shtyllë kryesore në zonë për dekada - por miratimi nga Pensilvania i Aktit të Verarive të Kufizuar në 1968 lejoi që fermat e rrushit në pronësi individuale të paketonin dhe të shisnin verërat e tyre, dhe kështu lindi një skenë e lulëzuar e verës. Rrushi evropian si merlot, vignole dhe chardonnay shpejt u bënë më të bollshme dhe disa verëra nga rajoni tani konkurrojnë në skenën ndërkombëtare. Nëse jeni duke bërë një vizitë, sigurohuni që të vizitoni Mazza Vineyards dhe South Shore Wine Company në Veri Lindore, Pensilvani, të dyja në pronësi të familjes Mazza, një nga prodhuesit më pjellorë të verës në rajon. - AT

Full deti: Hawaii

New England ka mbajtur prej kohësh zemrat e adhuruesve të ushqimeve të detit si një vend për t'u kënaqur me të gjitha gjërat e sjella nga deti, të tilla si karavidhe, goca deti dhe të gjitha gjallesat e përfshira në një clambake tradicionale.

Në vend që të shkoni në Maine për ushqimin tuaj të detit këtë vit, drejtohuni në Hawaii, vendlindja e poke-s, ose pjata shumëngjyrëshe e detit që shihet në të gjithë Instagramin. Poke mund të gjendet pothuajse në çdo menu në të gjithë ishujt, në sportelet e drekës, si Fish Express në Kauai, si dhe në objekte më të larta, si Senia në Honolulu. Hawaii ka shumë krenari, dhe më vonë këtë vit, Kauai ështëduke mbajtur festivalin e tij të parë vjetor poke (më 2 nëntor në Koloa Landing Resort) që do të shfaqë shitës nga e gjithë Hawaii dhe madje do të përfshijë një demonstrim nga kuzhinieri i famshëm Havai Sam Choy. - Taylor McIntyre

Whisky: Japoni

Nëse je tip me pije alkoolike, ndoshta ke menduar tashmë të udhëtosh nëpër malësitë e Skocisë për të parë se ku prodhohen disa nga uiskitë më të mirë në botë. Por, po sikur t'ju thoshim se nëse shkoni pak më larg në lindje, mund të shihni disa nga skocezët më të kërkuar përreth? Japonia ka prodhuar uiski në traditën skoceze për dekada tani, por gjatë viteve të fundit, kërkesa për shishet e tyre më të vjetra është rritur në qiell, me shumë prej tyre që kushtojnë mbi 500 dollarë ose më shumë për shishe! Ndoshta më e famshmja është distileria Yamazaki e Suntory në Osaka, shtëpia e m alteve beqare Yamazaki 12-vjeçare dhe 18-vjeçare jashtëzakonisht të vështira për t'u gjetur. Një vizitë këtu është një mënyrë e shkëlqyer për të provuar të gjitha ofertat e tyre pa prishur bankën. Më afër Tokios është distileria Hakushu, gjithashtu në pronësi të Suntory, e cila prodhon uiski po aq të shijshëm, por jo aq të kërkuar. Ndaloni për të marrë një shishe me m altin e tyre të nderuar 25-vjeçar, i cili ka të ngjarë të kushtojë gati tre herë më shumë se çmimi në SHBA -Ryan Smith

Çokollatë: Shën Lucia

Të gjithë jemi të njohur me çokollatën e famshme të Zvicrës, por pse të mos shkoni në një vend që në fakt rrit përbërësin kryesor? Konkretisht, Shën Luçia-çokollata atjeia vlen fluturimi juaj për në Inditë Perëndimore. Bimët e kakaos janë rritur në ishull prej shekujsh, dhe megjithëse fasulet eksportoheshin në të kaluarën, Shën Lucia është bërë lider në prodhimin e çokollatës, duke e bërë këtë destinacion të përshtatshëm për turizmin e çokollatës. Vizitoni Fon Doux Plantation & Resort për turne dhe mësime se si të bëni vetë çokollatën tuaj dhe për përvojën më të mirë të çokollatës, rezervoni një qëndrim në Hotel Chocolat, i vendosur në një plantacion kakao. Boutique hotel ka vetëm 14 dhoma, por vizitorët mund të bëjnë një rezervim në restorantin Boucan (ku çdo pjatë është e mbushur me kakao), ose të regjistrohen për klasa të bërjes së çokollatës ose turne nëpër pemët e kakaos në Rabot Estate. Për një tjetër hotel butik, i vendosur në një plantacion të gjerë kakao, merrni parasysh pronën Le Dauphine prej 75 hektarësh në Soufrière. Udhëtarët që duan të përziejnë kënaqësinë me mirëqenien duhet të rezervojnë një trajtim spa me Chocolate Delight (i pasur me antioksidantë për të gjallëruar lëkurën tuaj) në Jade Mountain Resort aty pranë. -Katherine Parker-Magyar