Eksplorimi i rajonit të verërave Languedoc Roussillon të Francës

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:09

Rajoni Languedoc është një prodhues i madh i verës franceze dhe përbëhet nga më shumë se një e treta e sipërfaqes së vreshtave të të gjithë vendit.

Me verërat Languedoc mund të përfitoni shumë më tepër para se shumë të tjera me cilësi të ngjashme, pasi ky rajon prodhon një pjesë të madhe të verërave të tryezës ose vins de tables të Francës dhe shumicën e verërave të vendit të Francës ose vin de paguan. Është një destinacion ideal për të vizituar vendin francez të verës, për të vizituar vreshtat për degustim, ose thjesht për të shijuar një gotë në një bar ose në tarracën e një kafeneje në trotuar.

Me një makinë me qira ose një grup turne, është e thjeshtë të bësh një turne në vendin e verërave të Languedoc. Metoda më e mirë është të zgjidhni një ose dy nga shumë territore rajonale të verës dhe të vozitni rreth asaj zone. Nuk mund të humbasësh vreshtat. Rrushi i rrushit mbulon peizazhin në të gjithë këtë rajon.

Si një shënim interesant, Limoux pretendon se ka qenë vendi i vërtetë ku u shpik vera e gazuar dhe vendasit thonë se i famshëm Dom Perignon kaloi nëpër fshat rrugës për në Shampanjë dhe thjesht vodhi idenë. Deri më sot, vizitorët mund të provojnë verën e mrekullueshme të gazuar të Limoux, të quajtur Blanquette.

Qeveria franceze rregullon përcaktimin e verërave të jashtëzakonshme si "emërtim".d'origine controlée,” ose emërtim i regjistruar i origjinës, me kërkesa për metodat e rritjes, rendimentet dhe disa standarde të tjera. Zyrtarët kryejnë teste shije për t'u siguruar që këto verëra janë të cilësisë së lartë.

Languedoc ka dhjetë territore "AOC" dhe zyra "Vin AOC de Languedoc" i përshkruan ato si më poshtë:

Territori i Verës Corbières

Kjo prodhohet në Carcassonne, Narbonne, Perpignan dhe Quillan, me verëra të reja që kanë shije rrush pa fara ose manaferre. Nëntëdhjetë e katër për qind e këtyre verërave janë të kuqe. Verërat më të pjekura kanë nota erëz, piper, jamball dhe trumzë.

Të kuqtë janë të fuqishëm, me aromë lëkure të vjetër, kafe, kakao dhe gjahu. Varietetet e rrushit Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan dhe Cinsault përdoren për verërat e kuqe dhe roze. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne dhe Roussanne përdoren për verërat e bardha.

Verë Côteaux du Languedoc

Kjo është shtëpia e hardhive më të vjetra në Francë, që shtrihen përgjatë bregut të Mesdheut nga Narbonne në perëndim deri në Camargue në lindje dhe deri në ultësirat e Montagne Noire dhe Cévennes.

Verërat e kuqe janë prej kadifeje dhe elegante, me nota mjedër, rrush pa fara të zezë, erëza dhe piper. Pasi plaken, verërat zhvillojnë nota lëkure, dafine dhe aroma të garrigës (kade, dëllinjë, trumzë dhe rozmarinë). Varietetet e rrushit përfshijnë Grenache, Syrah dhe Mourvèdre.

Megjithatë, Côteaux de Languedoc do të hiqet gradualisht në 2017

Verërat Minervois

Këto verëra prodhohen në një zonëkufizohet nga Canal du Midi në jug dhe Montagne Noire në veri, që shtrihet nga Narbonne në Carcassonne.

Verërat e reja janë të strukturuara mirë dhe elegante, me aromë rrush pa fara të zezë, manushaqe, kanellë dhe vanilje. Pasi plaken, ato shfaqin karakteristikat e lëkurës, frutave të ëmbëlsuara dhe kumbullave të thata. Ato kanë tanina të mëndafshta dhe janë plot dhe të gjata në qiell.

Verërat e kuqe prodhohen nga Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan dhe Cinsault. Të bardhat prodhohen nga Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino dhe Muscat me kokrra të vogla.

Verë Shën Kineze

Të prodhuara në veri të Béziers në këmbët e maleve Caroux dhe Espinouse, këto verëra përdorin rrush Grenache, Syrah dhe Mourvèdre, Carignan, Cinsault dhe Lladoner Pelut.

Verërat e reja Saint Chinian kanë një strukturë të mirë dhe nota balsami, rrush pa fara e zezë dhe erëza. Verërat më të pjekura zhvillojnë aroma komplekse të kakaos, bukës së thekur dhe frutave.

Verë Faugères

Në veri të Béziers dhe Pézenas, ky territor prodhon verëra të reja që janë të strukturuara mirë, por të zhdërvjellta, me nota minerale dhe aroma të frutave të vogla të kuqe, jamballit dhe erëzave. Këto verëra janë me aciditet të ulët dhe kanë tanine elegante dhe të rafinuara.

Pas maturimit për 12 muaj, taninet e mëndafshta përmirësohen më tej nga notat e lëkurës dhe jamballit. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan dhe Cinsault janë varietetet e rrushit.

Verë Fitou

Kjo është rritur në nëntë komuna në Languedoc jugor: Shpellat, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan dhe Villeneuve. Ekskluzivisht një verë e kuqe që prodhon AOC, këto janë verëra të forta me aroma komplekse dhe të pasura të manaferrës, mjedrës, piperit, kumbullave të thata, bajameve të thekura dhe lëkurës.

Verë Clairette du Languedoc

Kjo AOC prodhon ekskluzivisht një verë të bardhë të varietetit të rrushit Clairette. Ai përmban verëra të reja me nota frutash pasioni, gujavë dhe mango, dhe verëra të pjekura me nuanca arrash dhe reçeli. Verërat e ëmbla kanë shije mbizotëruese të mj altit dhe pjeshkës.

Verë Limoux

Në jug të Carcassonne, ky territor prodhon verëra të gazuara. Verërat e gazuara "Méthode Ancestrale Blanquette" kanë buqeta jugore me lule kajsi, akacie, murriz, mollë dhe pjeshkë. Verërat e bardha Limoux kanë një notë delikate vaniljeje dhe janë verëra të freskëta dhe të strukturuara.

Verë Cabardès

Me gjashtë lumenj që ujitin shpatet e tij, ky territor i verës mbështetet në Montagne Noire dhe ka pamje nga qyteti i Carcassonne. Përzierja e kujdesshme e dy familjeve kryesore të varieteteve të rrushit jep verëra të balancuara dhe komplekse, me fruta të kuqe, rafinim dhe gjallëri të varieteteve të Atlantikut dhe pasurinë, plotësinë dhe butësinë intensive të varieteteve mesdhetare.

Verë Malapere

I kufizuar në veri nga Canal du Midi dhe në lindje nga lumi Aude në një trekëndësh midis Carcassonne, Limoux dhe Castelnaudary, kjo AOC prodhon verëra të reja me aromë frutash të kuqe, luleshtrydhe, qershi dhe ndonjëherë të zeza. rrush pa fara. Verërat e vjetra kanë nota të bukës së thekur dhe frutave të ëmbëlsuara, kumbullave dhefiq.