Distileri artizanale në dhe rreth Torontos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:21

Nuk është shumë e vështirë të gjesh një litër birrë artizanale të prodhuar në vend në qytet me kaq shumë fabrika birre që shfaqen. Gjetja e mushtit që është prodhuar afër Torontos po bëhet gjithashtu më e lehtë. Shtojini kësaj liste plot pije alkoolike lokale, disa prej të cilave prodhohen pikërisht këtu në qytet, ndërsa të tjera distileri mund të gjenden jo shumë larg tij. Qoftë xhin, vodka, uiski apo rum, pijet alkoolike të prodhuara me dorë kanë filluar të fitojnë vrull në qytet dhe këtu janë shtatë distileri artizanale për t'u vizituar brenda dhe përreth Torontos.

Toronto Distillery Company

Kjo distileri në lagjen Junction të Torontos, e cila për koincidencë ishte dikur një lagje e thatë, distilon shpirtrat e tyre nga drithërat dhe prodhimet e tjera me burim lokal dhe është një distileri organike e certifikuar nga gruri në gotë. Distillery u themelua në vitin 2012 dhe ishte distileria e parë e re që u licencua në Toronto që nga viti 1933. Toronto Distillery Co. prodhon Uiski Organic Single Grain, JR's Dry Organic Canadian Gin (fitues i Toronto Ginapalooza 2016 dhe The Organic Earthly beautiful). Shpirt organik i panxharit i bërë nga panxhar sheqeri i fermentuar.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum, oferta e nënshkrimit nga Distillery Yongehurst në Toronto, është i pari i vogël i prodhuar në Torontorumi i grupit, ose siç sugjeron uebfaqja e Distilerisë, rumi i parë i distiluar në qytet "ndoshta ndonjëherë". Ky rum, i shitur në shishe 375 ml, është bërë nga fermentimi i melasës organike të certifikuar nga Amerika e Jugut me një tendosje të majave të egra nga mollët e Ontarios. Çdo produkt i shitur në Yongehurst fermentohet, distilohet dhe aromatizohet pikërisht në distileri, kështu që ju e dini se po i kushtoni vëmendje detajeve dhe kontrollit të cilësisë. Përveç Rumit Harbour, mund të gjeni disa pije alkoolike të kufizuara si Limoncello, lloje të ndryshme xhini dhe rumi me erëza.

Distileria e kashtës së fundit

Pak jashtë Torontos në Vaughan është vendi ku do të gjeni Last Straw Distillery. U hapën së fundi në gusht të 2016-ës, ato prodhojnë disa pije alkoolike unike, duke përfshirë dritën e hënës të vjetëruar, rumin e melasës së zezë dhe xhin, me më shumë për t'u ndjekur ndërsa vazhdojnë të ngrihen dhe të funksionojnë.

Dillon's Small Batch Distillers

Të qenit i vendosur në Beamsville i vendos Dillon's Small Batch Distillers në zemër të vendit të verës Niagara. Ata zgjodhën atë vendndodhje të veçantë, në mënyrë që të ishin në afërsi të produkteve që do t'u nevojiteshin për të krijuar shpirtrat e tyre, duke përfshirë rrushin, frutat e tjera dhe produktet botanike. Fokusi është në katër pije alkoolike nënshkrimi, të cilat përfshijnë uiski thekre, thekër të bardhë, vodka dhe disa lloje xhin, duke përfshirë xhin të thatë, xhin të pafiltruar, xhin rozë, xhin qershie dhe xhin luleshtrydhe. Përveç kësaj, Dillon prodhon edhe pije alkoolike frutash, shije të ndryshme bitters dhe absinthe. Udhëtimet ditore janë të disponueshme nga fundjava e Ditës së Victoria deri në1 nëntor në mesditë dhe 15:00. Udhëtimet kushtojnë 5 dollarë.

Kryqëzimi 56

Bëj një udhëtim në Stratford, Ontario për të bërë një vizitë në Distillery Junction 56. E hapur në vitin 2015, distileria prodhon xhin, vodka dhe dritë të hënës dhe aktualisht po vendosin uiski në fuçi për t'u pjekur. Moonshine është në dispozicion në vende të zgjedhura LCBO, ndërsa ju mund të merrni xhin dhe vodka përmes një udhëtimi në distileri. Nëse dëshironi të mësoni pak më shumë rreth procesit të distilimit, mund të rezervoni një turne në objekt ku do të shikoni më nga afër distilerinë dhe të gjitha pjesët e saj lëvizëse. Udhëtimet kushtojnë 10 dollarë dhe përfshijnë mostra.

Distileri me ujëra të qetë

Uiski me grupe të vogla fitues të çmimeve është emri i lojës së shpirtrave artizanale në Still Waters Distillery që ndodhet në Concord, Ontario. Still Waters Distillery ngriti dyqanin në vitin 2009 si mikro-distileria e parë e Ontarios dhe ata vazhdojnë të fitojnë vlerësime, çmime dhe fansa falë dashurisë dhe njohurive që vënë në produktin e tyre. Ata pure, fermentohen dhe distilojnë me dorë për të prodhuar uiski dhe thekër të tyre shumë të dashur dhe produktet përfshijnë uiski me një m alt të bërë nga 100 për qind elb kanadez të m altuar me dy rreshta, uiski thekre dhe dy përzierje (përzierje e kuqe dhe blu).

Distileria e Gjashtëdhjetë e Gjashtë Galaad

Disa pije alkoolike të punuara me dorë prodhohen në këtë distileri të Kontesë së Prince Eduardit, e vendosur në një fermë prej 80 hektarësh. Të gjitha pijet alkoolike të Sixty-Six Gilead prodhohen të gjitha në vend në tufa të vogla, duke përdorur një kazan bakri të bërë me porosi. Këtu do të gjeni tre lloje vodka (thekra kanadeze, gruri i plotë dhe pisha kanadeze).dy uiski (Crimson Rye dhe Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum dhe Black Dragon Sochu. Ju mund ta gjeni Loyalist Gin në LCBO, por nëse doni të merrni në dorë ndonjë gjë tjetër, do t'ju duhet të bëni një udhëtim në dyqanin me pakicë të distilerisë.