10 fabrikat më të mira të birrës për t'u vizituar në NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:29

Pica dhe bagels mund të kryesojnë listat e udhëtarëve të gjërave për të konsumuar në New York City, por këtu është diçka tjetër që nuk duhet të humbisni: birrën. Sigurisht, mekat e birrës si Portland dhe Denver mund të mburren me reputacionin si pikat më të nxehta për HOPS, por New York City ka disa rrënjë serioze në prodhimin e birrës. Në fund të fundit, fabrika e parë komerciale e birrës në Amerikë ngriti dyqanin në Manhatanin e poshtëm gati 400 vjet më parë. Ju thjesht nuk mund ta mposhtni trashëgiminë ashtu.

Të pesë lagjet tani janë të mbushura me më shumë se 40 fabrika birre lokale (dhe po vazhdon!), secila prej të cilave vendos vulën e saj unike në Gotham me shkumërat e bërë nga shtëpia që pasqyrojnë personalitetet e veçanta të lagjeve të tyre.

Ndonëse nuk mund të gaboni në asnjë nga dhjetëra fabrikat e birrës që konfetiojnë këtë qytet, ka disa veçori që nuk duhet t'i humbisni. Këtu janë 10 fabrikat më të mira për t'u vizituar në New York City.

Other Half Brewing Company

Ne nuk jemi të sigurt nëse ekipi në Other Half Brewing Company bën më shumë përpjekje për kanaçet e saj të dizajnuara në mënyrë artistike ose për gjërat e drithit që janë brenda tyre. Sido që të jetë, linjat e rregullta (shpesh që shtrihen rreth bllokut) të njerëzve që presin të marrin një paketë gjashtëshe shërbejnë si provë se kjo fabrikë birre Carroll Gardens po bën diçka.shume, shume e drejte. Durimi juaj për t'u futur në dhomën e ngrënies do të shpërblehet mirë me degusimin e rreth 20 birrave në rubinetë. Ndërsa IPA-të mbizotërojnë në menynë e draftit, gjysma tjetër ka gjithashtu disa stile krijuese, pilsner dhe lagers në draft që janë po aq të shijshme.

Gun Hill Brewing Company

Disa fabrika birre kanë një ajër paksa të përgjakshëm që mund të frikësojë konsumuesin mesatar të birrës - por kjo është saktësisht e kundërta e asaj që do të përjetoni në Gun Hill Brewing Company. Fabrika e birrës Bronx kullon një atmosferë mikpritëse, ku si vendasit e lagjes, ashtu edhe dashamirës të birrës nga jashtë bashkisë mund të shijojnë një pintë të punuar me dorë së bashku në një fugë pa shije. Sa i përket asaj se çfarë duhet të pini, fituesi i çmimeve Void of Light mbështetet nga komente të mira, ndërsa fluturimet për shijim ofrohen në rast se dëshironi të provoni disa opsione të ndryshme nga 14 çezmat.

Brooklyn Brewery

Një ndeshje në skenën e birrës artizanale të Nju Jorkut, Brooklyn Brewery ka prodhuar flamurin e saj Brooklyn Lager që nga vitet 1980. Por kjo fabrikë birre shkon përtej lager-it të pagabueshëm të etiketuar jeshile (shitet në mbarë botën) kur bëhet fjalë për të bërë birrë të mirë. Birrari, fitues i çmimit James Beard, Garrett Oliver, e ka përsosur artin e prodhimit të birrës, më i dukshëm në shishet e rralla të bodrumeve si Brooklyn Local 1 (një akull e fortë belge e artë) dhe Black Ops (një fuçi e fortë perandorake). Në projektim në dhomën e furnizimit, do të gjeni gjithashtu një përzgjedhje të rradhës të birrave për të kënaqur pothuajse çdo shije ose shije.preferencë. Bëj një turne në objektet miqësore me tokën për të mësuar pse kjo fabrikë birre është bërë e preferuara mes njujorkezëve.

Coney Island Brewery

Coney Island Brewery arrin disi të rrëmbejë zemrën dhe shpirtin e gërmimeve të saj të çuditshme buzë plazhit në çdo kanaçe, shishe dhe fuçi që prodhon. Birra Hard Root premton t'ju "kthejë menjëherë në shëtitoren" me aromën e saj të thuprës së vaniljes, ndërsa Mermaid Pilsner dhe Merman IPA i bëjnë haraç paradës vjetore të Mermaidëve të Coney Island.

Arsyet e vërteta për të vizituar këtë fabrikë birre, megjithatë, janë lëshimet e saj të kufizuara eksperimentale. Është i vetmi vend ku mund të provoni ekskluzive si Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch ose Tunnel of Love birrë me grurë me shalqi. Ato birra të frymëzuara nga karnavalet jo vetëm që do t'ju frymëzojnë të bërtisni me kokë në ciklon, por ato do t'ju japin guximin e lëngshëm që ju nevojitet për të hipur në slitën e rrënuar 91-vjeçare për të filluar.

Kompania Flagship Brewing

Ndërsa mund të shijoni një birrë në tragetin Staten Island, mund të mos jeni shumë të impresionuar me atë që ofrohet. Për fat të mirë, Flagship Brewing Company është gati t'ju përshëndesë me një litër birrë të mirë të qytetit të Nju Jorkut, vetëm pak shëtitje larg terminalit të trageteve. Kjo fabrikë birre ishte e para që prodhoi birrë në qark që nga vitet 1960, dhe tani ofron tetë birra të përgatitura në dhomën e saj të shijimit prej 4000 metrash katrorë. Një pesë është e mjaftueshme për t'ju çuar në një nga turnetë magjepsëse të fabrikës së birrës të Flagship, ku mund të mësoni sekretet e asaj që ndodh prapa skenave (dheçfarë i jep ngjyrën e saj të thellë ngjyrë gështenjë flagship's flagship's pale ale).

Threes Brewing

Ndërsa fabrikat e tjera të birrës fokusohen vetëm në gjërat thelbësore (çfarë më shumë mund t'ju nevojitet kur keni një birrë të mirë në dorë?), Threes Brewing gjen vlerë duke e bërë fabrikën e saj Gowanus të freskët dhe të lëmuar. Do të gjeni një bar të gjerë me mure me tulla të bardha, bimë të harlisura, kabina elegante prej mermeri dhe panele të ngrohta druri. Birrat janë po aq të menduara dhe të shijshme sa mund të prisni nga një hapësirë si kjo. Provoni një gamë lagerash gjermane, ales tradicionale belge të fermave dhe birrë amerikane me shije.

Përgatitja e transmetuesit

Pasi të keni kaluar rrugën tuaj përmes IPA-së tuaj të dhjetën lokale, mund të filloni të pyesni veten: çfarë është më pas? Është koha për të shkuar në Queens për një rifreskim të shijes në Transmitter Brewing. Fabrika e birrës Long Island City është e specializuar në birra në fermë që shfaq bibliotekën e saj të gjerë të majave tradicionale nga Anglia, Franca, Belgjika dhe SHBA-ja e mirë e A. Birra të gjalla, si birra e thartë nga frutat e pasionit, biere de garde hikërror dhe grisette tërshërë do të shtojnë shërbimin si lëndë djegëse e freskët për pasionin tuaj të zjarrtë për birrën artizanale.

Ave

Prona të paluajtshme jashtëzakonisht të kufizuara do të thotë që Manhattan vuan nga një thatësirë e fabrikave të birrës. Për fat të mirë, Death Ave., një restorant greko-amerikan në Chelsea, e ka shndërruar nivelin e tij më të ulët në një fabrikë birre nëntokësore që prodhon disa skica të shijshme për barin e sipërm. Prodhimet shtëpiake si z. Freshing (aKölsch me shije lulesh hop që do t'ju intrigojnë shijet) dhe Mr. Cloudy (një IPA e fortë dhe e hidhur e dyfishtë e krijuar duke përdorur tërshërë të m altuar) kombinohen në mënyrë të përkryer me rrëshqitësit e pulës të nxirë të restorantit dhe skelat e biftekëve me fund.

Birraria Bronx

Ka një vend për shije eksperimentale në birrat artizanale - dhe ai vend nuk është padyshim Birraria Bronx. Jo, kjo fabrikë birre Port Morris kthehet në bazat me klasikët si IPA amerikane, pale ale, pilsner gjermane dhe sesion ale India, të cilat pasqyrojnë përkushtimin e vërtetë të ekipit të birrës për prodhimin e birrës jo të pakuptimtë. Ajo që i mungon Bronx Brewery në inovacion është kompensuar me ndjenjën e saj të thellë të komunitetit. Ai e mbush kalendarin e tij të ngjarjeve me koncerte verore, festa kërcimi latine, netë me mikrofon të hapur, shfaqje filmash dhe shumë aktivitete të tjera që i japin energji lagjes industriale.

SingleCut Beersmiths

Muzika dhe birra janë një ndeshje e krijuar në parajsë në SingleCut Beersmiths. Pronari Rich Buceta thuhet se fitoi para në koleksionin e tij të kitarave të cilësisë së mirë për të krijuar para për të hapur fabrikën e birrës në vitin 2012 dhe që atëherë ka zhvilluar një shumëllojshmëri birrash të frymëzuara nga rock-n-roll që kanë fituar një kult ndjekës. Emrat e birrave këtu janë po aq interesantë sa shijet e tyre. “A është kjo jeta reale e frymëzuar nga Mbretëresha? Double Dry-Hopped IPA” ka një konsistencë kremoze me një aromë të lehtë m alti dhe nota të agrumeve të ndritshme. Platinum Wild Ale fermentohet me një nga shtamet Brett të SingleCut për gjysmë viti dhe përfundon me ananasin tropikal. Dhe çizme të çuditshmee Lead Sour Imperial Stout është pjesë e barabartë e lëmuar dhe arti, me një goditje të këndshme qershie. Shikoni vetë çezmat - ato kanë formë si koka e një kitare!