Ushqime për t'u provuar në Birmingham, Angli

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:29

Birmingham ka një skenë të lulëzuar restoranti, e cila duket se bëhet gjithnjë e më e lartë çdo vit. Qyteti është i njohur për kuzhinën e tij globale, veçanërisht Birmingham b alti, një kerri pakistanez i konceptuar në qytet. Shumë nga pjatat më të famshme të Black Country, si tortë me proshutë Brummie dhe supë Birmingham, nuk gjenden më në restorante. Në vend të kësaj, qyteti ka përqafuar një përzierje të pjatave tradicionale si një mëngjes i plotë anglez dhe opsione më moderne në një format ushqimi në rrugë. Pavarësisht nëse jeni duke kërkuar të shijoni ofertat klasike ose thjesht të provoni disa nga ushqimet më të mira të Birminghamit, këtu janë disa ushqime të listës së kovës për t'i shijuar ndërsa jeni në qytet.

Pjekje e së dielës

Një rosto e së dielës, që zakonisht hahet për drekë me familjen dhe miqtë, është një vakt klasik britanik, i festuar në baret dhe restorantet rreth Birminghamit. Zakonisht përfshin një copë mishi të pjekur së bashku me perime, patate, puding Yorkshire dhe lëng mishi. Shumë bare i përshtatin pjekjet për t'u kujdesur për vegjetarianët dhe veganët, duke ofruar një version arra ose kërpudha. Ka shumë pjekje të mrekullueshme të së dielës për t'u shijuar në Birmingham, por për diçka tradicionale drejtohuni te The Old Joint Stock Pub, një pijetore historike viktoriane në zemër të Birminghamit. Një opsion më modern mund të gjendet në The Button Factory, që ndodhet nëlagjja e bizhuterive.

Gërvishtje derri

Gërvishtjet e derrit supozohet se kanë origjinën në Birmingham dhe Midlands përreth në vitet 1800 dhe sot ushqimet krokante janë ende të njohura, veçanërisht në bare. Gërvishtjet, të bëra nga skuqja e lëkurës së derrit nga fyti i derrit, janë krokante dhe të kënaqshme (dhe definitivisht jo vegjetariane). Ndërsa mund të gjeni gërvishtje derri në menu të ndryshme nëpër qytet, mënyra më e mirë për të provuar kafshatën e këndshme është nga Black Country Snacks, e cila i ofron ato në një shumëllojshmëri shijesh.

Mëngjesi i plotë anglez

Rritni forcën tuaj me një mëngjes të plotë anglez kur udhëtoni për në Birmingham. Vakti i bollshëm i mëngjesit përfshin vezë, proshutë, sallam, puding të zi, fasule, kafe, bukë të thekur dhe kërpudha ose domate. Në thelb, është masiv. Për fat të mirë, shumë restorante moderne kanë konceptuar versione më të lehta ose vegjetariane që nuk do t'ju shkaktojnë atak në zemër. Anglishtja e plotë e preferuar e Birminghamit, në formë mishi, vegjetariane ose vegane, mund të gjendet në JuJu's Café, një vend i rastësishëm që është miqësor me buxhetin. Ivy Temple Row është një tjetër opsion i mirë, me një anglisht të plotë të përzemërt që do t'ju bëjë gati për ditën në vazhdim.

tortë Shrewsbury

I emëruar për qytetin e afërt të Shrewsbury, një tortë Shrewsbury ka qenë një ëmbëlsirë popullore në Birmingham për më shumë se 500 vjet. Ëmbëlsira nuk është aq shumë një kek, sa një biskotë, e bërë nga sheqeri, mielli, vezët, gjalpi dhe lëkura e limonit, si dhe herë pas here.fruta të thata. Ato mund të duken paksa elementare për adhuruesit amerikanë të biskotave, por gëzimi qëndron te thjeshtësia. Shumë njerëz i pjekin vetë, por ju gjithashtu mund t'i gjeni ëmbëlsirat në disa furra buke në Birmingham. Bëj një udhëtim të shpejtë ditor në Shrewsbury për gjërat e vërteta, ku Darwins shet versione tradicionale dhe të përshtatshme për diabetikët e biskotave.

Birmingham B alti

Sipërohuni në "Trekëndëshin B alti" për të shijuar Birmingham B alti, një kerri pakistanez që bëhet duke përdorur metodën e gatimit b alti. Ajo vjen me një shumëllojshmëri proteinash dhe perimesh, duke përfshirë qengjin, pulën dhe patëllxhanin, dhe një b alti tradicional bëhet duke gatuar mishin nga kocka. Ka shumë vende për të provuar pjatën përreth Birminghamit dhe nuk mund të gaboni në asnjë prej tyre. Disa nga më të njohurat përfshijnë Shababs, Adil's dhe Shahi Nan Kebab House.

Qebabs

Anglisë i pëlqen një qebap i mirë, dhe Birmingham nuk është ndryshe. Qyteti është i mbushur me restorante të shkëlqyera të Lindjes së Mesme, me disa nga më të mirat që vijnë nga shërbimi i kuzhinës libaneze dhe turke. Shijoni pjatën autentike në Damascus Legend, i cilësuar si një nga vendet më të mira për qebap në të gjithë Britaninë, ndërsa Restoranti Stamboll ofron versionet turke të qebapëve, si dhe doner dhe meze. Për një vakt të shpejtë dhe buxhetor, drejtohuni në Pit Stop, i cili qëndron i hapur deri në orën 4 të mëngjesit.

Ushqimi i rrugës

Skena e ushqimit në rrugë në Birmingham po lind dhe po vjen, me shumë oferta të reja që shfaqen çdo vit. Për të gjetur më të mirën, drejtohuni në një nga grupet e ushqimeve në rrugë, si Digbeth Dining Club, i cili ka vende të shumta nëpër qytet. Aty do të gjeni dhjetëra tezga që shesin pjata nga e gjithë bota, si dhe ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Disa nga shitësit më të njohur të ushqimeve në rrugë kanë bërë aq mirë sa kanë hapur restorante aktuale, duke përfshirë Original Patty Men. Për gatime të shijshme indiane, provoni The Indian Streatery, një vend familjar me të gjitha kuzhinieret femra.

Rasë dhe bizele të shijshme

Rosa e shijshme dhe bizelet është një pjatë e modës së vjetër angleze, veçanërisht rreth Birminghamit. Rosa e shijshme është një qofte e bërë nga mishi i bluar, të brendshmet, thërrimet e bukës dhe qepët, dhe i mbështjellë me proshutë. Ato zakonisht shërbehen me pure patatesh dhe bizele, së bashku me një spërkatje me lëng mishi. Në përgjithësi, ato bëhen me mish derri, por mund të gjeni kuzhinierë që krijojnë interpretime më moderne të vaktit tradicional. Pavarësisht atmosferës së vjetër të shkollës, pjata mund të gjendet në restorante në të gjithë Birminghamin, duke përfshirë The Bull.

Puding groaty

Mos u turpëroni nga pudingu i zier, një pjatë klasike e vendit të zi. Është një zierje viçi dhe qepë që zakonisht trashet me shtimin e drithërave (zakonisht tërshërës). Zierja, nganjëherë e njohur si kara e grirë, është e përzemërt dhe ngopëse. Është tradicionale të hahet puding i zier gjatë natës së Guy Fawkes rreth Birminghamit, dhe zakonisht do të zbuloni se është i bërë në shtëpi dhe jonë një restorant, prandaj bëni miq me një vendas për ta provuar.

Pikelet

Diku midis një crumpet dhe një petull do të gjeni pikelets, një pjatë e zakonshme Birmingham. Ato janë të sheshta falë mungesës së majave dhe zakonisht hahen si meze (në krahasim me mëngjesin). Ka më shumë gjasa të gjesh petulla të stilit amerikan në restorantet rreth Birminghamit, por ushqimorët e palodhur mund të udhëtojnë një ditë në Derbin aty pranë për të vizituar Derby Pyclets & Oatcakes, i cili shet versionin e vërtetë të këtij trajtimi të vendit të zi.

Çaj i pasdites

Tërhiqni një karrige për një çaj tradicional anglez pasdite, i cili zakonisht përbëhet nga kokrra me reçel dhe krem të mpiksur, sanduiçe me gishta dhe pasta të vogla së bashku me çajin tuaj aktual. Ashtu si shumica e destinacioneve në Mbretërinë e Bashkuar, Birmingham ka shumë opsione për një çaj pasdite, pavarësisht nëse dëshironi diçka të nivelit të lartë ose diçka të lirë dhe të rastësishme. Një nga më elegantët është në The Edgbaston, një butik hotel me një bar koktej të njohur. Mendimi i tyre për çajin e pasdites është i çuditshëm dhe i shijshëm (dhe i përsosur për Instagram).

Picza

Mund të duket e çuditshme të rekomandosh pica në Birmingham, por qyteti ka shumë byrekë vërtet të mirë për të ofruar. Pica Napolitane e Rudy është më e njohura, e cila shërben për pica autentike me një shumëllojshmëri majash. Në lagjen e bizhuterive, Otto Pizzeria është e dashur për picat me zjarr me dru, të cilat ekspozojnëmbushje me burim lokal. Stalla, ngjitur me Birmingham New Street Station, është një tjetër i preferuar, veçanërisht me vegjetarianët dhe veganët. Përzgjedhja e tyre e byrekut me bazë bimore, jo të qumështit shijon po aq mirë sa pjesa tjetër e menusë.