11 Ushqime për t'u provuar në Alaskë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Të provoni ushqime të reja, veçanërisht nga një destinacion që nuk është si juaji, është një nga pjesët më të mira të udhëtimit pasi do t'ju lidhë me ndjenjën e vendit dhe do t'ju mësojë për një kulturë të veçantë. Zbuloni disa nga ushqimet e ndryshme që Alaska ka të ofrojë - si pesë lloje të ndryshme salmoni ose lojërash të egra ose manaferrat me emra si manaferra, boronicë me shkurre të larta ose manaferra - me këtë udhëzues.

Salmon

Salmoni i sapokapur zë në qendër të vëmendjes pothuajse çdo menu në Alaskë. Nga deti drejtpërsëdrejti në pjatë, pesë lloje të ndryshme çorapësh me salmon, argjend, chinook, shok dhe gunga-krijojnë një pjatë thelbësore në këtë pjesë të vendit. Udhëtimi që bën salmoni i egër është i jashtëzakonshëm. Ata kalojnë jetën e tyre të hershme në lumenj dhe më pas notojnë në det për të jetuar si të rritur, duke fituar pjesën më të madhe të masës trupore. Kur të rriten plotësisht, ata kthehen në lumenjtë e tyre të lindjes për të pjellë, pastaj vdesin shpejt dhe cikli i jetës vazhdon me një brez të ri. Alaska Salmon Bake është një nga restorantet më të vjetra në Fairbanks, që ofron një darkë tradicionale me salmon për t'u shoqëruar me disa argëtime të drejtpërdrejta.

Muktuk

Buçi dhe lëkura e balenës, të prera në kube, të ngrira së bashku dhe të konsumuara të papërpunuara mund të jenë delikatesa më e pazakontë me vaj që mund të provoni në shtetin madhështor të Alaskës. Mblidhni ndjenjën tuaj të aventurës së kuzhinës dhe jepini një shije kësaj bilete me pamje nga akullorja napolitane, një shije e preferuar nga Chukchi.

Peshku dhe patatina

Kuzhina e Alaskës është e përshtatshme për ushqimet e detit, kështu që nuk është për t'u habitur që peshqit dhe patatet e skuqura përmbajnë shumë menu nga bregu në brendësi deri në skajet veriore të shtetit. Kompania Alaska Fish & Chips, e vendosur në Skelën e Tregtarëve Historik në zemër të qendrës së qytetit Juneau, është një vend i mrekullueshëm për të provuar këtë specialitet shtetëror. Kombinoje këtë të preferuar nga Alaska me një pije të ftohtë nga Alaskan Brewing Company dhe do të jesh gati.

Shuxhuk renë

Alaskanët e kanë ruajtur mishin për një kohë të gjatë dhe sallami i drerit është një element kryesor në shumë komunitete, i ngrënë në të tre vaktet e ditës, si dhe në një formë rostiçeri të skuqur. Provojeni atë me mëngjesin me vezë në hotel ose në shtëpi, shtoni një pjesë të djegës së renë në ushqimin tuaj të drekës ose porosisni një sallam të skuqur në darkë. Një vend i mrekullueshëm për të provuar këtë specialitet është në hekurudhën e Alaskës, i shërbyer në makinën e ngrënies.

Halibut

Halibut - më i madhi nga të gjithë peshqit e sheshtë që peshon mbi 400 paund në disa raste - mund të gjendet në shumicën eUjërat detare të Alaskës. Peshkimi me halibut është një biznes i madh dhe udhëtarët mund të kapin peshkun e tyre (mesatarisht 20 deri në 40 paund) përmes kompanive turistike si Crackerjack Sport Fishing në Seward, Alaska. Simon and Seafort's in Anchorage është një turmë e këndshme e ushqimeve të detit nëse dëshironi që dikush tjetër të bëjë peshkimin.

Gaforrja Mbreti

Sezoni i peshkimit për gaforren mbretërore është i shkurtër dhe i rrezikshëm, siç mund ta konfirmojnë shfaqjet televizive si "The Deadliest Catch" të Discovery Channel. Ndërsa gaforrja mund të përgatitet në shumë mënyra të ndryshme, nga ëmbëlsira te pureja, biskota, te rolet te tava, zhytja e këmbëve në gjalpë hudhre me një shtrydhje limoni është një mënyrë klasike. Vizitoni restorantin e ushqimeve të detit Bridge në Anchorage ose Shtëpinë e Peshkut të Alaskës në Ketchikan.

Qentë renë

Për ushqimin në rrugë, qentë e renë, të mbushur me qepë dhe të shërbyer në një simite me brumë thartir, janë të njohur në qytetet më të mëdha të shtetit si Fairbanks, Anchorage, Juneau dhe Ketchikan. Red Umbrella Reindeer, Tiki Pete's Alaskan Grill dhe Alaska Salusage and Seafood in Anchorage janë të gjitha pika të nxehta të njohura për marrjen e mishit të drerit në formë hot dog.

Këshilla për bredh

Majat e bredhit, sythat e gjelbër të gëlqeres në skajet e degëve të pemëve të bredhit, janë të ngrënshëm; me përmbajtje të lartë të vitaminës C, klorofilit dhe karotenoideve; dhe ato mund t'i shtohen pothuajse çdo gjëje për të nxjerrë një aromë të veçantë druri. Alaskan Brewing Company ka një IPA bredh, Skagway BrewingKompania shërben një ale bionde me majë bredhi, Wild Scoops in Anchorage ofron akullore me majë bredhi në menunë e tyre në dyqanin e tyre si dhe në tregun e fermerëve të South Anchorage (ku mund të merrni edhe reçel me majë bredhi), dhe shumë restorante kanë shtuar këshilla për bredh te gjellët, supat dhe makaronat.

Brumë i thartë

Vendasit përdorin fjalën zhargon "brumë i thartë" për t'iu referuar një lokali më të vjetër, që rrjedh nga historia e dikujt që ka kaluar një dimër të tërë në veri të Rrethit Arktik, duke mbrojtur fillimin e brumit të thartë gjatë muajve të ftohtë duke e mbajtur atë të ndezur. personi i tyre. Buka dhe furrat e bukës në të gjithë Alaskën bëjnë bukë të thartë dhe shumica e restoranteve e kanë gjithashtu pranë. Dyqani Bake në Girdwood, Alaska është i njohur për petullat e tij me brumë kosi dhe bukë dhe është kujdesur për fillestarin e tij për më shumë se 40 vjet.

Akullore Akutaq

Akutaq (e quajtur edhe akullore eskimeze nga disa) nuk është si çdo gjë që keni provuar në 48 shtetet më të ulëta. "Akutaq" është një fjalë Yupik, që do të thotë "përzieni së bashku". Tradicionalisht, kjo ëmbëlsirë është bërë nga yndyra shtazore e rrahur, bora dhe manaferrat e egra të Alaskës. Në ditët e sotme, megjithatë, ju mund të shijoni ëmbëlsirat e bëra nga shkurtimi i perimeve dhe manaferrat - por, nëse jeni të guximshëm, shkoni te varieteti autentik. Festivali i Arteve Vendase në Fairbanks ofron edukim kulturor përmes vallëzimit, artit dhe muzikës vendase dhe ju mund të jeni në gjendje të mësoni rreth kësaj pjate dhe lidhjes së saj me kulturën përmes ngjarjes falas. Ose, mësoni se si ta bëni vetë akulloren Akutaq përmes njërecetë nga Universiteti i Alaskës Fairbanks dhe Rrjeti i njohurive vendase të Alaskës.

Manaferrat e egra

Për të qenë i sinqertë, nuk mund të gaboni me ndonjë ëmbëlsirë të mbushur me manaferra që kënaqeni ndërsa jeni në Alaskë. Nga këpucarët te akullorja, byreku te reçeli, manaferrat e egra janë të pasura me shije dhe të ndryshme në shije. Boronicat, mjedrat, boronicat, salmonet, manaferrat, manaferrat ruse, madje edhe manaferrat e shalqirit mund të përgatiten ose porositen.