11 Kafenetë më të mira në Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Starbucks dhe kafeja më e mirë e Seattle janë të kudogjendura në Seattle dhe Tacoma. Të dyja u themeluan në Seattle dhe, ndërsa ato ende kanë një aromë unike të Seattle, këto kompani kanë bërë biznes të madh. Për vendasit, ka shumë më tepër në skenën e kafesë në Seattle sesa biznesi i madh - domethënë, kafenetë lokale dhe zinxhirët e vegjël. Në të vërtetë, asgjë nuk është më e mirë se një birrë e pjekur në vend. Ndërsa kokrrat e kafesë nuk rriten saktësisht në Paqësorin Veriperëndimor, pjekjet lokale përfitojnë nga pjekja në tufa të vogla dhe nga marrëdhëniet e komunitetit me pjekjet dhe klientët. Shumë pjekje lokale fokusohen gjithashtu në tregtinë e ndershme, tregtimin e drejtpërdrejtë me fermerët dhe gjetjen e kokrrave organike të kafesë, duke i bërë pijet e tyre më tërheqëse për klientët e ndërgjegjshëm për shoqërinë dhe mjedisin.

Café Allegro

Në një qytet të mbushur plot me opsione kafeje, Café Allegro është unike në atë që vetëm mban titullin si bari më i vjetër i espressos në Seattle. Kjo është e drejtë. Duhej të fillonte diku dhe filloi pikërisht këtu - një dyqan i vogël komod pranë Universitetit të Uashingtonit. Fasulet piqen pikërisht në dyqan, i cili ndodhet në një ndërtesë të vitit 1909 dhe u zgjodh nga themeluesi Dave Olsen për afërsinë e saj me një nga hyrjet më të ngarkuara të UW. Sot, është një vend atmosferik për të shijuar një ekspresdhe një pastë mes studentëve, njerëzve të biznesit dhe adhuruesve të kafesë.

Caffe Umbria

Caffe Umbria mban emrin e rajonit Umbria në Itali, prej nga vjen familja Bizzarri dhe ku ata filluan të pjeknin kafe në vitet 1940. Sot, mjeshtri i pjekjes së Caffe Umbria është i Emanuele Bizzarrit, gjenerata e tretë që punon si pjekëse kafeje. Këto breza eksperience e bëjnë Caffe Umbria unike. “Të gjitha kafetë tona janë përzierje, që do të thotë kombinimi i varieteteve të ndryshme të kokrrave për të krijuar një profil shije unike dhe të ekuilibruar në secilën prej kafeve tona”, thotë Jesse Sweeney, bashkëthemelues dhe Zv. "Përzierja gjithashtu lejon një profil të qëndrueshëm vit pas viti, gjë që nuk është rasti me kafetë me origjinë të vetme." Caffe Umbria përdor fasule nga e gjithë bota, por kryesisht nga Amerika Jugore dhe Qendrore.

Caffe Vita

Caffe Vita punon me fermerë anembanë botës si pjesë e lëvizjes Farm Direct, duke kërkuar kafe dhe ferma të jashtëzakonshme që i përmbahen kritereve strikte - domethënë që fermerët të paguhen mirë, që kafeja të rritet në mënyrë të qëndrueshme dhe pa kimikate, dhe se fermerët i trajtojnë dhe i paguajnë mirë punonjësit. Përfaqësuesit e Caffe Vita shkojnë në ferma të paktën një herë në çdo kohë korrjeje për të siguruar që të gjitha këto kërkesa janë përmbushur. Fasulet piqen në vend në pjekësit e vjetër Probat dhe Gothot, dhe ka disa kafene në Seattle, në jug në Olimpia dhe Portland, dhe nga një në New York City dhe L. A. gjithashtu! Përtej Caffe Vitakafenetë, kafeja Caffe Vita shitet me shumicë dhe roastery partnerët me kafene të tjera.

Fonte Coffee

Fonte Coffee është një nga më të mirat në Seattle, me një listë klientësh për ta mbështetur, duke përfshirë Wynn dhe Mirage në Las Vegas, W Hotels, Google dhe hotelet Four Seasons! Birrat kanë tërhequr shumë vëmendje kombëtare për cilësinë e tyre, por gjithashtu kanë marrë nota të larta në nivel lokal si një mikro-kafe e mirë - një linjë unike për Fonte për t'u shkelur, dhe një që e bëjnë me sukses. Fonte gjithashtu ruan një fokus në blerjen direkt nga fermerët e fasuleve, të cilët i kultivonin fasulet në mënyrë të qëndrueshme. Pjekjet mbikëqyren nga mjeshtri i pjekjes Steve Smith dhe pjekjet u dërgohen klientëve brenda 24 orëve nga pjekja, duke siguruar kafen më të freskët kudo.

Pjekëse kafeje Victrola

Victrola filloi si një kafene në lagje me një apel të cilësisë së mirë të viteve 1920 në vitin 2000. Në vitin 2003, Victrola guxoi të eksperimentonte me pjekjen e fasuleve të saj dhe pjesa tjetër ishte histori! Sot, Victrola është një nga pjekësit më të njohur vendas dhe gjendet në shumë kafene lokale që janë partnere me pjekjen, si dhe në kafenetë Victrola. Kompania pjek kokrra të rritura në rajonet më të mira të rritjes së kafesë në botë, nga Amerika Jugore dhe Qendrore në Afrikën Lindore në Indonezi, dhe punon me secilën për të nxjerrë në pah karakteristikat më të mira. Kafenetë dhe kafeja kanë tërhequr vëmendjen kombëtare dhe lokale. Të mërkurën në orën 11:00, Roastery and Café Victrola në Rrugën Pike ofron filxhanë publike falas, të cilat kombinojnë demonstrimet e pirjes dhe marrjen e mostrave të një kafeje. Do të shijoni. Do të arrini të mësoni. Nuk mund të gaboni.

Kafja Zoka

E themeluar në vitin 1996 nga një student i Universitetit të Uashingtonit të quajtur Jeff Babcock, Zoka është degëzuar në disa vende, por ende mban një fokus në komunitet - nga komuniteti lokal në një komunitet më të gjerë që ndërthur punonjësit, klientët dhe fermerët. Të gjitha vendndodhjet e Zokës kanë Wi-Fi falas dhe ju mirëpresin të rrini. Kafetë Zoka piqen në tufa të vogla dhe kokrrat zgjidhen me kujdes. Zoka operon në bazë të Tregtisë së Drejtpërdrejtë Familjare, që do të thotë se kompania njeh fermerët me fasule me të cilët punon - madje duke vizituar fermat në mbarë botën të paktën një herë në vit.

Espresso Vivace

Espresso Vivace ka pjekur kokrra kafeje në stilin e Italisë së Veriut që nga viti 1988, duke e bërë atë një nga lokalet më të vjetra të kafesë në Seattle. Si i tillë, ka përvojën për të prodhuar një filxhan ekspres vërtet të mirë dhe vini re se nuk do të gjeni kafe të pikuar këtu. Është e gjitha ekspres, gjatë gjithë kohës. E themeluar nga ish meteorologu i Boeing, David Schomer dhe eksperti i riparimit kompjuterik Geneva Sullivan, Espresso Vivace filloi me një karrocë të vetme kafeje dhe bëri bujë të madhe në industri duke popullarizuar artin latte dhe Schomer shkroi "Espresso Coffee: Professional Techniques", një nga librat kryesorë në ekspres në botë. Pra, jini të sigurt - mund të mbështeteni në një pije të mrekullueshme kafeje këtu.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company është libraria kryesore indie e Seattle, por shfletimi i librave nuk është e vetmja gjë për të bërë brenda mureve të shenjta të kësajlibrari e madhe. Ju gjithashtu mund të shijoni një filxhan kafe në Little Oddfellows, një kafene e vendosur në dyqan. Little Oddfellows nuk i pjek kokrrat e veta, por në vend të kësaj shërben kafe nga Caffe Vita. Kjo bën listën si për zgjedhjen e shkëlqyer të fasuleve, ashtu edhe për atmosferën e saj unike, sepse ka diçka të mrekullueshme për të pirë një pije të nxehtë në një librari.

Tougo Coffee

Tougo Coffee është vendi ku duhet të shkoni nëse doni të futeni në një atmosferë komunitare në një kafene të nivelit të lartë në lagje. Vendndodhja origjinale në Distriktin Qendror gjithnjë e më elegant është komod dhe miqësor dhe ka bonusin e veçantë të një zone lojrash për fëmijët. Lërini të vegjlit të nxjerrin budallallëqet e tyre ndërsa ju pini një pije. Tougo zgjedh fasule nga disa pjekëse të ndryshme, të cilët të gjithë vlerësojnë praktikat etike bujqësore dhe çmimet dhe trajtimin e drejtë të fermerëve të tyre.

Cupcake Royale

Po, e lexuat mirë. Ky emër thotë "cupcake" në vend të "kafe", por mos lejoni që kjo t'ju ndalojë (sikur do t'ju ndalojë!) Cupcake Royale është me të vërtetë i njohur për ëmbëlsirat e tij të llojeve të ndryshme, por të gjitha vendndodhjet e këtij dyqani cupcake shërbejnë gjithashtu pije ekspres. dhe kafe me pikim të bërë nga kokrrat e kafesë Stumptown. Pra, nëse keni dëshirë për një pije të nxehtë si dhe diçka të ëmbël, ky është vendi juaj.

Milstead & Co

E vendosur në Fremont jo shumë larg nga Trolli i famshëm dhe gjigant Fremont, Milstead & Co ka një atmosferë të ndryshme nga kafeneja juaj mesatare – e lehtë dhe e ndritshme me dritare të gjera, moderne dhe elegante industrialedekor, shumë ndenjëse dhe ndenjëse të brendshme dhe të jashtme (nëse e lejon moti).